Þessar rauðvínssúkkulaðikökur eru næturdraumur stúlkna

Efni.

• Rauðvín - súkkulaðikökur
• Umsögn fyrir

Rauðvín og dökkt súkkulaði þarf ekki harða sölu, en við erum ánægð með að færa þér enn meiri hedóníska gleði: Dökka súkkulaðið (að minnsta kosti 70 prósent kakó) hefur fullt af heilbrigðum flavonólum, vínið inniheldur reversatrol-a alvarlegt andoxunarefni. Og þú munt fá mikið úrval af heilsueflandi fituefnum þegar þú nýtur þeirra saman, segir Angela Onsgard, R.D.N., næringarfræðingur hjá Miraval Resort & Spa í Tucson, Arizona. (Til að vita, daglegt glas af rauðu getur gagnast heila aldrinum þínum.) Þessar ljúffengu smákökur sameina þetta tvennt fallega. (Ditto fyrir þetta rauðvínsheitt súkkulaði.)

Rauðvín - súkkulaðikökur

Gerir: 40 smákökur

Virkur tími: 15 mínútur

Heildartími: 35 mínútur

Hráefni

• 1/2 bolli heilhveiti
• 1/3 bolli ósykrað kakóduft
• 1/2 tsk lyftiduft
• 1/8 tsk salt
• 3 msk vínberjaolía
• 2 matskeiðar hunang
• 1 stór eggjahvíta
• 1 bolli sykur
• 1 bolli auk 2 matskeiðar rauðvíns
• 1 bolli dökkt súkkulaðibitar
• 8 oz rjómaostur, mildaður

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350°F. Í stórum skál, hrærið saman hveiti, kakó, lyftidufti og salti.

2. Í miðlungs skál, þeyttu saman olíu, hunangi, eggjahvítu, 3/4 bolla sykri og 2 matskeiðar rauðvín þar til það er slétt (geymdu afganginn af sykri og víni í skrefi 4). Bætið við þurru blönduna og hrærið þar til deigið kemur saman. Setjið súkkulaðibitana saman við.

3. Setjið 1-1/2 tsk deighringa, 2 tommur í sundur, á bökunarplötu sem er klædd með bökunarpappír. Bakið þar til það er orðið stíft og þurrt að ofan, í um það bil 10 mínútur, snúið forminu til hálfs. Setjið til hliðar til að kólna.

   
   

4. Á meðan, í litlum potti yfir miðlungs hita, látið sjóða 1/4 bolla af sykri og 1 bolla af víni, hrærið þar til sykurinn leysist upp. Eldið þar til sýrópkennt og minnkað, um 7 mínútur. Látið kólna að stofuhita, hrærið af og til.

5. Með rafmagnshrærivél, þeytið rjómaostinn þar til hann er loftkenndur og sléttur. Hellið vínasírópinu rólega út í þar til það er blandað og slétt, skafið skálina eftir þörfum. Flyttu frostinu yfir í plastpoka sem hægt er að loka aftur eða pípupoka með odd, síðan pípufrost ofan á kökur.

Næringarstaðreyndir á kex: 86 hitaeiningar, 5 g fita (2,2 g mettuð), 10 g kolvetni, 1 g prótein, 1 g trefjar, 33 mg natríum

Umsögn fyrir