Grænmeti og bólga í náttúrunni: Geta þau hjálpað við einkenni liðagigtar?

Efni.

• Hvað segja rannsóknirnar um náttúrulegt grænmeti og liðagigt
• Heilsufar vinsælra náttskugga
• 1. Paprika
• 2. Kartöflur
• 3. Tómatar
• 4. Eggaldin
• Ættir þú að fjarlægja náttskugga úr mataræðinu?
• Bólgueyðandi matvæli til að prófa
• 1. Omega-3 fitusýrur
• 2. Framleiða
• 3. Trefjaríkur matur
• 4. Ólífuolía
• 5. Laukur
• Takmarka eða forðast matvæli sem sannað er að séu bólgu
• Aðalatriðið

Ekki eru allar næturskuggaplöntur óhætt að borða

Nightshade grænmeti eru meðlimir í Solanaceae fjölskyldunni af blómstrandi plöntum. Flestar náttúruperlur eru ekki ætar eins og tóbak og banvæna jurtin, belladonna.

Handfylli af náttúrulegu grænmeti eru þó æt og vel þekkt hefti í mataræði okkar, þar á meðal:

• tómatar
• eggaldin
• kartöflur
• papriku

Allar náttúruplöntur innihalda efnasambönd sem kallast alkalóíðar. Einn alkalóíð sem finnst í næturskyggnu grænmeti, solanín, getur verið eitrað í miklu magni eða í grænni kartöflu. Engar sannanir eru fyrir því að solanín sé skaðlegt í dæmigerðu magni matvæla. Og sólanín er ekki aðeins að finna í næturskuggum-bláberjum og þistilhjörtu innihalda það líka.

Þökk sé sönnunargögnum hefur náttúrulegt grænmeti unnið sér gott orðspor fyrir að valda bólgu í líkamanum. En ekki allir með sársaukafulla liði sem útrýma náttúrunni úr mataræði sínu upplifa sársauka og nokkrar vísbendingar benda til þess að næringarinnihald náttúra geti hjálpað til við einkenni liðagigtar.

Haltu áfram að lesa til að læra hvernig þetta grænmeti getur haft áhrif á bólgu í líkamanum, mögulegan heilsufar og fleira.

Hvað segja rannsóknirnar um náttúrulegt grænmeti og liðagigt

Samkvæmt Arthritis Foundation er trúin að borða næturskugga grænmeti versni liðagigt. Þeir halda því fram að fólk með liðagigt geti haft gagn af miklu næringarinnihaldi í náttskuggum.

Sem dæmi má nefna að vísindamenn í einni rannsókn frá 2011 komust að því að bólga og DNA-skemmdir minnkuðu hjá heilbrigðum körlum sem borðuðu gular eða fjólubláar kartöflur, sem eru náttúrulegt grænmeti, í sex vikur.

Hins vegar er þörf á meiri rannsóknum. Hingað til eru litlar vísindarannsóknir til að draga ályktun á hvorn veginn sem er.

Heilsufar vinsælra náttskugga

Flest grænmeti úr náttúrunni inniheldur gnægð næringarefna. Þeir eru líka fáanlegir og auðvelt að undirbúa. Í sumum tilfellum getur ávinningurinn af því að borða náttúrulegt grænmeti vegið þyngra en hvers kyns bólguáhætta.

1. Paprika

Paprika, þar á meðal papriku og chili paprika, er fitusnauð og kaloríuminnihald.

Þau eru góð næringarefni eins og:

• C-vítamín
• trefjar
• K-vítamín
• B vítamín

Capsaicin í chili papriku getur dregið úr liðagigt sársauka með því að draga úr ákveðnum verkjum í taugum sem kallast Substance P. Capsaicin, sem er algengt innihaldsefni í mörgum verkjalyfjum. Það getur valdið vægum sviða eða húðviðbrögðum þegar það er borið á staðinn.

2. Kartöflur

Hvíta kartaflan fær oft slæmt rapp vegna þess að það er sterkjukolvetni, en allar tegundir af kartöflum eru næringarþéttar. Þeir geta verið hluti af hollu mataræði þegar þeir eru borðaðir í hófi en ekki steiktir eða smjöri í smjöri og sýrðum rjóma.

Kartöflur eru fitulausar og góð trefjauppspretta. Trefjar hjálpa þér að halda þér saddari lengur svo þú borðar minna. Þar sem þau innihalda natríum og kalíum hjálpa kartöflur einnig við að halda raflausnum þínum í jafnvægi.

Þeir eru líka góð uppspretta af:

• C-vítamín
• vítamín B6
• níasín
• mangan
• járn
• kopar
• fólat

Hollasta kartaflan er bökuð kartafla. Bætið jurtum og dúkku af grískri jógúrt í staðinn fyrir smjör og sýrðan rjóma. Ekki vera feimin við að prófa mismunandi afbrigði, sérstaklega þar sem litaðar kartöflur geta gefið þér bólgueyðandi hvell fyrir peninginn.

3. Tómatar

Tæknilega séð eru tómatar ekki grænmeti; þeir eru ávöxtur. Þau innihalda öll fjögur karótenóíð andoxunarefnin, sem innihalda:

• lýkópen
• beta-karótín
• alfa-karótín
• lútín

Lycopene er öflugasta karótenóíðið. Það er talið hjálpa til við að koma í veg fyrir nokkrar tegundir krabbameins, hjálpa til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og auka ónæmi. Sumar rannsóknir hafa sýnt að tómatar hafa bólgueyðandi getu, þó að meiri rannsókna sé þörf.

Tómatar eru góð uppspretta af:

• E-vítamín
• A-vítamín
• kalíum
• kalsíum
• K-vítamín
• B-vítamín

Bætið ferskum teningum í teningum við grænt salat eða búið til ferskan tómatasafa. Tómatar eru líka ljúffengir í grænmetissúpu og chili.

4. Eggaldin

Eins og tómatar er eggaldin líka ávöxtur. Það hefur enga fitu eða kólesteról. Eggaldin inniheldur ekki mikið vítamín eða steinefni en það inniheldur lítið magn af nauðsynlegustu vítamínum og steinefnum.

Samkvæmt einni rannsókn frá 2015, getur eggaldinsstöngull dregið úr bólgu. Fleiri rannsókna er þörf til að ákvarða hvort eggaldinávextir hafi sömu getu.

Til að njóta eggaldin í mataræði þínu, farðu út fyrir fitu- og kaloríuhlaðinn eggaldin Parmesan pottrétt. Reyndu í staðinn að strá eggaldin í sneið með ólífuolíu og kryddjurtum og steiktu síðan eða grillaðu. Þú getur líka gufað eggaldin, eða bætt við sautuðum sneiðum við uppáhalds grænmetispizzuna þína.

Ættir þú að fjarlægja náttskugga úr mataræðinu?

Hingað til eru engar vísindalegar sannanir sem sýna að náttúrulegt grænmeti valdi bólgu. Þrátt fyrir það þýðir það ekki að sönnunargögn séu röng. Matarofnæmi og óþol eykst um allan heim.

Til að vita fyrir víst hvaða næturskyggni hefur áhrif á þig skaltu prófa útrýmingarfæði. Hættu að borða allar náttskálir í tvær vikur til að sjá hvort einkennin batna. Ef þú ert ekki viss skaltu bæta þeim við í mataræðið til að sjá hvort einkennin versna.

Hættu að borða og skoðaðu bráðamóttökuna og lækninn þinn ef þú finnur fyrir einkennum sem þessum eftir að þú hefur borðað mat, sem getur bent til þess að þú hafir lífshættuleg bráðaofnæmisviðbrögð:

• kraumandi í munni
• útbrot eða ofsakláði
• kláði
• bólga í andliti, tungu eða hálsi
• öndunarerfiðleikar eða önghljóð
• vanlíðan í meltingarvegi
• sundl eða svimi
• yfirlið

Ef þú finnur fyrir einu eða fleiri af þessum einkennum gætir þú verið með ofnæmisviðbrögð við náttskyggni. Maturóþol er frábrugðið ofnæmiseinkennum að því leyti að það hefur ekki bráðaofnæmi, en getur samt valdið óþægilegum einkennum eins og sársauka, óþægindum, verkjum og meltingarfærum. Næringarfræðingur getur hjálpað þér að fylgja brotthvarfsfæði til að bera kennsl á og meðhöndla ofnæmi og óþol.

Bólgueyðandi matvæli til að prófa

Talið er að mörg matvæli hjálpi til við að draga úr bólgu í líkamanum. Að borða þau reglulega getur hjálpað til við að draga úr liðverkjum og þrota. Sumir vinsælir bólgueyðandi matvæli fela í sér:

1. Omega-3 fitusýrur

Matur með mikið af omega-3 fitusýrum getur hjálpað til við að berjast gegn bólgu með því að takmarka tvö prótein sem valda bólgu. Omega-3 geta einnig hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og hjálpa til við að lækka kólesteról.

Algengir möguleikar fela í sér:

• lax
• sardínur
• makríll
• hörfræolía
• Chia fræ
• valhnetur
• sojabaunir
• spínat

2. Framleiða

Ber, laufgrænmeti og önnur fersk framleiðsla er stútfull af andoxunarefnum. Mataræði sem er ríkt af andoxunarefnum hjálpar til við að auka friðhelgi þína og getur dregið úr hættu á bólgu. Að borða margs konar ávexti og grænmeti er það besta sem þú getur gert fyrir heilsuna þína almennt.

Það gæti hjálpað:

• koma í veg fyrir þyngdaraukningu
• draga úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli
• lækka blóðþrýsting
• draga úr hættu á krabbameini
• draga úr hættu á beinmissi

3. Trefjaríkur matur

Samkvæmt Arthritis Foundation geta matvæli sem innihalda mikið af trefjum eins og hnetur, heilkorn og framleiða hjálpað til við að berjast gegn bólgumerkjum sem eru algengir í liðagigt á fáa vegu:

• Það hjálpar til við að lækka C-viðbrögð próteinmagn í blóði. C-viðbrögð prótein hefur verið tengd bólgusjúkdómum eins og iktsýki.
• Trefjar geta einnig komið í veg fyrir þyngdaraukningu, annar þáttur sem tengist bólgu.
• Að lokum eru trefjar valin máltíð fyrir heilbrigðar bakteríur í þörmum þínum. hefur sýnt fram á heilbrigt örverur getur hjálpað til við að draga úr bólgu.

4. Ólífuolía

Ólífuolía er hefta í bólgueyðandi Miðjarðarhafsfæði. Samkvæmt rannsókn frá 2011 inniheldur ólífuolía nokkur efnasambönd með bólgueyðandi getu. Eitt efnasamband, fenól efnasamband sem kallast oleocanthal, var sýnt fram á að hafa jafn öfluga bólgueyðandi getu og íbúprófen.

5. Laukur

Laukur inniheldur bioflavonoid sem kallast quercetin. Samkvæmt einni quercetin hefur bólgueyðandi og andoxunarefni hæfileika. Það getur hjálpað til við að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð með því að stöðva losun histamíns og mastfrumu seytingar.

Önnur matvæli sem innihalda quercetin eru:

• epli
• laufgrænt grænmeti
• baunir
• greipaldin

Takmarka eða forðast matvæli sem sannað er að séu bólgu

Ekki aðeins er mikilvægt að bæta matvælum sem koma í veg fyrir bólgu í mataræði þínu, heldur ættir þú einnig að forðast bólgumat.

Matur með mikið af mettaðri fitu og transfitu tengist bólgu í líkamanum. Sum þessara atriða eru:

• steiktur matur
• kartöfluflögur, kex og önnur unnin snarlmatur
• unnar bakaðar vörur eins og kökur og smákökur
• matur eldaður við háan hita
• matvæli sem innihalda mikið af sykri
• drykkir sem innihalda mikið af sykri eins og gos og sætan ávaxtasafa
• matvæli með mikið af natríum

Mjólkurafurðir geta valdið bólgu hjá sumum. Rannsóknir sýna tengsl milli bólgu og fólks með ofnæmi fyrir kúamjólk. Mjólkurvörur geta einnig versnað bólgu hjá fólki með efnaskiptasjúkdóma. Til að sjá hvernig mjólkurvörur hafa áhrif á liðagigtareinkenni skaltu fjarlægja það úr mataræðinu í tvær vikur.

Aðalatriðið

Það er í lagi að bæta næturskyggnu grænmeti við bólgueyðandi mataræði. Nema þú borðar mikið magn eða grænar kartöflur, innihalda þær ekki nægilegt magn af sólaníni til að gera þig veikan. Og sönnunargögn hingað til styðja ekki tengsl milli náttskugga og bólgu. Ef þú hefur áhyggjur skaltu þó ræða við lækninn þinn eða næringarfræðing. Þeir eru besta úrræðið til að ákvarða mataræðið sem hentar þér.