Getur fólk með sykursýki fengið sykurreyrsafa?

Efni.

• Hvað er sykurreyrasafi?
• Sykurinnihald
• Ættir þú að drekka það ef þú ert með sykursýki?
• Aðalatriðið

Sykurreyrasafi er sætur og sykraður drykkur sem oft er neytt í hlutum Indlands, Afríku og Asíu.

Þegar þessi drykkur verður almennari er hann settur á markað sem náttúrulegur drykkur með margs konar heilsubót.

Í hefðbundinni austurlenskri læknisfræði er það notað til meðferðar á lifur, nýrum og öðrum sjúkdómum ().

Það gæti komið þér á óvart þegar sumir telja að það geti jafnvel verið gagnlegt fyrir sykursýki.

Þessi grein útskýrir hvað sykurreyrasafi er og hvort það sé góður kostur fyrir fólk með sykursýki - eða alla sem fylgjast með blóðsykrinum.

Hvað er sykurreyrasafi?

Sykurreyrasafi er sætur, sírópskur vökvi sem er pressaður úr skrældum sykurreyr. Það er oft selt af götusölum sem blandar því saman við kalk eða annan safa og ber það fram yfir ís fyrir bragðgóðan drykk.

Hann er unninn til að búa til reyrsykur, púðursykur, melassa og jaggery ().

Einnig er hægt að nota sykurreyr til að búa til romm og í Brasilíu er það gerjað og notað til að búa til áfengi sem kallast cachaça.

Sykurreyrasafi er ekki hreinn sykur. Það samanstendur af um 70–75% vatni, um það bil 10-15% trefjum og 13–15% sykri í formi súkrósa - það sama og borðsykur ().

Reyndar er það mikil uppspretta stærsta borðsykurs í heiminum.

Í óunnu formi er það einnig góð uppspretta fenólískra og flavonoid andoxunarefna. Þessi andoxunarefni eru aðal ástæðan fyrir því að sumir halda því fram að það hafi heilsufarslegan ávinning (,,).

Vegna þess að það er ekki unnið eins og flestir sykraðir drykkir, heldur sykurreyrasafi vítamínin og steinefnin.

Þar sem það inniheldur einnig salta, svo sem kalíum, hefur það verið rannsakað með tilliti til vökvandi áhrifa þess. Í rannsókn á 15 hjólreiðaíþróttamönnum var sýnt fram á að sykurreyrasafi var eins árangursríkur og íþróttadrykkur til að bæta árangur og ofþornun ().

Samt hækkaði það blóðsykursgildi íþróttamanna við áreynslu. Ávinningur þess tengdist að mestu leyti kolvetnisinnihaldi og getu þess til að endurheimta orkubirgðir í vöðvunum eftir æfingu ().

Sykurreyrasafi er búinn til með því að pressa vökvann úr sykurreyr. Það er uppspretta andoxunarefna og annarra næringarefna, en flestar fullyrðingar um heilsufar þess eru ástæðulausar.

Sykurinnihald

Þrátt fyrir að það bjóði upp á nokkur næringarefni, þá er sykurreyrsafi mikill í sykri og kolvetni.

A bolli sem býður upp á 1 bolla (240 ml) (, 6):

• Hitaeiningar: 183
• Prótein: 0 grömm
• Feitt: 0 grömm
• Sykur: 50 grömm
• Trefjar: 0–13 grömm

Eins og þú sérð inniheldur aðeins 1 bolli (240 ml) heil 50 grömm af sykri - jafnvirði 12 teskeiða.

Þetta er verulega meira en 9 teskeiðar og 6 teskeiðar af heildarsykri á dag sem American Heart Association mælir með fyrir karla og konur, í sömu röð ().

Sykurreyrasafi hefur mismunandi mikið af trefjum. Sumar vörur innihalda engin eða aðeins ummerki, en aðrar, þar á meðal hrár sykurreyrsafi, á Sugarcane Island, státa af allt að 13 grömmum á bolla (240 ml).

Það er samt best að fá trefjar úr jurta fæðu frekar en sætan drykk. Ef þú vilt drykk með trefjum er best að velja duftform í trefjum án viðbætts sykurs og blanda því saman við vatn.

Sykur er kolvetni sem líkami þinn brotnar niður í glúkósa. Sumir kolvetnismaturar og drykkir geta hækkað blóðsykurinn óhóflega, sérstaklega ef þú ert með eða ert í áhættu fyrir sykursýki. Þannig ætti fólk með sykursýki að fylgjast vel með sykurneyslu sinni.

Þrátt fyrir að sykurreyrasafi hafi lágan sykurstuðul (GI), hefur hann samt mikið blóðsykursálag (GL) - sem þýðir að það hlýtur að hafa umfangsmikil áhrif á blóðsykursgildi þitt (,).

Meðan GI mælir hversu hratt matur eða drykkur hækkar blóðsykur, mælir GL heildarmagn blóðsykurs. Þannig gefur GL nákvæmari mynd af áhrifum sykurreyrsafa á blóðsykur.

Sykurreyrasafi er mjög sykurríkur og hann hefur mikið blóðsykursálag þrátt fyrir lágan blóðsykursstuðul. Þess vegna hefur það áhrif á blóðsykurinn verulega.

Ættir þú að drekka það ef þú ert með sykursýki?

Eins og aðrir sykurríkir drykkir, er sykurreyrasafi lélegur kostur ef þú ert með sykursýki.

Mikið magn sykurs gæti hækkað blóðsykursgildi þitt hættulega. Þannig að þú ættir að forðast þennan drykk alfarið.

Þó að rannsóknarrannsóknir á sykurreyrsþykkni bendi til þess að pólýfenól andoxunarefni þess geti hjálpað brisfrumum við að framleiða meira insúlín - hormónið sem stjórnar blóðsykri þínum - þessar rannsóknir eru bráðabirgða og gera það ekki öruggt fyrir fólk með sykursýki ().

Ef þú kýst samt sætan drykk geturðu notað ferska ávexti til að blása vatninu í náttúrulega sætu.

Þrátt fyrir nokkrar rannsóknarrannsóknir sem benda til hugsanlegra sykursýkisáhrifa er sykurreyrasafi ekki viðeigandi drykkur fyrir þá sem eru með sykursýki.

Aðalatriðið

Sykurreyrasafi er óunninn drykkur sem er dreginn úr sykurreyr.

Þótt það þjóni heilbrigðum skammti af andoxunarefnum er það mjög sykurríkur. Þetta gerir það að lélegu vali fyrir fólk með sykursýki.

Veldu ósykrað kaffi, te eða vatn ávaxtað í staðinn fyrir sykurreyrasafa. Þessir drykkir geta samt smakkað létt án þess að setja blóðsykursgildi þitt í hættu.