Fljótleg og auðveld uppskrift: Avocado Pesto Pasta

Efni.

• Það sem þú þarft
• Undirbúið pastað
• Pesto fullkomnun
• Lokaafurðin
• Bónus næringarávinningur
• Umsögn fyrir

Vinir þínir munu knýja dyra eftir 30 mínútur og þú ert ekki einu sinni byrjaður að elda kvöldmat. Hljómar kunnuglega? Við höfum öll verið þarna - þess vegna ættu allir að hafa fljótlega og auðvelda uppskrift sem aldrei bregst við að vekja hrifningu. Þetta avókadó pestó pasta frá margverðlaunaða vegan kokkinum Chloe Cascorelli fær verkið. Auk þess er það miklu heilbrigðara en allt sem þú finnur í matseðli!

Mín tillaga að framreiðslu: Paraðu þennan rétt með blönduðu grænmeti eða smjörsalatsalati, hellt í nokkra dropa af ólífuolíu og balsamik ediki. Að lokum skaltu bæta við glasi af andoxunarefnapakkaðri pinot noir og þú munt fá fullkomna, grannvaxna ítalska máltíð.

Það sem þú þarft

Brúnt hrísgrjónapasta (1 pakki)

Fyrir pestóið:

1 búnt fersk basil

½ bolli furuhnetur

2 avókadó

2 msk sítrónusafi

½ bolli ólífuolía

3 hvítlauksrif

Sjó salt

Pipar

Undirbúið pastað

Látið suðuna sjóða við mikinn hita á eldavélinni (notið að minnsta kosti 4 lítra af vatni á hvert kíló af pasta til að koma í veg fyrir að núðlurnar festist saman). Bætið pakkanum af hýðishrísgrjónapasta saman við og leyfið að elda (um það bil 10 mínútur) á meðan þið útbúið pestóið.

Pesto fullkomnun

Blandið öllu hráefninu fyrir pestóið í matvinnsluvél eða blandara.

Lokaafurðin

Blandið pestóinu saman við pasta í stórri skál. Bætið við nokkrum hönskum af ferskri basil og sjávarsalti og svörtum pipar eftir smekk.

Lokaskref: Skoðaðu ótrúlega næringarávinninginn af helstu innihaldsefnum á næstu síðu og njóttu hvers bita án sektarkenndar!

Bónus næringarávinningur

Avókadó

• Mikið af E-vítamíni, andoxunarefni sem hjálpar til við að vernda líkama okkar gegn mörgum langvinnum sjúkdómum, svo sem krabbameini, hjartasjúkdómum og sykursýki
• Ákveðin næringarefni frásogast betur þegar þau eru borðuð með avókadó, svo sem lycopene og beta-karótín
• Mikið af einómettaðri fitu (góðri fitu) sem hjálpar til við að halda hjarta þínu heilbrigt og lækka kólesteról

Basil

• Inniheldur ilmkjarnaolíur sem hjálpa til við að draga úr bólgu í líkamanum
• Mikið af A-vítamíni og beta-karótíni, sem vernda gegn ótímabærri öldrun og ýmsum sjúkdómum
• Örvar ónæmiskerfið

Furuhnetur

• Mikið af einómettaðri fitu, sem meðal margra bóta lækkar slæmt kólesteról og hækkar gott kólesteról
• Inniheldur nauðsynlega fitusýru (pinolensýru) sem getur bætt þyngdartap með því að hemja matarlyst
• Frábær uppspretta B-vítamína sem gegna stóru hlutverki í efnaskiptum

Umsögn fyrir