Er það ofnæmi fyrir steinávöxtum?

Efni.

• Yfirlit
• Hvað eru steinávextir?
• Ofnæmiseinkenni steinávaxta
• Bráðaofnæmi
• Hvað veldur ofnæmi fyrir steinávöxtum?
• Munnofnæmissjúkdómur
• Ofnæmi fyrir birki- eða alfrjókornum
• Latex-matheilkenni
• Hvernig er ofnæmi fyrir steinávöxtum greint?
• Húðprikkunarpróf
• Blóðpróf vegna ofnæmis
• Munnlegur mataráskorun
• Að stjórna og koma í veg fyrir viðbrögð við steinávöxtum
• Þvoið það af
• Forðastu ofnæmis kveikjuna þína
• Ekki borða steinávexti þegar árstíðabundin frjókornafjöldi er mikill
• Hafðu réttu lyfin tilbúin
• Takeaway

Yfirlit

Ef þú ert með ofnæmi fyrir steinávöxtum, eða ávöxtum sem innihalda gryfjur, gætirðu fundið fyrir kláða í munninum eða uppnámi í maga. Fyrir alvarlegustu ofnæmin gæti líkami þinn brugðist við á þann hátt sem þarfnast neyðaraðstoðar.

Í öllum þessum tilvikum bregst ónæmiskerfið þitt við efni sem það skilgreinir sem ógn.

Lestu áfram til að læra meira um ofnæmi fyrir steinávöxtum og hvernig hægt er að greina og stjórna þeim.

Hvað eru steinávextir?

Ávextir sem hafa hart fræ, eða gryfju, í miðjunni eru oft kallaðir steinávextir. Þeir eru einnig þekktir sem drupes. Nokkur dæmi um steinávexti eru:

• apríkósur
• kirsuber
• nektarínur
• ferskjur
• plómur

Ofnæmiseinkenni steinávaxta

Þú munt venjulega taka eftir ofnæmiseinkennum skömmu eftir neyslu steinávaxta, þó í mjög sjaldgæfum tilvikum geti viðbrögð komið fram allt að klukkustund síðar.

Einkenni algengustu tegundar ofnæmis steinávaxta eru kláði og bólga eftir neyslu á hráum steinávöxtum. Þetta getur komið fram á eftirfarandi svæðum:

• andlit
• varir
• munnur
• háls
• tungu

Í alvarlegri viðbrögðum getur verið um að ræða húð, öndunarfæri eða meltingarvegi, sem geta falið í sér einkenni eins og:

• hósti
• niðurgangur
• kláði eða nefrennsli
• húðútbrot
• uppköst

Oftast valda steinávextir sem hafa verið soðnir, niðursoðnir eða gerðir að safa eða sírópi ekki viðbrögð. Hins vegar, fyrir sumt fólk með alvarlegt ofnæmi fyrir steinávöxtum, getur neysla hvers konar steinávaxtaafurðar valdið viðbrögðum.

Bráðaofnæmi

Alvarlegasta ofnæmisviðbrögðin eru bráðaofnæmi. Einkenni bráðaofnæmis koma venjulega fram innan nokkurra mínútna frá því að matur er borðaður og geta verið:

• sundl
• yfirlið
• roði eða föl húð
• ofsakláði og kláði
• lágþrýstingur (lágur blóðþrýstingur)
• ógleði eða uppköst
• fljótur púls sem getur verið veikur
• bólga í öndunarvegi, hálsi eða tungu sem getur valdið öndunarerfiðleikum

Bráðaofnæmi er alltaf læknisfræðilegt neyðarástand og krefst skjótra íhlutunar.

Hvað veldur ofnæmi fyrir steinávöxtum?

Ofnæmisviðbrögð gerast vegna þess að ónæmiskerfi líkamans villur hluti í matnum sem skaðlegan og ofviðbrögð. Þessi viðbrögð leiða til losunar efna eins og histamíns, sem geta valdið ofnæmiseinkennum.

Ofnæmisviðbrögð við mat geta verið alvarleg frá vægum til lífshættulegra. Algengasta ástæðan fyrir ofnæmisviðbrögðum við steinávöxtum er ofnæmi fyrir munni.

Munnofnæmissjúkdómur

Ef þú ert með ofnæmi fyrir steinávöxtum gætirðu tekið eftir því að það klæjar í munninn eða hálsinn eftir að hafa borðað hráan ávöxt. Þetta er kallað munnofnæmisheilkenni (OAS), einnig þekkt sem frjókornaávöxtur eða frjókornafæðheilkenni. Einkenni OAS eru venjulega væg og hverfa fljótt þegar þú hefur gleypt matinn eða ert ekki lengur í snertingu við hann.

OAS er tegund af auka ofnæmi fyrir matvælum. Þar sem frumofnæmi getur þróast mjög snemma á ævinni, kemur aukalega ofnæmi oftar fram hjá börnum eða fullorðnum sem eru með aðalofnæmi fyrir einhverju eins og frjókornum eða latexi.

OAS kemur fram hjá fólki með frjókornaofnæmi. Það gerist vegna þess að próteinin sem finnast í sumum hráum ávöxtum eða grænmeti líkjast mjög próteinum sem finnast í frjókornum. Vegna þessa ruglast ónæmiskerfið þitt og bregst við ávaxtapróteinum. Þetta er hægt að kalla krossviðbrögð.

Ofnæmi fyrir sérstökum tegundum frjókorna getur leitt til krossviðbragða við sérstökum ávöxtum eða grænmeti. Sumar tegundir frjókorna sem tengjast OAS eru ma:

• frjókorn
• birkifrjókorn
• grasfrjókorn
• frjókornafrjókorn
• ragweed frjókorn

Ofnæmi fyrir birki- eða alfrjókornum

Fólk með ofnæmi fyrir frjókornum eða birkifrjókornum getur fundið fyrir OAS eftir að hafa borðað nektarín eða svipaðan ávöxt.

Ef þú ert með fræofnæmi af alri eða birki, eru önnur matvæli sem geta valdið OAS:

• aðrar tegundir af ávöxtum, svo sem epli, kiwi og perur
• grænmeti, svo sem gulrætur, sellerí og hráar kartöflur
• hnetur, svo sem möndlur, heslihnetur og hnetur
• kryddjurtir eða krydd, svo sem anís, karve, kóríander, fennel og steinselja

Reyndar, samkvæmt bandarísku ofnæmisakademíunni, astma og ónæmisfræði (AAAAI), geta allt að 50 til 75 prósent fullorðinna með ofnæmi fyrir frjókornum í birkitré fengið OAS eftir að hafa neytt matar með krossviðbrögðum, svo sem steinávöxtum. .

Latex-matheilkenni

Líkt og OAS getur fólk sem hefur ofnæmi fyrir latex upplifað viðbrögð eftir að hafa borðað sértæka fæðu. Þetta er vegna þess að sum prótein sem finnast í latexi eru svipuð og í sumum ávöxtum.

Matur sem hefur verið staðráðinn í að valda háum eða í meðallagi miklum viðbrögðum hjá fólki með latexofnæmi felur í sér hluti eins og epli, avókadó, kíví og sellerí.

Hvernig er ofnæmi fyrir steinávöxtum greint?

Ofnæmissérfræðingur getur hjálpað þér við að greina ofnæmi fyrir steinávöxtum. Ofnæmislæknir er tegund lækna sem sérhæfir sig í að greina og meðhöndla sjúkdóma eins og ofnæmi og astma.

Ofnæmissérfræðingur þinn mun fyrst taka sjúkrasögu þína og framkvæma líkamsskoðun. Þeir munu spyrja þig um einkenni þín og hvað þú hafðir borðað þegar þau komu fram.

Þeir geta einnig pantað ofnæmispróf til að hjálpa við greiningu, þó að þessar rannsóknir geti ekki greint ofnæmisheilkenni. Þó að flestir með OAS verði með jákvætt ofnæmispróf fyrir frjókornum er próf á fæðuofnæmi yfirleitt neikvætt.

Ofnæmispróf geta falist í húðprjóni eða blóðprufu.

Húðprikkunarpróf

Húðprikkaprófið gerir lítið magn af ofnæmisvaldandi matvælum að fara undir húðina. Ef þú ert með aðalofnæmi fyrir þeim mat, birtast húðviðbrögð sem líkjast fluga biti. Niðurstöður húðprófa er hægt að fá á um það bil 20 mínútum.

Blóðpróf vegna ofnæmis

Blóðprufa mælir sérstök mótefni gegn ofnæmisvaldandi matvælum sem eru til staðar í blóðrásinni. Blóðsýni verður tekið úr bláæð í handleggnum og sent á rannsóknarstofu til greiningar. Niðurstöður liggja venjulega fyrir um það bil viku.

Munnlegur mataráskorun

Í tilvikum þar sem húð- og blóðrannsóknir eru óákveðnar gæti ofnæmislæknirinn þinn viljað framkvæma mataráskorun.

Meðan á þessu prófi stendur verður þú beðinn um að borða mjög lítið magn af mat sem þú gætir haft ofnæmi fyrir. Það verður fylgst með þér í nokkrar klukkustundir til að sjá hvort þú hefur viðbrögð við matnum. Matur áskoranir til inntöku eru alltaf gerðar undir ströngu eftirliti læknis ef um alvarleg viðbrögð er að ræða.

Að stjórna og koma í veg fyrir viðbrögð við steinávöxtum

Helsta leiðin til að stjórna ofnæmi fyrir steinávöxtum og koma í veg fyrir að fá önnur viðbrögð er að forðast að borða hrár steinávextir. Að öðru leyti getur skipulagning framundan hjálpað þér ef viðbrögð verða.

Ef þú heldur að þú hafir ofnæmi skaltu komast að því með vissu með því að leita til læknis til að fá greiningu. Á meðan geta nokkrar grunnaðferðir hjálpað. Hér eru nokkrar aðferðir:

Þvoið það af

Skolið afurðirnar. Skolaðu og þurrkaðu ávexti áður en þú borðar þá. Ef þú ert með ofnæmi fyrir próteinum í ávöxtunum breytir þvottur því ekki. En það getur dregið úr líkum þínum á að komast í snertingu við önnur ofnæmi ef þú ert viðkvæmur fyrir þeim. Flestir ávextir ferðast kílómetra áður en þeir komast í eldhúsin okkar og jafnvel þó að þú sért að tína ávexti beint af tré í garðinum þínum gætu frjókorn og aðrar agnir hvílt á yfirborði ávaxtans.

Þvoðu húðina. Ef þú finnur fyrir mildum viðbrögðum á húð þinni ætti að hjálpa þér að þvo svæðin í andliti þínu og höndum þar sem ávöxturinn snerti og drekka vatn.

Forðastu ofnæmis kveikjuna þína

Borðaðu soðna eða tilbúna ávexti. Fyrir marga vekur neysla á soðnum steinávöxtum ekki ofnæmisviðbrögð, svo ef þú verður að borða steinávexti, vertu viss um að hann sé soðinn eða niðursoðinn.

Lærðu innihaldsefnin. Þú ættir alltaf að skoða innihaldsefni fyrir matarmerki til að sjá hvort matvæli innihaldi ávexti sem þú ert með ofnæmi fyrir. Þó að þetta geti orðið erfiður, gætirðu fundið sérstök vörumerki sem þú getur treyst á fyrir innihaldsefni þeirra eða framleiðslu- og umbúðaaðferðir.

Ef þú ferð út að borða, vertu viss um að láta netþjóninn vita af ofnæmi þínu svo að þeir geti talað við kokkinn.

Ofnæmislæknir eða næringarfræðingur getur einnig unnið með þér að ráðleggingum til að forðast steinávexti sem og að stinga upp á öðrum ávöxtum.

Ekki borða steinávexti þegar árstíðabundin frjókornafjöldi er mikill

Vita tegundir frjókorna á þínu svæði. Vegna þess að matvæli sem valda OAS tengjast frjókornaofnæmi, ættir þú að miða við að forðast að borða steinávexti á árstímum þegar fræ eða birkifrjó eru ríkjandi. Að borða steinávexti á þessum tíma gæti gert einkenni þín verri.

Veðurspár á þínu svæði geta innihaldið mælingar á frjókornum.

Hafðu réttu lyfin tilbúin

Notaðu besta andhistamínið fyrir þig. Ef þú lendir í snertingu við steinávexti geta andhistamínlyf án lyfseðils hjálpað þér að draga úr vægum ofnæmiseinkennum. Það eru nokkrar mismunandi tegundir af andhistamínum í boði, og það hjálpar að vita hver sú mun virka best. Lærðu um andhistamín vörumerki.

Fáðu brýna umönnun ef þú þarft. Ef þú ert með ofnæmisviðbrögð við steinávöxtum þarftu bráðameðferð með adrenalíni og ferð á bráðamóttöku.

Lærðu hvort þig vantar EpiPen og hafðu það tiltækt. Ef þú ert nú þegar meðvitaður um að þú getur fengið alvarleg ofnæmisviðbrögð við steinávöxtum, þá getur ofnæmislæknirinn ávísað þvagrásartæki (eins og EpiPen) sem þú getur haldið á þér ef viðbrögð koma fram.

Takeaway

Ef þú finnur fyrir ofnæmisviðbrögðum eftir að hafa borðað steinávexti, pantaðu tíma hjá ofnæmislækni til að fá greiningu ef þú getur. Með réttri greiningu geturðu forðast og stjórnað ofnæmisviðbrögðum við tilteknum matvælum á áhrifaríkari hátt.