Ættir þú að borða bananahýði?

Efni.

• Umsögn fyrir

Bananar eru vinsælustu fersku ávextir Ameríku. Og af góðri ástæðu: Hvort sem þú ert að nota einn til að sætta smoothie, blanda einum í bakaðar vörur til að bæta við bættri fitu eða einfaldlega henda einum í pokann þinn fyrir snagatryggingu, þá eru möguleikarnir endalausir. Bananar eru líka frábær uppspretta heilbrigðra vítamína, steinefna og frumefna-en vissir þú að þú ert líklega að henda helmingi næringarinnar í hvert skipti sem þú borðar það? Bananaberkin hefur alveg jafn mikið af góðu efni og holdið og já, þú dós Borðaðu það.

Þú veist líklega þegar og elskar holdið fyrir að hafa mikið af kalíum, magnesíum, C-vítamíni og B-6 vítamíni. En hýðið hefur tvöfalt magn trefja og jafnvel meira kalíum en innan. Hýði inniheldur einnig lútín, karótenóíð sem vitað er að eykur heilsu auga; tryptófan, amínósýra með slökunar eiginleika; og prebiotic trefjar til að stuðla að góðum þarmabakteríum, að sögn Victor Marchione, læknis, ritstjóra The Food Doctor fréttabréfsins. (Athugið: Það er mikilvægara að kaupa lífrænt ef þú ætlar að nýta þér þessa hýði.)

Ertu ekki alveg tilbúinn að kóróna fyrsta ofurfæði bananahýðsins 2016? Ef það hljómar samt ekki mjög girnilegt, þá kennum við þig ekki um. Allir sem hafa bitið í harða, seiga hýðið vita að einn og sér bragðast bananahýði bara bitur og hefur skrýtna leið til að húða tunguna. En ekki vestrænir menningarheimar hafa eldað með bananahýði um aldir. Þetta er allt í tækninni.

Einfaldasta leiðin til að útbúa hýðið þitt: Komdu fram við það eins og öll önnur matvæli sem þú veist að eru góð fyrir þig en elska ekki bragðið af því og blandaðu því í smoothie (halló, grænkál!). Byrjið á aðeins nokkrum sneiðum og vinnið ykkur upp í meiri hýði þegar þið venjið bragðinu. Annað bragð er að bíða þar til bananinn er of þroskaður. Alveg eins og hvernig ávöxturinn sefur með tímanum, hýðið sætar og þynnist þegar það þroskast.

Ef þú ert ævintýralegri skaltu prófa að steikja bananahýði fyrir hefðbundið suðaustur-asískt góðgæti. Gangi þér vel!

Umsögn fyrir