Hversu mikið prótein í kjúklingi? Brjóst, læri og fleira

Efni.

• Kjúklingabringa: 54 grömm af próteini
• Kjúklingalæri: 13,5 grömm af próteini
• Kjúklingadrykkur: 12,4 grömm af próteini
• Kjúklingavænn: 6,4 grömm af próteini
• Hvaða skurð ættir þú að borða fyrir sem mestan ávinning?
• Aðalatriðið

Kjúklingur er eitt af mest neyttu kjöti um heim allan.

Það er sérstaklega vinsælt meðal líkamsræktaráhugafólks vegna þess að það er frábær próteingjafi.

Matur með mikla próteini getur hjálpað þér að ná markmiðum þínum um heilsu og líkamsrækt, svo sem að byggja upp vöðva, viðhalda vöðvum og missa fitu (1, 2).

Hins vegar kemur kjúklingur í ýmsum skurðum, þar á meðal brjóstum, læri, vængjum og trommustikum. Hver skera inniheldur mismunandi magn af próteini, fitu og kaloríum, þannig að hver vinnur best fyrir mismunandi tilgangi.

Þessi grein kannar hve mikið prótein er í mismunandi skurðum af kjúklingi, þar með talið brjóst, læri, vængi og trommustokkar.

Kjúklingabringa: 54 grömm af próteini

Kjúklingabringa er einn vinsælasti kjúklingurinn.

Húðlaust, soðið kjúklingabringa (172 grömm) inniheldur 54 grömm af próteini. Þetta er jafnt og 31 grömm af próteini á 100 grömm (3).

Kjúklingabringa hefur einnig 284 hitaeiningar, eða 165 hitaeiningar á 100 grömm. 80% af kaloríunum koma frá próteini en 20% koma úr fitu (3).

Kjúklingabringur er sérstaklega vinsæll meðal líkamsbyggingaraðila og þeirra sem vilja léttast. Hátt prótein og lítið kaloríuminnihald þýðir að þú getur borðað meiri kjúkling án þess að hafa áhyggjur af því að neyta of margra kaloría.

Yfirlit Eitt kjúklingabringa inniheldur um það bil 54 grömm af próteini, eða 31 grömm af próteini á 100 grömm. 80% af hitaeiningunum frá kjúklingabringu kemur frá próteini en 20% kemur frá fitu.

Kjúklingalæri: 13,5 grömm af próteini

Kjúklingalæri er önnur vinsæl kjötsneið sem er aðeins ódýrari en kjúklingabringa.

Eitt húðlaust, beinlaust, soðið kjúklingalæri (52 grömm) inniheldur 13,5 grömm af próteini. Þetta er jafn 26 grömm af próteini á 100 grömm (4).

Kjúklingalæri hafa einnig 109 hitaeiningar á læri, eða 209 hitaeiningar á 100 grömm. 53% kaloríanna koma frá próteini en 47% koma úr fitu (4).

Athyglisvert er að kjúklingalæri hafa aðeins dekkri lit en kjúklingabringur. Þetta er vegna þess að fætur kjúklinganna eru virkari og innihalda meira myoglobin. Þessi sameind hjálpar til við að veita virkum vöðvum súrefni og gerir þá einnig rauðari (5).

Sumum finnst að myrkur kjúklinga læranna veitir þeim safaríkt bragð.

Yfirlit Eitt kjúklingalæri inniheldur 13,5 grömm af próteini, eða 26 grömm af próteini á 100 grömm. 53% af kaloríunum í kjúklinga lærum koma frá próteini en 47% koma úr fitu.

Kjúklingadrykkur: 12,4 grömm af próteini

Kjúklingafóturinn er með tvo hluta - læri og trommu. Drumstick er neðri hluti kjúklingabólsins, einnig þekktur sem kálfur.

Einn kjúklingatrommu án húðar eða beina (44 grömm) inniheldur 12,4 grömm af próteini. Þetta er jafn 28,3 grömm af próteini á 100 grömm.

Kjúklingatrommur eru einnig með 76 kaloríur á trommu, eða 172 hitaeiningar á 100 grömm. 70% af kaloríunum koma frá próteini en 30% koma úr fitu (6).

Flestir borða trommu með húðinni á.Kjúklingatrommu með húðinni er 112 hitaeiningar en 53% hitaeininganna koma úr próteini og 47% koma úr fitu (7).

Yfirlit Einn kjúklingatrommu hefur 12,4 grömm af próteini, eða 28,3 grömm af próteini á 100 grömm. 70% af hitaeiningunum frá kjúklingatrommu kemur frá próteini en 30% af hitaeiningunum kemur frá fitu.

Kjúklingavænn: 6,4 grömm af próteini

Kjúklingavængir samanstanda af þremur hlutum - trommuleik, vængjuspil og vængstopp. Þau eru oft neytt sem snarl eða barmat.

Einn kjúklingavængi án húðarinnar eða beina (21 grömm) er með 6,4 grömm af próteini. Þetta er jafnt og 30,5 grömm af próteini á 100 grömm.

Kjúklingavængir hafa einnig 42 hitaeiningar á hvern væng, eða 203 hitaeiningar á 100 grömm. 64% kaloríanna koma frá próteini en 36% koma úr fitu (8).

Eins og með trommustikur borða flestir kjúklingavænn með húðina á. Kjúklingavænn með húð inniheldur 99 hitaeiningar, þar sem 39% af hitaeiningunum koma frá próteini og 61% úr fitu (9).

Yfirlit Einn kjúklingavængi inniheldur 6,4 grömm af próteini, eða 30,5 grömm af próteini á 100 grömm. 64% af hitaeiningunum frá kjúklingavængjum eru úr próteini en 46% af fitu.

Hvaða skurð ættir þú að borða fyrir sem mestan ávinning?

Skurðurinn af kjúklingnum sem þú ættir að borða veltur á heilsufar- og líkamsræktarmarkmiðum þínum.

Þrátt fyrir að allur skurður af kjúklingi séu frábærar próteingjafir, þá eru sumir grannari. Aukafita í læri, trommu og vængi getur gagnast sumum markmiðum en hindrað önnur.

Ef þú ert að reyna að léttast, þá er kjúklingabringa besta klippan fyrir þig. Það er mjórasti hluti kjúklingsins, sem þýðir að hann hefur fæstu hitaeiningar en mest prótein.

Til dæmis er kjúklingabringa tilvalið fyrir bodybuilders á skera, þar sem það hefur fæstar hitaeiningar. Að horfa á kaloríur er sérstaklega mikilvægt fyrir bodybuilders sem taka þátt í keppni í ljósi þess að þetta er þegar þeir þurfa að hafa lága líkamsfitu.

Hins vegar getur fólk sem fylgist með lágkolvetnafæði eða ketó fæði haft gagn af því að borða feitari kjúklinga af kjúklingi þar sem það þarf meiri fitu í fæðunni.

Ef markmið þitt er að byggja upp vöðva eða þyngjast, þá þarftu að borða fleiri kaloríur en líkaminn brennir daglega. Fólk sem fellur í þennan hóp getur notið góðs af því að borða feitari skurði af kjúklingi þar sem þeir innihalda fleiri hitaeiningar.

Að síðustu, fólk sem vill viðhalda vöðvamassa sínum eða bæta bata gæti haft gagn af því að borða brjóstið. Það inniheldur mest prótein miðað við þyngd, sem er mikilvægasti þátturinn fyrir þá þegar kemur að því að velja hvaða skurð af kjúklingi á að borða.

Yfirlit Ef þú vilt léttast, viðhalda vöðvamassa eða bæta bata er kjúklingabringa tilvalið. Það er grannur og hefur mest prótein miðað við þyngd. Feittari niðurskurður getur verið gagnlegur fyrir þá sem eru á lágkolvetna- eða ketófæði, svo og þeim sem reyna að þyngjast eða byggja upp vöðva.

Aðalatriðið

Kjúklingur er vinsælt kjöt og frábær uppspretta próteina.

Hér að neðan eru próteininnihald mismunandi skurða af soðnum, beinlausum og skinnlausum kjúklingi:

• Kjúklingabringa: 54 grömm í einu brjóstinu, eða 31 grömm á 100 grömm
• Kjúklingalæri: 13,5 grömm í einu læri, eða 26 grömm á 100 grömm
• Kjúklingatré: 12,4 grömm í einum trommu, eða 28,3 grömm á 100 grömm
• Kjúklingavængir: 6,4 grömm í einum væng, eða 30,5 grömm á 100 grömm

Kjúklingabringan er grann og hefur mest prótein miðað við þyngd, sem gerir það tilvalið fyrir fólk sem vill léttast, viðhalda vöðvamassa og bæta bata.

Feitari skurðir eins og læri, trommusteinn og vængir hafa meiri hitaeiningar, sem gera þær betri fyrir fólk sem vill byggja upp vöðva eða þyngjast.

Fólk á lágkolvetna- eða ketófæði þarf einnig að borða meiri fitu og gæti haft gagn af því að borða þennan niðurskurð líka.

Á heildina litið er kjúklingur frábær viðbót við mataræðið. Skurðurinn af kjúklingnum sem þú velur ætti að henta persónulegum markmiðum þínum um heilsu og heilsurækt.