Sannleikurinn um næturskugga - og hvort þú ættir að forðast þá

Efni.

• Hvernig næturgluggar virka
• Hverja þeir hafa áhrif
• Hvernig á að skera þær út
• Umsögn fyrir

Tom Brady og Gisele Bündchen forðast þá. Sophia Bush gerir það líka. Reyndar hafa margir læknar, matreiðslumenn og næringarfræðingar svarið þeim algjörlega. Er það glúten? Mjólkurvörur? Sykur? Neinei-þeir eru allir að hætta næturskugga.

Nightshades er nafnið á hópi ávaxta og grænmetis sem inniheldur eggaldin, tómata, rauða papriku og hvítar kartöflur. Sumir eiga alls ekki í vandræðum með þá-en ekki allir. Hvers vegna? „Nightshades eru með glýkóalkalóíða í sér-þeirra eigin náttúrulega gallaþol,“ útskýrir Allen Campbell, kokkur Brady/Bündchen fjölskyldunnar (og maðurinn á bak við frekar harðkjarna mataræðið). Vegna þessa frekar sniðuga verndarbúnaðar geta þau valdið bólgu hjá sumum, aukið meltingar- og sjálfsofnæmisvandamál.

Hér er það sem þú þarft að vita um matarhópinn sem er spenntur - og hvort þú ættir líka að vera laus við næturskugga.

Hvernig næturgluggar virka

Innbyggða gallaefnið í næturskugga er í raun ögn sem kallast glycoalkaloid, segir næringarfræðingurinn og næringarfræðingurinn Laura Walker, MS, R. D. Það er frábært fyrir næturskugga, en ekki svo mikið fyrir fólkið sem finnst gaman að borða það.

Mismunandi næturskyggni hefur mismunandi magn glýkóalkalóíða. Óþroskaðir tómatar hafa mikið. „Að borða þau gefur þér strax magaverk,“ segir Walker. En þegar tómatar þroskast minnkar magn glýkóalkalóíðs. Það er vegna þess að á þeim tímapunkti vill plantan í raun að pöddur komi til hennar og hjálpi til við krossfrævun.

Í hvítum kartöflum inniheldur skinnið hæsta magn glýkóalkalóíða-svo einfaldlega að flögnun þeirra getur skipt sköpum. (Ef þú ert að velta fyrir þér, nei, sætar kartöflur eru ekki næturskyggni og ekki heldur bláar eða fjólubláar kartöflur. Þykkari húðin þeirra verndar plöntuna, segir Walker en hvítar og rauðar kartöflur eru með þynnri skinn og þurfa meiri vernd-náttúru, ekki satt ?)

Hverja þeir hafa áhrif

Góðar fréttir, kartöflu- og eggaldinunnendur! Samkvæmt Walker trufla næturskyggni í raun ekki flest fólk-en það eru nokkrar athyglisverðar undantekningar. „Ef þú ert með bólgusjúkdóm í þörmum, ert með glútenóþol, ert með iktsýki eða hvers konar leka í þörmum, þá mæli ég með því að þú farir mjög varlega með þennan fæðuhóp,“ segir hún. Galla-fráhrindandi eiginleikar ávaxta og grænmetis geta ráðist á þegar veikt frumuhimnu.

Campbell er sammála. „Þeir hafa tilhneigingu til að hafa meiri áhrif á fólk með sjálfsofnæmissjúkdóma en meðalmanneskjan,“ endurómar hann. „Ef þú sýnir merki um liðbólgu og verki vegna liðagigtar getur verið mælt með því að útrýma næturgleri í 30 daga.“

Önnur merki um hugsanlegt næturskyggni? Ef þú borðar þær frekar reglulega og ert með mikla uppþembu, niðurgang, ógleði, uppköst eða höfuðverk, gæti verið þess virði að skera þær aðeins niður til að sjá hvort þú sérð mun.

Hvernig á að skera þær út

Ef þú ert að hoppa í lestina án næturskyggni, búðu þig undir smá prufu-og-villu. „Sumir geta skorið út tómata og kartöflur en þola samt papriku vegna þess að þeir hafa lægra magn af glýkóalkalóíðum,“ segir Walker. Einnig bætir hún við að næturhlífar hafi uppsöfnuð áhrif, sem þýðir að það er kannski ekki ein sérstök fjölbreytni sem truflar þig. Þess í stað er neysla á litlum skömmtum af nokkrum mismunandi næturglerum of mikil fyrir líkama þinn til að þola á hverjum degi.

Þess vegna er auðveldasta leiðin til að komast að því bara að skera þær alveg - að minnsta kosti í smá stund. „Ég mæli oft með því að fólk byrji útrýmingarfæði þar sem það byrjar með því að borða enga næturskugga en bætir þeim síðan hægt og rólega saman við í einu í einu,“ segir Walker. "Þannig geturðu séð hvaða líkami þinn þolir."

Vegna þess að allir næturskuggar eru öðruvísi skaltu taka vandlega athugasemdir til að sjá hvort líkaminn þinn líður öðruvísi þegar þú bætir ákveðnum inn aftur. Þú gætir komist að því að það er nóg að stilla inntöku þína. Eða þér gæti liðið best þegar þú ferð Brady/Bündchen í fullan gang.

Þessi grein birtist upphaflega á Well + Good.

Meira frá Well + Good:

Hér eru 11 vinsælustu, heilbrigðustu megrunarfæðin

Hér eru þrjár óvæntar leiðir til að fella ofurfæði inn í mataræði þitt.

Hvernig Miðjarðarhafsmataræðið getur hjálpað þér að lifa lengur

Umsögn fyrir