Búðu til betri morgunverð með þessari hlaðnu Paleo Buddha skál

Efni.

• Hlaðinn Paleo morgunmatur Búdda skál
• Umsögn fyrir

Sérhver morgunþjálfun á skilið réttan morgunverð eftir svita. Viðeigandi blanda af próteini og kolvetnum eftir æfingu skiptir sköpum til að gera við og byggja upp vöðva, svo ekki sé minnst á að endurnýja orku þína til að sigra allt annað sem dagurinn hefur í vændum.

Það er þar sem þessi litríka paleo morgunverðarskál kemur inn. Og ef þú ert að hugsa: "Eh, ég er ekki í Whole30 eða paleo hlutnum," ja, í fyrsta lagi, þá gerirðu það ekki hafa að vera að éta þennan ljúffenga rétt. En í öðru lagi, áður en ég bjó til þessa uppskrift, var ég þarna með þér. Ég meina, ég er kannski næringarfræðingur, en ég elska kolvetnin mín. (Uppgötvaðu 10 auðveldar uppskriftir af morgunmatskálum fyrir ennþá ljúffengari morgna.)

Svo ég fór að tala við Allison Schaaf, R.D., M.S., stofnanda Prep Dish, sem er glútenlaus og paleo mataráætlun á netinu. Í fyrsta lagi gaf hún mér umsögn um hvað það að borða paleo þýðir í raun og veru. Paleo mataræðið snýst í raun meira um að borða „alvöru“ (lesið: óunninn, náttúrulegan) mat, hráefni sem hægt er að rækta (ávexti og grænmeti) eða veiða (eins og kjöt og sjávarfang), segir Schaaf.

Paleo -átur fer venjulega eftir kjöti, sjávarfangi, hnetum, fræjum, grænmeti og ávöxtum og forðast korn, mjólkurvörur og belgjurtir, segir hún. Þó að fita sé í lagi (eins og sú sem kemur úr kókoshnetum, ólífum, hnetum og dýrafitu), þá er unnin fita (hugsaðu: transfita) sem almennt er að finna í pakkuðum matvælum óþarfi.

Hmm, ég byrja að velta fyrir mér hvort þetta sé virkilega fyrir mig. Líf án #ToastTuesday mín eða #IceCreamSunday virðist ómögulegt. En þá gerir hún mér taugarnar.

„Þó að paleo mataræðið hafi orð á sér sem takmarkandi, þá eru engar opinberar reglur og fullt af gráum svæðum,“ segir hún. "Það er auðvelt að aðlaga það að mataræði til langs tíma. Lykillinn er að byrja á því að fylgja„ reglunum "sem grunnlínu, en þaðan leika sér með mat eins og baunir, mjólkurvörur eða korn eins og hrísgrjón til að sjá hvort þær virka með þér og líkama þínum. " Schaaf segist kalla þetta eins konar breytt „paleo-ish“ mataræði.

Með allt þetta í huga bjó ég til þennan hlaðna Paleo morgunverðarbúdda skál og ég var skemmtilega hissa á því hversu ánægður og fullur ég var eftir að hafa skutlað því upp. Og á meðan, já, þetta er tæknilega paleo, það mikilvægasta er að hver skál er fyllt með traustri næringu, þar með talið flókið kolvetni, magurt prótein, mikið af grænmeti og hollri fitu-nákvæmlega það sem líkaminn pantaði eftir erfiða líkamsþjálfun, morgun , hádegi eða nótt. (Tengd: 10 ljómandi heilbrigt Búdda skál uppskriftir)

Með tonn af grænmeti í einni skál, auk magurs kalkúns, og jafnvel ristaðar pistasíuhnetur, krydd og kryddjurtir, gætirðu haldið að þessi bragðgóður morgunverður ætti að vera frátekinn fyrir helgina. En með aðeins smá máltíðarundirbúningi geturðu haft festingar til að henda þessu saman fyrir vinnu í vikunni. (Hægt er að kaupa grænmeti fyrirfram til að spara tíma. Forðastu bara bætt krydd og sykur sem finnast í sumum frosnu grænmetispokunum. Lestu meira um hvernig á að gera máltíð og elda auðveldara með frosnu grænmeti.) Það gerir jafnvel frábært máltíð hádegismat til að taka með þér.

Hlaðinn Paleo morgunmatur Búdda skál

Þjónar: 4

Hráefni

• 12 aura sætar kartöflur, sneiddar
• 2 meðalstór paprika, skorin í sneiðar
• 1 miðlungs kúrbít, skorið í 1/4 tommu mynt
• 6 tsk ólífuolía, skipt
• 1 tsk malaður svartur pipar
• 2 bollar kirsuberjatómatar, helmingaðir
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/2 lítill rauðlaukur, saxaður
• 8 aura portobello sveppir, saxaðir smátt
• 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 2 msk hakkað ferskt rósmarín lauf (eða 2 tsk þurrkað rósmarín)
• 12 aura magur kalkúnn
• 3/4 bolli steiktar, saltaðar pistasíuhnetur, (eins og dásamlegar pistasíur), skeljaðar og fínt saxaðar
• 1 tsk rauð piparflögur
• 1/2 tsk þurrkað timjan
• 4 stór egg
• 8 bollar barnaspínat
• Paleo-samþykkt heit sósa, valfrjálst

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn til að stilla 425 ° FF. Blandið sætum kartöflum, papriku og kúrbít saman við 3 tsk ólífuolíu, 1/2 tsk svartan pipar og salt. Hellið á bökunarplötu og dreifið jafnt. Bakið í 25 mínútur.

2. Á meðan þú bakar skaltu blanda saman tómötum með 1 tsk ólífuolíu og salti. Setja til hliðar.

3. Bætið 1 tsk ólífuolíu og lauk í stóra pönnu yfir miðlungs lágum hita. Eldið, hrærið í 2 til 3 mínútur þar til þeir byrja að brúnast. Bætið út í sveppum. Eldið grænmeti í 2 mínútur í viðbót. Þegar sveppir byrja að mýkjast skaltu bæta hvítlauk, rósmarín og 1/2 tsk af svörtum pipar út í.

4. Setjið kalkún í sama pönnuna og eldið þar til það er brúnað, hrærið í matskeið af vatni ef innihaldsefni byrja að festast við botninn á pönnunni. Setjið malaðar kalkúnablöndur í skál og setjið til hliðar.

5. Með því að fylgjast með ofninum, fjarlægðu bökunarplötuna þegar sætar kartöflur og grænmeti eru um það bil hálfsoðnar (um 12 mínútur) og bætið tómötum út á blaðformið og hrærið. Setjið aftur í ofninn í 15 til 17 mínútur í viðbót.

6. Í sömu pönnu og þú notaðir fyrir kalkúnablöndu, ristuðu pistasíuhnetur með rauðum piparflögum og timjan við vægan hita í 3 til 4 mínútur. Fjarlægið hnetur og krydd og setjið til hliðar.

7. Bætið teskeið af ólífuolíu og spínatinu á pönnuna og steikið í 2 mínútur. Takið af hitanum og skammið spínatið í botninn á 4 skálum.

8. Takið steikt grænmeti úr ofninum. Skammtur ofan á spínatið í hverri skál. Gerðu það sama með malaða kalkúnablöndu.

9. Eldið egg að vild og leggið ofan á. (Ef máltíð undirbýr allan réttinn, þá er harðsoðið best.)

10. Að lokum er stráðu pistasíublöndu stráð yfir og paleo heita sósu valfrjálst.

Hægt er að geyma skálar í kæli í allt að 5 daga með loki á loki.

!---->

Umsögn fyrir