10 hollar heimabakaðar majónesuppskriftir

Efni.

• 1. Basic heimabakað Mayo
• 2. Heilbrigt heimabakað majónes
• 3. Paleo Miracle Mayo
• 4. Truffla majónes
• 5. Heimabakað Paleo Baconnaise
• 6. Duck Egg majónes
• 7. Steikið hvítlauk Mayo
• 8. Basil og parmesan majónes
• 9. Eggjalaus Avocado Mayo
• 10. Kryddaður Cashew Mayo
• Fleiri hugmyndir til að bæta við bragði
• Eitthvað fleira?

Það er auðvelt að búa til heimabakað majónes og það bragðast betur en flestar verslanir sem keyptar eru af versluninni.

Að auki geturðu valið að taka aðeins heilsusamleg innihaldsefni inn í mayo þinn.

Þannig geturðu forðast hreinsaðar jurtaolíur sem flest vörumerki nota.

Þú getur líka gert tilraunir með mayo þinn og bætt við mörgum mismunandi innihaldsefnum og bragði.

Hérna er mjög grunnuppskrift til að búa til eigin heimabakað majónes þinn:

• 2 hrátt eggjarauður, helst beitiland.
• 1 bolli gæði olíu eins og avókadóolía eða létt ólífuolía.
• 2 msk ferskur sítrónusafi.
• 1 msk vatn.
• Sjó salt.

Leiðbeiningar:

1. Vertu viss um að öll innihaldsefnin séu við stofuhita áður en þú byrjar.
2. Settu eggjarauðurnar í matvinnsluvél eða blandara. Stráið salti yfir og bætið við vatni.
3. Byrjaðu að blanda á meðan hægt hella olíunni í fóðurrörið.
4. Eftir að mayoið hefur orðið þykkt, bætið við sítrónusafa og blandið varlega með skeið.

Athugaðu þó að eggjarauðurnar í mayo eru ekki soðnar. Ef salmonella er vandamál þar sem þú býrð, þá getur þetta verið áhyggjuefni (1).

Og þó grunnuppskriftin hér að ofan er frábært til að byrja með, þá er meira af majónesi en bara olíu og eggjum. Það er hægt að útbúa það með mörgum mismunandi innihaldsefnum.

Hérna eru 10 heimabakaðar majónesuppskriftir sem eru reyndar frekar hollar.

1. Basic heimabakað Mayo

Innihaldsefni:

• Egg
• Extra Virgin ólífuolía
• Epli eplasafi edik
• Duftformi sinnep
• Sjó salt

Skoða uppskrift

2. Heilbrigt heimabakað majónes

Innihaldsefni:

• Eggjarauður
• Sinnep
• Sítrónusafi eða eplasafi edik
• Salt og pipar
• Ólífuolía
• Kókosolía

Skoða uppskrift

3. Paleo Miracle Mayo

Innihaldsefni:

• Egg
• Límónusafi
• Hunang
• Þurrt sinnep
• Sjó salt
• Svartur pipar
• Reykt papriku (valfrjálst)
• Avókadóolía eða ólífuolía

Skoða uppskrift

4. Truffla majónes

Innihaldsefni:

• Eggjarauða
• Dijon sinnep
• Hvítt balsamic edik
• Walnut olía
• Trufflaolía

Skoða uppskrift

5. Heimabakað Paleo Baconnaise

Innihaldsefni:

• Ólífuolía
• Beikonfita
• Eggjarauður
• Sítrónusafi
• Epli eplasafi edik
• Sinnep
• Salt

Skoða uppskrift

6. Duck Egg majónes

Innihaldsefni:

• Önd eggjarauða
• Macadamia eða avókadóolía
• Sítrónusafi
• Dijon sinnep
• Klípa af salti

Skoða uppskrift

7. Steikið hvítlauk Mayo

Innihaldsefni:

• Hvítlaukur
• Ólífuolía
• Dijon sinnep
• Eggjarauður
• Hvítvín edik
• Vatn
• Svartur pipar
• Salt

Skoða uppskrift

8. Basil og parmesan majónes

Innihaldsefni:

• Fersk basilikulauf
• parmesan ostur
• Eggjarauða
• Anchovy flök
• Vatn
• Sítrónusafi
• Hvítlaukur
• Dijon sinnep
• Ólífuolía
• Extra Virgin ólífuolía
• Kosher salt

Skoða uppskrift

9. Eggjalaus Avocado Mayo

Innihaldsefni:

• Avókadóar
• Ólífuolía
• Sítrónusafi
• Hvítlauksduft
• Salt
• Dijon sinnep
• Svartur pipar

Skoða uppskrift

10. Kryddaður Cashew Mayo

Innihaldsefni:

• Hráar cashews
• Vatn
• Sítrónusafi
• Sjó salt
• Dagsetningar
• Sriracha sósu

Skoða uppskrift

Fleiri hugmyndir til að bæta við bragði

Majónes er hægt að framleiða á margvíslegan hátt með því að nota mismunandi olíur, krydd eða kryddjurtir og krydd.

Hér að ofan eru aðeins nokkrar uppskriftir sem þú getur prófað. En það eru svo mörg fleiri hráefni sem þú getur notað til að bæta við bragði, þar á meðal:

• Ferskar kryddjurtir eins og rósmarín, estragon, timjan, dill eða kórantó.
• Karrý duft.
• Chili duft.
• Hakkaðar hnetur.
• Hakkað engifer.
• Útbúið piparrót.
• Sólþurrkaðir tómatar.
• Skurðar hræ.
• Jalapeños.
• Miso líma.
• Kappar.

Eitthvað fleira?

Þú getur geymt mayoið í loftþéttum umbúðum í ísskápnum í allt að viku.

Það eru margar leiðir til að njóta heimabakaðs Mayo þinn. Þú getur dreift því á samloku, sett það í kjúklingasalat eða notað það sem grunn fyrir umbúðir og dýfur.

Hafðu samt í huga að heimabakað majónes er enn mjög mikið í kaloríum, svo vertu með í huga skammtastærðir þínar.

Þegar öllu er á botninn hvolft er smá heimabakað majónes með hágæða hráefni dýrindis leið til að bæta við hollum fitu í mataræðið.