10 Vísindabundinn ávinningur af sesamolíu

Efni.

• 1. Hátt í andoxunarefni
• 2. Hefur sterka bólgueyðandi eiginleika
• 3. Gott fyrir hjarta þitt
• 4. Getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri
• 5. Getur hjálpað til við að meðhöndla liðagigt
• 6. Getur hjálpað til við að lækna sár og brunasár
• 7. Getur varið gegn UV geislum
• 8. – 10. Aðrir mögulegir kostir
• Auðveldar leiðir til að bæta því við mataræðið
• Aðalatriðið

Næringargildi sesamverksmiðjunnar hefur hvatt suma til að kalla olíu sína „Olíufræ drottningu“ (1).

Að tilheyra Pedaliaceae fjölskylda, hópur plantna sem eru safnaðir fyrir ætar fræ, vísindalegt nafn hennar er Sesamum indicum.

Sesamolía er unnin úr hráu, pressuðum sesamfræjum og hefur matreiðslu-, lyfja- og snyrtivörur (1).

Þessi grein birtir upp 10 gagn af stuðningi við sesamolíu.

1. Hátt í andoxunarefni

Sesamolía inniheldur sesamól og sesaminol, tvö andoxunarefni sem geta haft mikil áhrif á heilsuna (2).

Andoxunarefni eru efni sem hjálpa til við að draga úr frumuskemmdum af völdum frjálsra radíkala. Uppsöfnun sindurefna í frumum þínum getur leitt til bólgu og sjúkdóma (3).

Í mánaðar rannsókn á rottum kom í ljós að taka sesamolíufæðubótarefni varin gegn hjartafrumuskemmdum (4).

Í sömu rannsókn jókst andoxunarvirkni hjá rottum sem fengu annað hvort um það bil 2 eða 5 ml af sesamolíu á hvert pund (5 eða 10 ml á kg) af líkamsþyngd daglega (4).

Sesamolía getur haft svipuð áhrif þegar það er notað staðbundið. Ein rannsókn á rottum sýndi að það gæti dregið úr frumuskemmdum með því að hindra efnasambönd eins og xantínoxíðasa og nituroxíð, sem framleiða sindurefna (5).

Yfirlit Sesamolía er rík af andoxunarefnum sem geta gagnast heilsu þinni verulega.

2. Hefur sterka bólgueyðandi eiginleika

Langvinn bólga getur verið skaðleg og leitt til veikinda, þess vegna er mikilvægt að takmarka hana eins mikið og mögulegt er (6).

Hefðbundin taívönsk lyf hafa lengi notað sesamolíu vegna bólgueyðandi eiginleika þess og notað það til að meðhöndla liðbólgu, tannpína og klóra (7).

Nýlega hafa rannsóknir á dýrum og prófunarrörum sýnt að sesamolía getur dregið úr bólgu, sem getur verið einn helsti heilsubót þess.

Til dæmis hafa rannsóknarrör rannsóknir komist að því að sesamolía minnkaði bólgusvörumerki, svo sem framleiðslu nituroxíðs (1, 7, 8).

Hins vegar er þörf á fleiri rannsóknum á mönnum.

Yfirlit Rannsóknir á dýrum og tilraunaglösum sýna að sesamolía getur dregið úr bólgu. Hins vegar er þörf á fleiri rannsóknum á mönnum.

3. Gott fyrir hjarta þitt

Rótgróinn rannsóknastofnun sýnir að mataræði sem er ríkt af ómettaðri fitu er gott fyrir hjartaheilsu (9, 10).

Sesamolía samanstendur af 82% ómettaðra fitusýra (11).

Sérstaklega er hún rík af omega-6 fitusýrum. Omega-6 fitusýrur eru tegund fjölómettaðrar fitu sem er nauðsynleg fyrir mataræðið þitt og gegnir mikilvægu hlutverki í forvörnum gegn hjartasjúkdómum (12).

Rannsóknir á rottum benda til þess að sesamolía geti hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og jafnvel hægt að þróa veggskjöld í slagæðum þínum (1).

Reyndar getur það lækkað kólesterólmagn þitt þegar það er notað í stað olíu sem eru hátt í mettaðri fitu.

Í 1 mánaðar rannsókn á 48 fullorðnum kom í ljós að þeir sem neyttu 4 matskeiðar (59 ml) af sesamolíu daglega höfðu meiri lækkun á LDL (slæmu) kólesteróli og þríglýseríðum, samanborið við þá sem neyttu ólífuolíu (13).

Yfirlit Sesamolía er heilbrigð olía sem er rík af einómettaðri fitu, sem getur dregið úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma.

4. Getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri

Sesamolía gæti stutt við heilbrigða reglugerð á blóðsykri, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með sykursýki.

Ein rannsókn sýndi að með því að setja rottur með sykursýki í 6% sesamolíufæði í 42 daga leiddi það til verulegs lækkunar á blóðsykri, samanborið við rottur sem fengu ekki olíuna (14).

Sesamolía gæti jafnvel gegnt hlutverki í langtíma reglugerð um blóðsykur.

Rannsókn á 46 fullorðnum með sykursýki af tegund 2 kom í ljós að með því að taka sesamolíu í 90 daga dró verulega úr fastandi blóðsykri og blóðrauða A1c (HbA1c), samanborið við lyfleysuhóp. HbA1c gildi eru vísbending um langtíma stjórn á blóðsykri (15).

Yfirlit Neysla sesamolíu getur hjálpað til við að stjórna blóðsykrinum, sérstaklega fyrir þá sem eru með sykursýki.

5. Getur hjálpað til við að meðhöndla liðagigt

Slitgigt hefur áhrif á næstum 15% íbúanna og er algeng orsök verkja í liðum (16).

Nokkrar nagdýrarannsóknir hafa tengt sesamolíu við endurbætur á liðagigt (17, 18, 19, 20).

Í einni 28 daga rannsókn gáfu vísindamenn rottum olíu í skömmtum 0,5 ml á hvert pund (1 ml á kg) af líkamsþyngd. Rotturnar upplifðu skert merki á oxunarálagi og liðagigtareinkennum, svo sem liðverkjum (16).

Þrátt fyrir að dýrarannsóknir hafi sýnt fram á að sesamolía geti veitt léttir í liðagigt, er þörf á rannsóknum á mönnum.

Yfirlit Sesamolía getur bætt einkenni liðagigtar en rannsóknir takmarkast við dýrarannsóknir á þessum tíma.

6. Getur hjálpað til við að lækna sár og brunasár

Þó að hægt sé að neyta sesamolíu vegna heilsufarslegs ávinnings, þá má einnig nota það staðbundið við sár og bruna.

Óson er náttúrulegt gas sem hægt er að nota læknisfræðilega. Klínísk notkun þess er frá árinu 1914 þegar hún var notuð til að meðhöndla sýkingar í fyrri heimsstyrjöldinni. Olíur með ósoni bætt við þær - þekktar sem ósonaðar olíur - eru notaðar staðbundið til að meðhöndla ýmsa húðsjúkdóma (21).

Í einni rotturannsókn var staðbundin meðferð með ósonuðu sesamolíu tengd hærra kollageni í sáravef. Kollagen er byggingarprótein sem er nauðsynlegt til að gróa sár (21).

Aðrar rannsóknir hafa sýnt að staðbundin meðferð með sesamolíu minnkaði bruna og sáraheilunartíma hjá músum, þó að rannsóknir á mönnum á þessu sviði skorti (22, 23).

Geta olíunnar til að flýta fyrir lækningu á sárum og bruna má líklega rekja til andoxunarefna og bólgueyðandi eiginleika þess (24).

Yfirlit Sesamolía er náttúruleg vara sem getur hjálpað til við að lækna sár og bruna. Rannsóknir eru þó takmarkaðar við nagdýrarannsóknir og þörf er á meiri rannsóknum á mönnum.

7. Getur varið gegn UV geislum

Sumar rannsóknir sýna að sesamolía getur verndað gegn skemmdum af völdum UV geisla, sem getur skaðað húð þína. Þessi áhrif eru líklega aðallega vegna mikils andoxunarinnihalds þess (25).

Reyndar hefur það getu til að standast 30% af UV geislum en margar aðrar olíur, svo sem kókoshneta, hnetu og ólífuolía, geta aðeins staðist 20% (25).

Nokkrar heimildir halda því fram að sesamolía geti verið góð náttúruleg sólarvörn og hafi náttúrulegt SPF.Hins vegar eru takmarkaðar rannsóknir á virkni þess til að verja gegn sterkum geislum sólarinnar, svo það er best að nota sólarvörn.

Yfirlit Þó að sesamolía geti haft nokkra hæfileika til að hrinda frá sér UV-geislum, eru takmarkaðar vísbendingar sem styðja árangur þess. Það er samt best að nota sólarvörn.

8. – 10. Aðrir mögulegir kostir

Þrátt fyrir að rannsóknir séu takmarkaðar benda nokkrar vísbendingar til þess að sesamolía geti haft eftirfarandi kosti:

1. Getur bætt svefngæði. Ein rannsókn sýndi að dreypandi sesamolía á enni 20 þátttakenda á sjö, 30 mínútna lotum á tveggja vikna tímabili bætti svefngæði og lífsgæði, samanborið við lyfleysu meðferð (26).
2. Staðbundin notkun getur dregið úr verkjum. Sumar rannsóknir hafa sýnt að nudd með sesamolíu getur hjálpað til við að draga úr verkjum í handlegg og fótlegg (7, 27).
3. Getur bætt heilsu hársins. Efnasambönd í þessari olíu geta aukið hárgljáa og styrk. Í átta vikna rannsókn kom í ljós að notkun fæðubótarefna sem samanstóð af sesamíni og E-vítamíni daglega jók hárstyrk og skína (28).
Yfirlit Þó að umfangsmeiri rannsóknir séu nauðsynlegar, getur sesamolía bætt svefninn, bætt heilsu hársins og dregið úr verkjum þegar það er notað staðbundið.

Auðveldar leiðir til að bæta því við mataræðið

Sesamolía bætir yndislegu og hnetukenndu bragði við fjölbreytt úrval af réttum. Það er vinsælt innihaldsefni í matargerð í Asíu og Mið-Austurlöndum.

Það eru nokkur afbrigði af þessari olíu sem hvert býður upp á aðeins mismunandi bragð og ilm.

Óhreinsað sesam er létt að lit, býður upp á hnetukennd bragð og er best notað við matreiðslu á lágum til meðalstórum hita. Hreinsuð sesamolía, sem er unnin meira, hefur hlutlaust bragð og hentar best við djúpsteikingu eða hrærið.

Ristað sesamolía hefur djúpbrúnan lit og viðkvæmt bragð sem gerir það best fyrir dressingar og marineringur.

Hér eru auðveldir diskar þar sem þú getur bætt sesamolíu í mataræðið:

• hrærið
• sesam núðlur
• marineringar fyrir kjöt eða fisk
• vinaigrettes
• sósur eða dýfa

Þú getur líklega fundið sesamolíu í nærvöruversluninni þinni eða keypt hana á netinu.

Yfirlit Margar uppskriftir kalla á sesamolíu og hægt er að nota mismunandi gerðir af þessari olíu til mismunandi eldunarþarfa.

Aðalatriðið

Sesamolía er dýrindis og heilbrigð fita til að bæta við mataræðið.

Þökk sé andoxunarinnihaldi sínu og bólgueyðandi eiginleikum, getur það gagnast hjarta þínu, liðum, húð, hári og fleiru. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum á mönnum til að kanna þessi hugsanlegu áhrif.

Þú getur nýtt þér hugsanlegan ávinning sesamolíu með því að bæta því við uppskriftir og neyta þess sem hluta af jafnvægi mataræðis.