Uppskrift af pönnuköku með amaranth við sykursýki

Efni.

• Innihaldsefni:
• Undirbúningsstilling:

Þessi pönnukökuuppskrift með amaranth er frábær morgunverðarvalkostur fyrir sykursýki vegna þess að amaranth hjálpar til við að koma í veg fyrir umfram blóðsykur og getur komið í veg fyrir fylgikvilla umfram blóðsykurs. Þannig er hægt að nota þessar pönnukökur einnig í megrunarkúrum til að léttast, þar sem þær innihalda fáar kaloríur

Þessar pönnukökur, þó ekki sé meðferðarform við sykursýki, eru frábær kostur við undirbúning pönnuköku, sem hjálpar til við að stjórna blóðsykursvísitölunni.

Innihaldsefni:

• Hálfur bolli af amarantmjöli;
• Hálfur bolli af heilhveiti;
• Hálfur bolli af kornmjöli;
• 2 tsk ger;
• Hálf eftirréttarskeið af matarsóda;
• 2 bollar af mjólk;
• 2 stór egg;
• Hálfur bolli af canola olíu;
• 2 bollar af bláberjum eða jarðarberjum.

Undirbúningsstilling:

Blandið mjólkinni, eggjunum og olíunni saman við og blandið saman í hrærivél þar til það er orðið kremað. Látið standa í 5 mínútur. Bætið þurrefnunum saman við hálfan bolla af bláberjum eða jarðarberjum.

Ef deigið er of þykkt skaltu bæta við vatni, einni teskeið í einu, til að þynna deigið. Búðu til pönnukökurnar á steikarpönnu eða í lágri kökupönnu og berðu fram með restinni af bláberjum eða jarðarberjum sem fyllingu.

Skilja allt sem amaranth getur gert fyrir heilsuna:

• Ávinningur af Amaranth