12 Heilsufar og notkun salvíu

Efni.

• 1. Mikið af nokkrum næringarefnum
• 2. Hlaðinn með andoxunarefnum
• 3. Getur styrkt munnheilsu
• 4. Getur dregið úr einkennum tíðahvarfa
• 5. Getur lækkað blóðsykursgildi
• 6. Getur stutt minni og heilaheilsu
• 7. Getur lækkað ‘slæmt’ LDL kólesteról
• 8. Getur verndað gegn ákveðnum krabbameinum
• 9–11. Aðrir mögulegir heilsubætur
• 12. Auðvelt að bæta við mataræðið
• Hefur það aukaverkanir?
• Aðalatriðið

Sage er heftajurt í ýmsum matargerðum um allan heim.

Önnur nöfn þess fela í sér algengan salví, garðspeking og Salvia officinalis. Það tilheyrir myntu fjölskyldunni, ásamt öðrum jurtum eins og oregano, rósmarín, basil og timjan ().

Sage hefur sterkan ilm og jarðbundinn bragð og þess vegna er það venjulega notað í litlu magni. Jafnvel svo, það er pakkað með ýmsum mikilvægum næringarefnum og efnasamböndum.

Sage er einnig notað sem náttúrulegt hreinsiefni, skordýraeitur og trúarlegur hlutur í andlegum salvíubruna eða smudging.

Þessi græna jurt er fáanleg fersk, þurrkuð eða í olíuformi - og hefur fjölmarga heilsubætur.

Hér eru 12 óvæntir heilsufarslegir kostir salvíu.

1. Mikið af nokkrum næringarefnum

Salvía ​​pakkar heilbrigðum skammti af vítamínum og steinefnum.

Ein teskeið (0,7 grömm) af maluðum salvíum inniheldur ():

• Hitaeiningar: 2
• Prótein: 0,1 grömm
• Kolvetni: 0,4 grömm
• Feitt: 0,1 grömm
• K-vítamín: 10% af viðmiðunar daglegri neyslu (RDI)
• Járn: 1,1% af RDI
• B6 vítamín: 1,1% af RDI
• Kalsíum: 1% af RDI
• Mangan: 1% af RDI

Eins og þú sérð pakkar lítið magn af salvíu 10% af daglegu K-vítamínþörf þinni ().

Sage inniheldur einnig lítið magn af magnesíum, sinki, kopar og vítamínum A, C og E.

Það sem meira er, þetta arómatíska krydd hýsir koffínsýru, klórógen sýru, rósmarínsýru, ellagínsýru og rútín - sem öll gegna hlutverki í jákvæðum heilsufarslegum áhrifum þess ().

Þar sem það er neytt í litlu magni, gefur salvía ​​aðeins lítið magn af kolvetnum, kaloríum, próteini og trefjum.

Yfirlit Sage er ríkt af næringarefnum - sérstaklega K-vítamíni - þrátt fyrir að vera lítið í kaloríum. Ein teskeið (0,7 grömm) státar af 10% af daglegri K-vítamínþörf þinni.

2. Hlaðinn með andoxunarefnum

Andoxunarefni eru sameindir sem hjálpa til við að styrkja varnir líkamans og hlutleysa hugsanlega skaðlegan sindurefni sem tengjast langvinnum sjúkdómum ().

Sage inniheldur yfir 160 aðgreind pólýfenól, sem eru efnafræðileg efnasambönd sem starfa sem andoxunarefni í líkama þínum ().

Klórógen sýra, koffínsýra, rósmarínsýra, ellagínsýra og rútín - allt sem finnast í salvíu - tengjast áhrifamiklum heilsufarslegum ávinningi, svo sem minni hættu á krabbameini og bættri heilastarfsemi og minni (,).

Ein rannsókn leiddi í ljós að drekka 1 bolla (240 ml) af Sage te tvisvar á dag jók verulega andoxunarefni. Það lækkaði einnig bæði heildarkólesteról og „slæmt“ LDL kólesteról, sem og hækkaði „gott“ HDL kólesteról ().

Yfirlit Sage er hlaðinn andoxunarefnum sem tengjast nokkrum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal bættri heilastarfsemi og minni hættu á krabbameini.

3. Getur styrkt munnheilsu

Sage hefur örverueyðandi áhrif, sem geta hlutleysað örverur sem stuðla að tannskellu.

Í einni rannsókn var sýnt fram á munnskol af salvia sem á áhrifaríkan hátt drepur Streptococcus mutans bakteríur, sem er alræmd fyrir að valda tannholi (,).

Í tilraunaglasrannsókn var sýnt fram á ilmkjarnaolíu sem byggir á salvíum drepur og stöðvar útbreiðslu Candida albicans, sveppur sem getur einnig valdið holum (,).

Ein endurskoðunin benti á að salvía ​​gæti meðhöndlað sýkingar í hálsi, ígerðir í tannlækni, sýkt tannhold og sár í munni. Hins vegar er þörf á meiri rannsóknum á mönnum til að koma með alhliða tillögur (11).

Yfirlit Sage hefur örverueyðandi eiginleika sem geta drepið örverur sem hvetja til vaxtar tannplatta.

4. Getur dregið úr einkennum tíðahvarfa

Í tíðahvörf upplifir líkami þinn náttúrulega samdrátt í estrógenhormóninu. Þetta getur valdið ýmsum óþægilegum einkennum.

Einkennin eru hitakóf, mikil svitamyndun, þurrkur í leggöngum og pirringur.

Algengur salvía ​​var jafnan notaður til að draga úr tíðahvörfseinkennum ().

Talið er að efnasambönd í salvíu hafi estrógenlíkan eiginleika, sem gerir þeim kleift að bindast ákveðnum viðtökum í heila þínum til að bæta minni og meðhöndla hitakóf og svitamyndun ().

Í einni rannsókn minnkaði dagleg notkun salvíuuppbótar verulega fjölda og styrk hitakófanna á átta vikum ().

Yfirlit Sage getur hjálpað til við að draga úr styrk og tíðni tíðahvörfseinkenna, svo sem hitakóf og pirringur.

5. Getur lækkað blóðsykursgildi

Blöð algengra salvía ​​hafa jafnan verið notuð sem lækning við sykursýki.

Rannsóknir á mönnum og dýrum benda til þess að þær geti hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi.

Í einni rannsókn minnkaði salvíuþykkni blóðsykursgildi hjá rottum með sykursýki af tegund 1 með því að virkja ákveðinn viðtaka. Þegar þessi viðtaki er virkur getur það hjálpað til við að hreinsa umfram ókeypis fitusýrur í blóði, sem aftur bætir insúlínviðkvæmni (,).

Önnur rannsókn á músum með sykursýki af tegund 2 leiddi í ljós að salvíate virkar eins og metformín - lyf sem ávísað er til að meðhöndla blóðsykur hjá fólki með sama sjúkdóm ().

Hjá mönnum hefur verið sýnt fram á að salvíublaðseyði lækkar blóðsykur og bætir insúlínviðkvæmni með svipuðum áhrifum og rósíglítazón, annað sykursýkislyf ().

Hins vegar eru enn ekki nægar sannanir til að mæla með salvíum sem sykursýkismeðferð. Fleiri mannlegrar rannsókna er þörf.

Yfirlit Þó að vitringur geti lækkað blóðsykursgildi með því að auka insúlínviðkvæmni er þörf á meiri rannsóknum á mönnum.

6. Getur stutt minni og heilaheilsu

Sage getur hjálpað til við að styðja heila þinn og minni á nokkra vegu.

Fyrir það fyrsta er það hlaðið efnasamböndum sem geta virkað sem andoxunarefni, sem hefur verið sýnt fram á að varnarkerfi heila þinnar (,).

Það virðist einnig stöðva niðurbrot efnaboðans asetýlkólíns (ACH), sem hefur hlutverk í minni. ACH gildi virðast lækka í Alzheimerssjúkdómi (,).

Í einni rannsókninni neyttu 39 þátttakendur með vægan til í meðallagi Alzheimerssjúkdóm annaðhvort 60 dropa (2 ml) af salvíuþykkni eða lyfleysu daglega í fjóra mánuði.

Þeir sem tóku salvíuútdráttinn stóðu sig betur í prófum sem mældu minni, lausn vandamála, rökhugsun og aðra vitræna getu ().

Hjá heilbrigðum fullorðnum reyndist salvía ​​bæta minni í litlum skömmtum. Stærri skammtar hækkuðu einnig skap og aukin árvekni, æðruleysi og nægjusemi ().

Bæði hjá yngri og eldri fullorðnum virðist spekingur bæta minni og heilastarfsemi (,).

Yfirlit Rannsóknir sýna að salvía ​​getur bætt minni, heilastarfsemi og einkenni Alzheimers sjúkdóms.

7. Getur lækkað ‘slæmt’ LDL kólesteról

Á hverri mínútu deyja fleiri en ein manneskja í Bandaríkjunum úr hjartasjúkdómi ().

Hátt „slæma“ LDL kólesteról er lykiláhættuþáttur hjartasjúkdóms og hefur áhrif á þriðjung Bandaríkjamanna ().

Sage getur hjálpað til við að lækka „slæmt“ LDL kólesteról, sem getur safnast upp í slagæðum og hugsanlega valdið skemmdum.

Í einni rannsókn lækkaði „slæmt“ LDL kólesteról og heildarkólesteról í blóði á meðan að neyta salvíute te tvisvar á dag en hækka „gott“ HDL kólesteról eftir aðeins tvær vikur ().

Nokkrar aðrar rannsóknir á mönnum sýna svipuð áhrif með salvíuþykkni (,,).

Yfirlit Sýnt hefur verið fram á að inntaka salvíu og salvíuafurða lækkar „slæmt“ LDL kólesterólmagn og hækkar „gott“ HDL kólesterólmagn.

8. Getur verndað gegn ákveðnum krabbameinum

Krabbamein er helsta dánarorsök þar sem frumur vaxa óeðlilega.

Athyglisvert er að rannsóknir á dýrum og tilraunaglösum sýna að salvíar geta barist gegn ákveðnum tegundum krabbameins, þar með talið í munni, ristli, lifur, leghálsi, brjósti, húð og nýrum (,,,,,,,,,).

Í þessum rannsóknum bæla salvíueyðingar ekki aðeins vöxt krabbameinsfrumna heldur örva einnig frumudauða.

Þó að þessar rannsóknir séu hvetjandi er þörf á rannsóknum á mönnum til að ákvarða hvort salvía ​​sé árangursrík við baráttu við krabbamein hjá mönnum.

Yfirlit Rannsóknir á tilraunaglasi og dýrum benda til þess að vitringur geti barist gegn ákveðnum krabbameinsfrumum, þó þörf sé á rannsóknum á mönnum.

9–11. Aðrir mögulegir heilsubætur

Sage og efnasambönd þess eru tengd nokkrum öðrum heilsufarslegum ávinningi.

Þessir kostir hafa þó ekki verið rannsakaðir mikið.

1. Getur dregið úr niðurgangi: Ferskur salvía ​​er hefðbundin lækning við niðurgangi. Tilraunaglös og dýrarannsóknir leiddu í ljós að það innihélt efnasambönd sem geta dregið úr niðurgangi með því að slaka á þörmum þínum (41, 42).
2. Getur styrkt beinheilsu: K-vítamín, sem salvía ​​býður upp á í miklu magni, gegnir hlutverki í heilsu beina. Skortur á þessu vítamíni tengist beinþynningu og beinbrotum (2,).
3. Getur barist gegn öldrun húðar: Nokkrar tilraunaglasrannsóknir benda til þess að salvíusambönd geti hjálpað til við að berjast gegn öldrunarmerkjum, svo sem hrukkum (,).

Yfirlit Salvía ​​hefur verið tengd öðrum hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi, svo sem að draga úr niðurgangi, styðja við beinheilsu og berjast gegn öldrun húðarinnar.

12. Auðvelt að bæta við mataræðið

Sage kemur í nokkrum myndum og er hægt að nota á margvíslegan hátt.

Fersk salvíublöð hafa sterkan arómatískan keim og eru best notuð sparlega í rétti.

Hér eru nokkrar leiðir til að bæta ferskum salvíum við mataræðið:

• Stráið sem skraut á súpur.
• Blandið saman í fyllingu í steiktum réttum.
• Sameina saxað lauf með smjöri til að gera salvíusmjör.
• Bætið söxuðum laufum við tómatsósu.
• Berið það fram með eggjum í eggjaköku.

Þurrkaður salvíi er oft valinn af kokkum og kemur malaður, nuddaður eða í heilum laufum.

Hér eru nokkrar leiðir til að nota þurrkaðan salvía:

• Sem nudd fyrir kjöt.
• Sem krydd fyrir steikt grænmeti.
• Samsett með kartöflumús eða leiðsögn fyrir jarðbundnara bragð.

Þú getur líka keypt salvíuafurðir, svo sem salvíute og viðbót við salvíuþykkni.

Yfirlit Sage er ótrúlega fjölhæfur og auðvelt að bæta í súpur, plokkfisk og bakaða rétti. Það er fáanlegt ferskt, þurrkað eða malað.

Hefur það aukaverkanir?

Sage er talinn öruggur án aukaverkana ().

Sumir hafa þó áhyggjur af thujone, efnasambandi sem finnst í algengum salvíum. Dýrarannsóknir hafa leitt í ljós að stórir skammtar af thujone geta verið eitraðir fyrir heilann ().

Sem sagt, það eru engar góðar sannanir fyrir því að thujone sé eitrað fyrir menn ().

Það sem meira er, það er næstum ómögulegt að neyta eitraðs magn af thujone í gegnum matvæli. Þó að drekka of mikið af Sage te eða taka inn Sage ilmkjarnaolíur - sem ætti að forðast í öllum tilvikum - getur haft eituráhrif.

Til að vera öruggur, takmarkaðu neyslu salvíate við 3-6 bolla á dag ().

Annars, ef þú hefur áhyggjur af thujone í algengum salvíum, þá geturðu einfaldlega neytt spænskra salvía ​​í staðinn, þar sem það inniheldur ekki thujone ().

Yfirlit Sage er óhætt að borða og hefur engar aukaverkanir sem greint hefur verið frá, þó að neysla ilmkjarnaolía af Sage eða of mikið Sage Tea geti tengst skaðlegum áhrifum.

Aðalatriðið

Sage er jurt með nokkrum efnilegum heilsufarslegum ávinningi.

Það inniheldur mikið af andoxunarefnum og getur hjálpað til við að styðja við inntöku, stuðlað að heilastarfsemi og lækkað blóðsykur og kólesteról.

Þessu græna kryddi er líka auðvelt að bæta í næstum hvaða bragðmikla rétti. Það er hægt að njóta þess ferskt, þurrkað eða sem te.