Natríumklóríð

Efni.

• Hvað er natríumklóríð?
• Hver er munurinn á salti og natríum?
• Hvernig er hægt að nota natríumklóríð?
• Hvernig er natríumklóríð notað læknisfræðilega?
• Hversu mikið salt ættir þú að borða?
• Lág natríum mataræði
• Til hvers notar líkami þinn natríumklóríð?
• Frásog og næring næringarefna
• Viðhalda hvíldarorku
• Viðhalda blóðþrýstingi og vökva
• Aukaverkanir
• Umfram salt
• Aukaverkanir saltlausna
• Of lítið af natríum
• Taka í burtu

Hvað er natríumklóríð?

Natríumklóríð (NaCl), einnig þekkt sem salt, er nauðsynleg efnasamband sem líkami okkar notar til að:

• taka upp og flytja næringarefni
• viðhalda blóðþrýstingi
• viðhalda réttu jafnvægi vökva
• senda taugaboð
• dragast saman og slakaðu á vöðvum

Salt er ólífræn efnasamband sem þýðir að það kemur ekki frá lifandi efni. Það er búið til þegar Na (natríum) og Cl (klóríð) koma saman og mynda hvíta, kristalla teninga.

Líkaminn þinn þarf salt til að virka, en of lítið eða of mikið salt getur verið skaðlegt heilsunni.

Þó salt sé oft notað til matargerðar, þá er það einnig að finna sem innihaldsefni í matvælum eða hreinsunarlausnum. Í læknisfræðilegum tilvikum mun læknirinn eða hjúkrunarfræðingurinn venjulega kynna natríumklóríð sem stungulyf. Lestu áfram til að sjá hvers vegna og hvernig salt gegnir mikilvægu hlutverki í líkama þínum.

Hver er munurinn á salti og natríum?

Þrátt fyrir þá staðreynd að margir nota orðin natríum og salti til skiptis eru þau ólík. Natríum er steinefni og næringarefni sem er náttúrulega að gerast. Óunnin matur eins og ferskt grænmeti, belgjurtir og ávextir geta náttúrulega haft natríum. Bakstur gos hefur líka natríum.

En um það bil 75 til 90 prósent af natríum sem við fáum kemur frá salti sem þegar hefur verið bætt við matinn okkar. Þyngd salt er venjulega sambland af 40 prósent natríum og 60 prósent klóríð.

Hvernig er hægt að nota natríumklóríð?

Algengasta notkunin við salt er í mat. Notkun þess er:

• matar krydd
• virkar sem náttúrulegt rotvarnarefni
• efla náttúrulega liti matvæla
• lækna eða varðveita kjöt
• að búa til saltvatn til að marinera mat

Það er líka margs konar heimilisnotkun, svo sem:

• hreinsun ker og pönnur
• koma í veg fyrir myglu
• fjarlægja bletti og fitu
• salta vegi á veturna til að koma í veg fyrir ís

Hvernig er natríumklóríð notað læknisfræðilega?

Þegar læknirinn ávísar meðferð með salti munu þeir nota hugtakið natríumklóríð. Natríumklóríð blandað með vatni býr til saltlausn, sem hefur fjölda læknisfræðilegra nota.

Læknisfræðileg notkun fyrir saltlausn inniheldur:

Það er mikilvægt að ráðfæra sig við lækni og aðeins nota læknisfræðilega saltvatnsafurðir (að undanskildum lyfjum án tafar eins og snertilausn) eins og mælt er fyrir um. Mismunandi gerðir af saltlausnum innihalda mismunandi hlutföll natríumklóríðs í vatni. Salt sem er notað í mismunandi tilgangi getur einnig verið með viðbótarefni eða efnasambönd bætt við í.

Hversu mikið salt ættir þú að borða?

Þó salt og natríum séu mismunandi er salt 40 prósent natríum og við fáum mest af natríuminntöku okkar úr salti. Mörg fyrirtæki og veitingastaðir nota salt til að varðveita, krydda og bragða matinn. Þar sem ein teskeið af salti hefur um 2.300 milligrömm (mg) af natríum er auðvelt að fara yfir daglegt gildi.

Samkvæmt CDC borðar meðal Bandaríkjamaður yfir 3.400 mg á dag. Þú getur takmarkað natríuminntöku þína með því að borða óunninn mat. Þú gætir líka átt auðveldara með að stjórna natríuminntöku þinni með því að gera fleiri máltíðir heima.

Leiðbeiningar bandarísku mataræðisins mæla með því að Bandaríkjamenn neyti minna en 2.300 mg af natríum á dag.

Lág natríum mataræði

Læknirinn þinn gæti lagt til að halda sig við lágt natríum mataræði ef þú ert í hættu á háum blóðþrýstingi eða hjartasjúkdómum. Ef þú ert með hjartasjúkdóm, þá ættirðu að reyna að neyta minna en 2.000 mg af natríum á dag, þó að American Heart Association (AHA) mælir með að hafa það undir 1.500 mg. Að útrýma unnum matvælum eins og pylsum og tilbúnum máltíðum gæti auðveldað að viðhalda þessum fjölda.

Til hvers notar líkami þinn natríumklóríð?

Frásog og næring næringarefna

Natríum og klóríð gegna mikilvægu hlutverki í smáþörmum þínum. Natríum hjálpar líkama þínum að taka upp:

• klóríð
• sykur
• vatn
• amínósýrur (byggingareiningar próteina)

Klóríð, þegar það er í formi saltsýru (vetni og klóríð) er einnig hluti af magasafa. Það hjálpar líkama þínum að melta og taka upp næringarefni.

Viðhalda hvíldarorku

Natríum og kalíum eru salta í vökvanum utan og innan frumanna. Jafnvægið á milli þessara agna stuðlar að því hvernig frumurnar þínar viðhalda orku líkamans.

Það er líka hvernig taugar senda merki til heilans, vöðvarnir dragast saman og hjartað virkar.

Viðhalda blóðþrýstingi og vökva

Nýru, heila og nýrnahettur vinna saman að því að stjórna magni natríums í líkamanum. Efnafræðileg merki örva nýrun til að annað hvort halda sér í vatni svo hægt sé að sogast aftur inn í blóðrásina eða losna við umfram vatn í gegnum þvagið.

Þegar það er of mikið af natríum í blóðrásinni merkir heilinn nýrun þín að sleppa meira vatni í blóðrásina. Þetta leiðir til hækkunar á magni blóðs og blóðþrýstings. Að minnka natríuminntöku þína getur leitt til þess að minna vatn frásogast í blóðrásina. Niðurstaðan er lægri blóðþrýstingur.

Aukaverkanir

Að mestu leyti er natríumklóríð ekki heilsuspillandi, en í miklu magni getur það pirrað þig:

• augu
• húð
• öndunarvegi
• maga

Þú getur meðhöndlað ertingu, allt eftir svæðinu, með því að skola staðnum með venjulegu vatni eða fá ferskt loft. Leitaðu læknis ef ertingin stöðvast ekki.

Umfram salt

Þó að natríum sé nauðsynleg er það einnig í miklu magni af næstum því öllu sem við borðum. Að borða of mikið salt er tengt við:

• hár blóðþrýstingur
• aukin hætta á hjartasjúkdómum og nýrnasjúkdómi
• aukin vökvasöfnun, sem getur leitt til bólgu í líkamanum
• ofþornun

Aukaverkanir saltlausna

Saltlausnir eru venjulega gefnar í bláæð, eða í gegnum bláæð. Hár styrkur saltlausna getur haft aukaverkanir á roða eða þrota á stungustað.

Of lítið af natríum

Natríumskortur er venjulega merki um undirliggjandi röskun. Heitið fyrir þetta ástand er blóðnatríumlækkun. Það getur stafað af:

• óviðeigandi geðdeyfðarúthormun seytingu (ADH), af völdum sjúkdóma sem hafa áhrif á hormónajafnvægi, ákveðin lyf og ákveðin læknisfræðileg ástand
• óhófleg vatnsneysla
• langvarandi uppköst eða niðurgangur
• notkun sumra þvagræsilyfja
• sumir nýrnasjúkdómar

Óhóf og stöðugur sviti án viðeigandi vökvunar er einnig hugsanleg orsök, sérstaklega hjá fólki sem þjálfar og keppir í löngum þrekatilburðum eins og maraþon og triathlons.

Taka í burtu

Um það bil 75 til 90 prósent af natríuminntöku okkar kemur frá salti, eða natríumklóríði. Salt veitir nauðsynleg steinefni (natríum) sem líkamar okkar nota til aðgerða eins og að viðhalda blóðþrýstingi og taka upp næringarefni. Þú getur líka notað salt til að krydda matvæli, þrífa heimilishaldið og taka á ákveðnum læknisfræðilegum vandamálum.

Í bandarísku leiðbeiningunum um mataræði er bent á að þú borðar minna en 2.300 mg af natríum á dag. Þú getur gert þetta með því að borða minna unnar matvæli, eins og álegg og forpakkaðan mat og elda máltíðir heima.