7 ávinningur af kúmeni

Efni.

• Hvernig nota á kúmen
• Upplýsingar um næringarfræði
• Uppskrift úr baunum og kúmeni
• Uppskrift af kúmen kjúklingi

Kúmen er fræ lækningajurtar sem einnig er kallað karve, mikið notað sem krydd til eldunar eða sem heimilisúrræði við vindgang og meltingarvandamál.

Vísindalegt nafn þess er Kúmen cyminum og hefur sterkan ilm og merkilegt bragð, sem er að finna í formi heilra eða mulinna fræja á mörkuðum, heilsubúðum og á sumum opnum mörkuðum.

Meðal kosta þess eru:

1. Bættu meltinguna, vegna þess að það er hlynnt losun galla og vinnslu fitu í þörmum, og hjálpar einnig við að stjórna vandamálum eins og niðurgangi;
2. Draga úr gasmyndun, vegna þess að það er meltingarvegur
3. Bardaga vökvasöfnun, fyrir að starfa sem þvagræsilyf;
4. Að vera ástardrykkur, auka kynferðislega matarlyst;
5. Draga úr ristil og kviðverkir;
6. Styrkja ónæmiskerfið, þar sem það er ríkt af B-vítamínum og sinki;
7. Hjálpaðu þér að slaka á og bæta blóðrásina, þar sem hún er rík af magnesíum.

Þessir kostir eru aðallega þekktir fyrir vinsæla notkun kúmena og frekari vísindarannsókna er þörf til að sanna heilsufarsleg áhrif þeirra. Uppgötvaðu 10 heimilisúrræði fyrir slæma meltingu.

Hvernig nota á kúmen

Duftformað kúmen er hægt að nota sem krydd fyrir súpur, seyði, kjöt og kjúklingarétti. Hægt er að nota laufin eða fræin til að búa til te samkvæmt eftirfarandi uppskrift:

Settu 1 msk af kúmenlaufum eða 1 tsk af fræjunum í 200 ml af sjóðandi vatni, þegar eldurinn er þegar slökktur. Lokið og látið hvíla í 10 mínútur, síið og drekkið. Ráðlagt er að hámarki 2 til 3 bollar af þessu tei á dag.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla inniheldur næringarupplýsingar fyrir 100 g af kúmendufti.

Mikilvægt er að muna að heilsufar kúmen fæst þegar það er neytt í samhengi við hollan mat.

Uppskrift úr baunum og kúmeni

Innihaldsefni:

• 2 bollar af karíókabaunate þegar búinn að liggja í bleyti
• 6 tebollar af vatni
• 1 saxaður laukur
• 2 hvítlauksgeirar
• 2 msk ólífuolía
• 2 lárviðarlauf
• 1 teskeið malað kúmen
• salt og nýmalaður svartur pipar eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Settu bleyttu baunirnar í hraðsuðuketilinn, bættu við 6 bolla af vatni og lárviðarlaufunum og láttu það liggja á pönnunni eftir að hafa þrýst í 10 mínútur. Eftir að baunirnar eru soðnar, hitið þá olíuna í potti til að sauta laukinn þar til hann byrjar að léttast og bætið þá við hvítlauk og kúmeni. Bætið við 2 sleifum af soðnum baunum, blandið vel saman og maukið með skeiðinni til að þykkja soðið af restinni af baununum. Bætið þessari blöndu saman við afganginn af baununum og sjóðið allt við vægan hita í 5 mínútur í viðbót.

Uppskrift af kúmen kjúklingi

Innihaldsefni:

• 4 teningar kjúklingaflök
• 3 saxaðir hvítlauksgeirar
• 2 meðalhakkaðir laukar
• 2 msk saxað kóríander
• 1 teskeið malað kúmen
• 2 lárviðarlauf
• safa úr 2 sítrónum
• 4 msk af ólífuolíu

Undirbúningsstilling:

Hrærið öllu hráefninu saman við og blandið kjúklingabringuteningunum og marinerið í að minnsta kosti 2 tíma í kæli. Smyrjið síðan pönnu með olíu og setjið kjúklinginn, vökvað smám saman með marineringunni moho.