10 töff ofurfæði næringarfræðingar segja að þú megir sleppa

Efni.

• Açaí
• Virkt kol
• Hrá kúamjólk
• Eplaedik
• Granatepli safi
• Bone seyði
• Kollagen
• Adaptogenic sveppir
• Grænt Superfood duft
• Skotheld kaffi og MCT olía
• Umsögn fyrir

Ofurfæða, sem einu sinni var sérstakt næringarstefna, er orðið svo almennt að jafnvel þeir sem hafa ekki áhuga á heilsu og vellíðan vita hvað þeir eru. Og það er örugglega ekki slæmt. „Almennt finnst mér súperfæðaþróunin góð,“ segir Liz Weinandy, R.D., skráður næringarfræðingur á næringar- og megrunardeild við Ohio State University Wexner Medical Center. „Það setur í raun kastljósið að hollum matvælum sem innihalda mörg næringarefni sem vitað er að eru mikilvæg fyrir bestu heilsu manna. Já, þetta hljómar frekar jákvætt fyrir okkur.

En það er galli við ofurfæðastefnuna, að sögn heilbrigðisstarfsmanna. „Það er algjörlega nauðsynlegt að fólk muni að það að borða eina eða tvær ofurfæði mun ekki gera okkur ofurheilbrigða,“ segir Weinandy. Bíddu, svo þú meinar að við getum ekki borðað pizzu allan tímann og svo toppað hana með súpufylltu smoothie ?! Bummer. „Við þurfum að borða margs konar hollan mat reglulega fyrir ofurheilsu,“ útskýrir hún.

Það sem meira er, töff ofurfæða sem kemur frá framandi stöðum eða sem er framleidd á rannsóknarstofu getur verið dýr. „Ofturfæða er oft dýrari vegna þess að hún er mjög unnin í duft- eða pilluform og ferðast víða að úr heiminum til að komast á diskinn þinn,“ segir Amanda Barnes, R.D.N., skráður næringarfræðingur. Og stundum getur þú fundið sömu efnin og gera þessar ofurfæði svo gagnlegar á mun lægra verði í matvælum sem þú sérð venjulega í matvöruversluninni.

Auk þess er sú staðreynd að markaðssetning í kringum ofurfæði getur verið nokkuð villandi. „Þó að ég dissa ekki ofurfæði almennt vegna þess að það gæti verið þétt af heilsusamlegum næringarefnum, þá er þetta kannski ekki rétt fyrir alla vegna þess að næring er ekki „ein stærð sem hentar öllum,“ bendir Arti Lakhani, læknir, og samþættan krabbameinslæknir með AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Ofurfæði getur aðeins staðið við loforð sín ef það er neytt í réttu magni, undirbúið rétt og borðað á réttum tíma. Því miður vitum við ekki nákvæmlega hversu vel næringarefni frá þessum matvælum frásogast. Allir eru einstakir í því hvernig þeir vinna. matinn sem þeir borða. "

Með það í huga eru hér nokkrar vinsælar ofurfæði sem hafa verið ofhýdd vegna heilsubótar, annaðhvort vegna þess að rannsóknirnar á bak við þær vantar eða vegna þess að þú getur fengið sömu næringarefni frá ódýrari, auðveldara að finna matvæli. Þó að flest þessi ofurfæða séu það ekki slæmt fyrir þig segja næringarfræðingar að þú ættir ekki að svita það ef þú getur ekki (eða vilt ekki!) passa það í mataræðið. (P.S. Hér eru fleiri O.G. ofurfæði sem einn næringarfræðingur segir að þú megir líka sleppa.)

Açaí

„Þessar fjólubláu ber eru innfædd í Suður -Ameríku og hafa mikið af anthocyanin, sem er andoxunarefni sem er gagnlegt til að hjálpa til við að draga úr hættu á krabbameini,“ segir Weinandy. Plús, þeir búa til nokkrar alvarlega ljúffengar smoothie skálar. "Þó açaí sé ofurfæða er erfitt að finna það í Bandaríkjunum og er dýrt. Margar vörur kunna að hafa það, en í mjög litlu magni eins og safi og jógúrt. Betra veðmál eru bláber eða önnur fjólublá ber eins og brómber eða svört hindber , sem öll eru ræktuð í Bandaríkjunum og innihalda sömu anthocyanín og açaí ber." (Tengt: Eru Açaí skálar virkilega heilbrigðar?)

Virkt kol

„Virkt kol er ein af nýjustu heilsudrykkjum og þú munt líklega finna það á tískusafabarnum þínum,“ segir Katrina Trisko, R.D., skráður næringarfræðingur með aðsetur í NYC. (Vitað er að Chrissy Teigen er aðdáandi hreinsunar á kolum.) „Vegna mjög gleypandi eiginleika er kol venjulega notað til að stjórna ofskömmtunum eða neyslu eiturefna fyrir slysni. Hins vegar eru engar rannsóknir á bak við getu þess til að„ afeitra “ okkar daglega,“ segir Trisko. Við fæðumst með innbyggð afeitrunarefni: lifur og nýru! „Þannig að í stað þess að eyða aukapeningunum í þennan töff drykk, einbeittu þér að því að borða heilari, plöntutengdar máltíðir til að styðja við heilbrigt ónæmis- og meltingarveg til lengri tíma heilsufar,“ bendir hún á.

Hrá kúamjólk

„Þessi sífellt vinsælli valkostur við gerilsneyddri kúamjólk er oft sagður auka góðar þörmbakteríur, styrkja ónæmiskerfið og draga úr alvarleika eða áhrifum astma og ofnæmis,“ segir Anna Mason, R.D.N., næringarfræðingur og vellíðanarráðgjafi. Og þó að það séu nokkrar takmarkaðar rannsóknir sem styðja þessar fullyrðingar, bendir meirihluti rannsókna á efnið til þess að gerilsneydd mjólk sé *bara* jafn holl og hrámjólk. "Það lítur út fyrir að hrá mjólk hafi ekki raunverulegan kost," segir Mason. Auk þess er það kannski ekki alveg öruggt að drekka. „Án gerilsneytingarferlisins til að drepa slæmar bakteríur er hrámjólk mikið líklegri til að valda mörgum mismunandi tegundum matarsjúkdóma. Jafnvel frá mjög heilbrigðum kúm við hreinar aðstæður er enn hætta á matareitrun. Svo hvað er kallið? Heilsubætur: kannski nokkrir. Rannsóknarsamstaða: ekki öryggisáhættunnar virði." (BTW, lestu þetta áður en þú hættir með mjólkurvörur.)

Eplaedik

Það eru margir meintir heilsubætur við ACV vegna ediksýruinnihalds þess, samkvæmt Paul Salter, R.D., C.S.C.S., íþróttanæringarráðgjafa fyrir Renaissance Periodization. Talið er að það geti hjálpað til við að stjórna blóðsykri, bæta meltingu, draga úr stöðugri uppþembu, bæta ónæmiskerfið, auka heilsu húðarinnar-og listinn heldur áfram. Eina vandamálið? „Ávinningur af blóðsykri er sýndur hjá sykursjúkum, ekki heilbrigðum hópum,“ bendir Salter á. Það þýðir að við vitum í raun ekki hvort ACV hefur jákvæð áhrif á blóðsykur á þá sem ekki eru sykursjúkir. Auk þess er „mikill meirihluti hinna ávinningsins sagnfræðilegur án rannsókna til að styðja fullyrðingar sínar,“ segir Salter. Rannsóknir á dýrum sýna það maí hafa lítil áhrif á uppsöfnun magafitu, en þangað til þessi áhrif eru sýnd hjá mönnum er erfitt að segja til um hvort það sé löglegt. „Eplaedik er alls ekki slæmt en ávinningurinn virðist vera ýkt,“ segir Salter að lokum. (Svo ekki sé minnst á, það gæti verið að eyðileggja tennurnar.)

Granatepli safi

"Ræktuð í gegnum tíðina hafa granatepli nýlega orðið vinsæl vegna markaðssetningar frá fyrirtækjum eins og POM Wonderful," segir Dr. Lakhani. Það eru vísbendingar sem benda til þess að granateplasafi og þykkni geti dregið úr oxunarálagi og myndun sindurefna, sem gerir það bólgueyðandi og hugsanlega krabbameinsvaldandi. "Hins vegar er staðreyndin sú að þetta er allt í tilraunarannsóknum og bráðabirgðarannsóknum á dýrum. Það eru engin gögn til um menn, og eins og þú getur ímyndað þér hefur margt sem virkar á tilraunadýrum ekki sömu áhrif á menn," Dr. Lakhani bendir á. Þó að granatepli séu örugglega góð fyrir þig almennt, þá er ávaxtasafi hátt í sykri, sem er bólgueyðandi, samkvæmt Dr. Lakhani. Þú getur líka fengið sama andoxunarefni ávinning af mat eins og bláberjum, hindberjum og rauðum vínberjum.„Rauðkál og eggaldin innihalda einnig anthocyanín og eru matvæli sem hafa lægri blóðsykursvísitölu,“ bætir hún við.

Bone seyði

"Tilkynnt er að það sé græðandi fyrir meltingarveginn og leka þörmum, beinasoði er búið til með því að steikja og malla dýrabein og kryddjurtir og annað grænmeti í 24 til 48 klukkustundir," segir Weinandy. "Beinsoð er svipað og venjulegt seyði, en beinin eru sprungin og steinefnin og kollagenið að innan verða hluti af beinasoðblöndunni." Svo langt svo gott. „Málið kemur þegar aðrir hlutir sem eru geymdir inni í beinum koma út með næringarefnum, einkum blýi. Þótt ekki allt beinsoð gæti innihaldið blý, finnst Weinandy að það sé betra að vera öruggur en hryggur. "Af þessum sökum mæli ég ekki með því að fólk drekki beinasoð reglulega. Notaðu venjulegt seyði, sem er miklu ódýrara, og borðuðu heilbrigt mataræði í heildina."

Kollagen

Collage er ótrúlega suðugt núna. Því miður eru rannsóknirnar á henni ekki alveg verðskulda heildarspennan yfir því sem viðbót. Það á að bæta mýkt húðarinnar, bein og liðheilsu og jafnvel gagnast meltingarheilsu. "Þó að það séu engar skjalfestar neikvæðar aukaverkanir, þá er ávinningurinn af teygjanleika húðarinnar ekki nóg, í sumum rannsóknum, til að vera tölfræðilega marktækur," bendir Barnes á. Auk þess er sú staðreynd að „þetta er viðbót sem þú verður að taka á hverjum degi í langan tíma til að sjá ávinninginn fyrir líkama þinn,“ segir Barnes. „Það er mjög dýrt og flestir hafa nóg af náttúrulegu kollageni í líkama sínum sem þeir þurfa ekki að bæta við með því.“ (Tengt: Ættir þú að bæta kollageni við mataræðið?)

Adaptogenic sveppir

Þetta felur í sér reishi, cordyceps og chaga, og þeir eru sagðir hjálpa til við að stjórna nýrnahettum. ’Þessar þrjár afbrigði af sveppadufti eru markaðssettar sem ónæmiskerfi og bólgueyðandi fæðubótarefni, "segir Trisko.„ Þessar fæðubótarefni kosta allt að $ 25 til $ 50 og bera ansi þungan verðmiða. Adaptogens hafa jafnan verið notuð í kínverskum lækningum og Ayurvedic venjum, en það eru ekki miklar traustar rannsóknir á heilsufarsáhrifum þeirra á mönnum.“ Þess í stað mælir hún með því að hafa ísskápinn þinn með ýmsum litríkum, ferskum, ávöxtum og grænmeti fyrir vikuna og kl. elda með bólgueyðandi kryddi eins og túrmerik, hvítlauk og engifer.

Grænt Superfood duft

Þú hefur sennilega séð þessar í matvöruversluninni og hugsaðir: "Af hverju ekki að bæta þessu við smoothies mína?" En oftar en ekki hafa þessi duft mjög lítinn heilsufarslegan ávinning. „Af öllum ofurfæðastraumum er þetta sú sem fær hjartað mitt til mataræðisins í uppnámi,“ segir Mason. "Mörg græn duft eru kannski ekki slæm í eðli sínu, en vandamálið er að ávaxta- og grænmetisduft er meira eins og fjölvítamín úr afurðaþykkni en það er eins og raunverulegur ávöxtur eða grænmeti. Auðvitað geta þeir fullyrt að þeir hafi bætt við 50 mismunandi tegundum af afurðum í duftið. En það er bara ekki það sama og að borða allt grænmetið eða heilan ávöxt, “útskýrir hún. Afhverju er það? "Þú ert að missa trefjarnar og mikið af ferskum og náttúrulegum eiginleikum framleiðslunnar. Venjulega vinnur líkamar okkar, gleypir og nýtir heilfæðuna vítamín og steinefni á skilvirkari hátt en gervi og viðbótarefni," segir Mason. Kjarni málsins? "Grænt duft kemur ekki í stað raunverulegs ávaxta og grænmetis. Í mesta lagi getur það verið smá uppörvun. Ef þú ert með takmarkað fjárhagsáætlun skaltu ekki eyða því í duft. Rannsóknir styðja heilan mat."

Skotheld kaffi og MCT olía

Þú hefur sennilega heyrt um að setja smjör, kókosolíu og jafnvel miðlungs keðju-þríglýseríð (MCT) olíu í kaffið þitt til að auka uppörvun. Þessi þróun er einnig þekkt sem skothelt kaffi og það er auglýst til að veita „hreina orku“ og efla vitræna virkni, segir Trisko. "Hins vegar eru fáar rannsóknir til sem sanna að þessi tegund af fitu hafi einhverja heilsufarslegan ávinning til lengri tíma litið. Þegar öllu er á botninn hvolft er þér eins gott að drekka venjulegan kaffibolla með heilbrigðum morgunmat sem inniheldur magra prótein og hollt. fitu, eins og sneið af heilkornbrauði með avókadó og eggi steiktu í ólífuolíu, “útskýrir hún. „Ef þú velur jafnvægis máltíð með hollri fitu og próteinum mun maginn og hugurinn vera ánægður með að komast í gegnum morguninn.

Umsögn fyrir