Haframjöl og hnetur við sykursýki

Efni.

• Upplýsingar um næringarfræði

Að búa til hollt og bragðgott snarl fyrir fólk sem er með sykursýki getur stundum verið mjög erfitt, en uppskriftina að haframjöli og hnetukökum er hægt að nota bæði í morgunmat og á morgnana eða síðdegis snakk, ef glúkósastigi er stjórnað.

Hafrar eru ríkir af beta-glúkani, efni sem safnar hluta fitu og sykurs í þörmum og hjálpar til við að stjórna kólesteróli og sykri í blóði og hnetur auk trefja hafa ómettaða fitu sem lækkar blóðsykursvísitölu uppskriftarinnar. En magnið er mjög mikilvægt að stjórna og þú ættir ekki að borða meira en 2 smákökur á máltíð. Sjáðu alla kosti hafrar.

Innihaldsefni

• 1 bolli af rúlluðum hafurtate
• ½ bolli af sætu tei til eldunar
• ½ bolli af léttu smjörtei
• 1 egg
• 1 bolli af heilhveiti
• 2 msk af hveiti
• 1 tsk hörfræhveiti
• 3 msk hakkaðar valhnetur
• 1 tsk vanillu kjarna
• ½ teskeið af lyftidufti
• Smjör til að smyrja formið

Undirbúningsstilling

Blandið öllu hráefninu saman, mótið smákökurnar með skeið og setjið þær á smurða pönnu. Settu í forhitaðan miðlungs ofn í um það bil 20 mínútur eða þar til hann er orðinn gullinn brúnn. Þessi uppskrift gefur 12 skammta.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla veitir næringarupplýsingar fyrir 1 haframjöl og valhnetukex (30 grömm):

Til að halda þyngd þinni í jafnvægi er mælt með því að neyta að hámarki eitt kex í snakki ásamt glasi af undanrennu eða jógúrt og ferskum ávöxtum með húðinni, helst.

Sem heilbrigður kostur í hádegismat eða kvöldmat, sjáðu einnig Uppskrift að grænmetispælingu fyrir sykursýki.