8 Merki og einkenni próteinskorts

Efni.

• Hvað er próteinskortur?
• 1. Bjúgur
• 2. Feita lifur
• 3. Húð, hár og nagli
• 4. Tap á vöðvamessu
• 5. Meiri hætta á beinbrotum
• 6. Hömlaður vöxtur barna
• 7. Aukin alvarleiki sýkinga
• 8. Meiri matarlyst og kaloríainntaka
• Hversu mikið prótein þarftu?
• Aðalatriðið

Fá næringarefni eru jafn mikilvæg og prótein.

Prótein er byggingarefni vöðva, húðar, ensíma og hormóna og það gegnir mikilvægu hlutverki í öllum líkamsvefjum.

Flest matvæli innihalda prótein. Fyrir vikið er sannur próteinskortur sjaldgæfur í þróuðum löndum. Sumt fólk gæti samt verið í hættu.

Skortur leiðir til ýmissa heilsufarslegra vandamála, en lítil próteinneysla getur einnig verið áhyggjuefni, þar sem það getur valdið lúmskum breytingum á líkama þínum með tímanum.

Þessi grein telur upp 8 einkenni um litla próteinneyslu eða skort.

Hvað er próteinskortur?

Próteinskortur er þegar inntaka þín er ófær um að uppfylla kröfur líkamans.

Talið er að einn milljarður manna um allan heim þjáist af ófullnægjandi próteinneyslu ().

Vandamálið er sérstaklega alvarlegt í Mið-Afríku og Suður-Asíu, þar sem allt að 30% barna fá of lítið prótein úr fæðunni ().

Ákveðið fólk í þróuðum löndum er einnig í hættu. Þetta nær til fólks sem fylgir ójafnvægi á mataræði, sem og stofnanavæddu eldra fólki og sjúklingum á sjúkrahúsum (,).

Þó sannur próteinskortur sé óalgengur í hinum vestræna heimi fá sumir mjög lítið magn af mataræði sínu.

Of lítið prótein getur valdið breytingum á líkamssamsetningu sem þróast yfir langan tíma, svo sem vöðvasóun.

Alvarlegasta próteinskorturinn er þekktur sem kwashiorkor. Það kemur oftast fram hjá börnum í þróunarlöndum þar sem hungursneyð og ójafnvægisfæði er algengt.

Próteinskortur getur haft áhrif á næstum alla þætti líkamsstarfseminnar. Fyrir vikið tengist það mörgum einkennum.

Sum þessara einkenna geta byrjað að koma fram jafnvel þegar próteinskortur er lélegur. Þau eru talin upp hér að neðan, ásamt nokkrum dæmigerðum einkennum kwashiorkor.

Yfirlit: Próteinskortur er þegar fólk fær ekki fullnægjandi magn af próteini úr fæðunni. Kwashiorkor, alvarlegasta form þess, sést oftast hjá börnum í þróunarlöndum.

1. Bjúgur

Bjúgur, sem einkennist af bólginni og uppblásinni húð, er klassískt einkenni kwashiorkor.

Vísindamenn telja að það sé orsakað af litlu magni af albúmíni í sermi, sem er mest prótein í fljótandi hluta blóðs, eða blóðvökva ().

Ein helsta hlutverk albúmíns er að viðhalda krabbameinsþrýstingi - kraftur sem dregur vökva inn í blóðrásina. Þannig kemur albúmín í veg fyrir að mikið magn vökva safnist upp í vefjum eða öðrum líkamsrýmum.

Vegna skerts sermis albúmíns í sermi, leiðir alvarlegur próteinskortur til lægri krabbameinsþrýstings. Fyrir vikið safnast vökvi upp í vefjum og veldur bólgu.

Af sömu ástæðu getur skortur á próteini leitt til vökvasöfnunar í kviðarholinu. Uppblásinn magi er einkennandi merki um kwashiorkor.

Hafðu í huga að bjúgur er einkenni um verulega próteinskort, sem ólíklegt er að gerist í þróuðum löndum.

Yfirlit: Helstu einkenni kwashiorkor eru bjúgur og bólginn kviður.

2. Feita lifur

Annað algengt einkenni kwashiorkor er fitulifur, eða fitusöfnun í lifrarfrumum ().

Vinstri ómeðhöndlað getur ástandið þróast í fitusjúkdóm í lifur, valdið bólgu, lifraráverkum og hugsanlega lifrarbilun.

Fitulifur er algengt ástand hjá offitu fólki, sem og þeim sem neyta mikið áfengis (,).

Hvers vegna það kemur fram í próteinskorti er óljóst en rannsóknir benda til þess að skert nýmyndun fituflutningapróteina, þekkt sem fituprótein, geti stuðlað að ástandinu ().

Yfirlit: Fitulifur er eitt af einkennum kwashiorkor hjá börnum. Í versta falli getur það leitt til lifrarbilunar.

3. Húð, hár og nagli

Próteinskortur setur oft mark sitt á húð, hár og neglur sem að mestu eru úr próteini.

Til dæmis er kwashiorkor hjá börnum aðgreindur með flagnandi eða klofinni húð, roða og blettum á litaðri húð (,).

Hárþynning, dofnaður hárlitur, hárlos (hárlos) og brothættar neglur eru einnig algeng einkenni (,).

Hins vegar er ólíklegt að þessi einkenni komi fram nema þú hafir verulega próteinskort.

Yfirlit: Alvarlegur próteinskortur getur haft áhrif á húð þína og valdið roða, húðflögu og afleitni. Það getur einnig valdið brothættum neglum og hárlosi.

4. Tap á vöðvamessu

Vöðvarnir eru stærsta próteingeymir líkamans.

Þegar skortur er á próteinum í fæðu hefur líkaminn tilhneigingu til að taka prótein úr beinagrindarvöðvum til að varðveita mikilvægari vefi og líkamsstarfsemi. Þess vegna leiðir skortur á próteini til vöðvasóðs með tímanum.

Jafnvel í meðallagi skortur á próteini getur valdið vöðvasóun, sérstaklega hjá öldruðu fólki.

Ein rannsókn á öldruðum körlum og konum leiddi í ljós að vöðvatap var meira meðal þeirra sem neyttu lægsta magns próteins ().

Þetta hefur verið staðfest með öðrum rannsóknum sem sýna að aukin próteinneysla getur dregið úr hrörnun vöðva sem fylgir elli ().

Yfirlit: Prótein er nauðsynlegt fyrir vöxt og viðhald vöðva. Tap á vöðvamassa er fyrsta merki um ófullnægjandi próteinneyslu.

5. Meiri hætta á beinbrotum

Vöðvar eru ekki einu vefirnir sem hafa litla próteinneyslu í för með sér.

Bein þín eru einnig í hættu. Að neyta ekki nóg próteins getur veikt beinin og aukið hættu á beinbrotum (,,).

Ein rannsókn á konum eftir tíðahvörf kom í ljós að meiri próteinneysla tengdist minni hættu á mjaðmarbrotum. Mesta neyslan var tengd 69% minni áhættu og prótein úr dýraríkinu virtist hafa mestan ávinning ().

Önnur rannsókn á konum eftir tíðahvörf með nýleg mjaðmarbrot sýndi að það að taka 20 grömm af próteinuppbótum á dag í hálft ár dró úr beintapi um 2,3% ().

Yfirlit: Prótein hjálpar til við að viðhalda styrk og þéttleika beina. Ófullnægjandi próteinneysla hefur verið tengd minni steinefnaþéttleika og aukinni hættu á beinbrotum.

6. Hömlaður vöxtur barna

Prótein hjálpar ekki aðeins við að viðhalda vöðva og beinmassa, heldur er það einnig nauðsynlegt fyrir líkamsvöxt.

Þannig er skortur eða skortur sérstaklega skaðlegur börnum þar sem vaxandi líkamar þurfa stöðugt framboð.

Reyndar er glæfrabragð algengasta merkið um vannæringu hjá börnum. Árið 2013 var áætlað að 161 milljón barna þjáðust af þroskaðri vexti ().

Athugunarrannsóknir sýna sterk tengsl milli lítillar próteinneyslu og skertrar vaxtar (,).

Hömlaður vöxtur er einnig eitt helsta einkenni kwashiorkor hjá börnum ().

Yfirlit: Ófullnægjandi próteinneysla getur tafið eða komið í veg fyrir vöxt barna.

7. Aukin alvarleiki sýkinga

Próteinhalli getur einnig sett sinn toll á ónæmiskerfið.

Skert ónæmisstarfsemi getur aukið hættu eða alvarleika sýkinga, algengt einkenni um verulega próteinskort (, 26).

Til dæmis sýndi ein rannsókn á músum að í kjölfar mataræðis sem samanstóð af aðeins 2% próteini tengdist alvarlegri inflúensusýkingu samanborið við mataræði sem gaf 18% prótein ().

Jafnvel lítil próteinneysla getur skert ónæmisstarfsemi. Ein lítil rannsókn á eldri konum sýndi að í kjölfar próteinslausrar fæðu í níu vikur dró verulega úr ónæmissvörun þeirra ().

Yfirlit: Að borða of lítið prótein getur skaðað getu líkamans til að berjast gegn sýkingum, svo sem kvef.

8. Meiri matarlyst og kaloríainntaka

Þótt léleg matarlyst sé eitt af einkennunum um verulega próteinskort virðist hið gagnstæða eiga við um vægari skort.

Þegar próteinneysla þín er ófullnægjandi reynir líkami þinn að endurheimta próteinstöðu þína með því að auka matarlystina og hvetja þig til að finna þér eitthvað að borða (,).

En próteinhalli rekur ekki stefnulaust löngunina til að borða, að minnsta kosti ekki fyrir alla. Það getur aukið matarlyst fólks á bragðmiklum matvælum, sem hafa gjarnan mikið prótein ().

Þó að þetta geti vissulega hjálpað á tímum matarskorts, þá er vandamálið að nútíma samfélag býður upp á ótakmarkaðan aðgang að bragðmiklum, kaloríuríkum mat.

Margir af þessum matargerðum innihalda prótein. Hins vegar er próteinmagnið í þessum matvælum oft töluvert lítið miðað við fjölda kaloría sem þeir gefa.

Fyrir vikið getur léleg próteinneysla leitt til þyngdaraukningar og offitu, hugmynd sem kallast tilgátan um próteinskift ().

Ekki allar rannsóknir styðja tilgátuna, en prótein er greinilega mettandi en kolvetni og fita (,).

Þetta er hluti af ástæðunni fyrir því að aukin inntaka próteina getur dregið úr heildar kaloríuinntöku og stuðlað að þyngdartapi (,).

Ef þú ert svangur allan tímann og átt í erfiðleikum með að halda kaloríainntöku í skefjum, reyndu að bæta við magruðu próteini í hverja máltíð.

Yfirlit: Lítil próteinneysla getur aukið matarlyst. Þótt meiri matarlyst sé gagnleg á tímum matarskorts getur það stuðlað að þyngdaraukningu og offitu þegar matur er mikill.

Hversu mikið prótein þarftu?

Ekki eru allir með sömu próteinþörf. Það veltur á mörgum þáttum, þar á meðal líkamsþyngd, vöðvamassa, hreyfingu og aldri.

Líklega er líkamsþyngd mikilvægasti áhrifavaldur próteinþarfa. Þess vegna eru ráðleggingar venjulega settar fram sem grömm fyrir hvert pund eða kíló af líkamsþyngd.

Ráðlagður dagskammtur (RDA) er 0,4 grömm af próteini fyrir hvert pund líkamsþyngdar (0,8 grömm á kg). Vísindamaður áætlar að þetta ætti að vera nóg fyrir flesta.

Þetta þýðir 66 grömm af próteini á dag hjá fullorðnum sem vega 75 kg.

Fyrir íþróttamenn mælir American College of Sports Medicine með daglegri próteinneyslu á bilinu 0,5 til 0,6 grömm fyrir hvert pund líkamsþyngdar (1,2-1,4 grömm á hvert kg), sem ætti að duga fyrir viðhald vöðva og endurheimt þjálfunar ().

Hins vegar eru vísindamenn ekki sammála hversu mikið er nóg. Daglegar ráðleggingar Alþjóðafélagsins um íþróttanæring eru 0,9 grömm af próteini á hvert pund líkamsþyngdar (2 grömm á kg) fyrir íþróttamenn ().

Rétt eins og íþróttamenn virðast eldri fullorðnir hafa meiri próteinþörf.

Þó að RDA sé nú það sama fyrir aldraða og unga fullorðna, benda rannsóknir til þess að það sé vanmetið og ætti að hækka í 0,5 til 0,7 grömm á hvert pund líkamsþyngdar (1,2-1,5 grömm á kg) fyrir eldra fólk (,).

Einfaldlega sagt, ef þú ert eldri eða líkamlega virk (ur) eru daglegar próteinþarfir þínar líklega hærri en núverandi RDA, 0,4 grömm á pund líkamsþyngdar (0,8 grömm á kg).

Ríkustu próteingjafarnir eru fiskur, kjöt, egg, mjólkurafurðir og belgjurtir.

Yfirlit: RDA fyrir prótein er 0,4 grömm á pund (0,8 grömm á kg). Rannsóknir sýna hins vegar að kröfurnar geta verið meiri fyrir íþróttamenn og eldri fullorðna. Nákvæmlega hversu miklu stærra er umræðuefni.

Aðalatriðið

Prótein er að finna alls staðar í líkama þínum. Vöðvar þínir, húð, hár, bein og blóð eru að miklu leyti úr próteini.

Af þessum sökum hefur próteinskortur margvísleg einkenni.

Alvarlegur próteinskortur getur valdið bólgu, fitulifur, hrörnun í húð, aukið alvarleika sýkinga og glæfravaxta hjá börnum.

Þó að raunverulegur skortur sé sjaldgæfur í þróuðum löndum getur lítil inntaka valdið vöðvasóun og aukið hættu á beinbrotum.

Sumar vísbendingar benda jafnvel til þess að fá of lítið prótein geti aukið matarlyst og stuðlað að ofneyslu og offitu.

Vertu viss um að hafa próteinríkan mat í hverri máltíð til að ná sem bestri heilsu.