10 girnilegir kaloríulitlir eftirréttir

Efni.

• Ancho chili og súkkulaði geita ostakaka popsicles
• 2 mínútna graskerpæja
• Persimmon Bundt kökur
• Smá eplabökur
• Dökkt súkkulaði kirsuberjagelta
• Bourbon boltar
• Snickerdoodle Blondies
• Lemon Chia fræ kaka
• Kanilsykur grasker kryddaðar kleinur
• Glútenlaus ávaxtakaka
• Umsögn fyrir

Þú getur þakkað nístandi köldu veðri fyrir mikla kaloríuþrá þína, þar sem rannsóknir sýna að við höfum öll tilhneigingu til að borða aðeins meira yfir vetrarmánuðina. Hvað hungrum við mest í? Þægindamatur og sætar veitingar! Sem betur fer fundum við 10 kaloríusnauða eftirrétti í köldu veðri sem gefa hæfileikaríkt bragð til að halda þér grannri fram á vor.

Ancho chili og súkkulaði geita ostakaka popsicles

Að taka bita úr þessari rjómalöguðu geitaostablöndu er eins og að gæða sér á sneið af ríkulegri ostaköku í íspípuformi! Með krydduðu sparki af ancho chili dufti og skammti af andoxunarríku kakói nemur hver fitulítil nammi um það bil 75 hitaeiningar.

Hráefni:

4 aura fitusnauð geitaostur, mildaður

1/3 bolli sykur

1/2 tsk vanilludropa

1/2 tsk kakóduft

2 egg, aðskilin

1 matskeið hveiti

1/4 tsk ancho chili duft

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Blandið saman geitaosti, sykri og vanillu og blandið þar til slétt. Eggjarauðum er bætt saman við tvær í einu. Blandið hveiti, kakódufti og ancho chili saman við. Þeytið eggjahvítur þar til mjúkir toppar myndast. Blandið varlega saman við blönduna. Dreifið í smurt og sykrað smjörpappírsklædda ofnform. Bakið í 20 til 25 mínútur. Flott. Takið af pönnunni með því að taka upp perkament. Notaðu 1 tommu kexskútu til að búa til einstaka hringi og settu spjót til að búa til „sleikju“.

Gerir um átta skammta.

Uppskrift veitt af matreiðslumanninum Chris Santos frá Beauty & Essex og The Stanton Social

2 mínútna graskerpæja

Ef þig vantar eitthvað til að fullnægja sætu tönninni skaltu þeyta saman þessa 75 kaloríu graskersböku fyrir einn. Þessi einfalda uppskrift, sem er sambærileg við helstu og algengustu hráefni, tekur aðeins 2 mínútur að búa til, en niðurstaðan bragðast eins ljúffeng og hefðbundin bakka með hitaeiningar.

Hráefni:

1/2 bolli graskermauk

1/4 bolli eggjahvítur (úr eggi eða öskju)

Sætuefni

Kanil- eða graskerbökukrydd

Leiðbeiningar:

Blandið saman öllum innihaldsefnum. Ef þú vilt frekar flan-eins áferð skaltu bæta við meira grasker; ef þú vilt frekar kökuformaða áferð skaltu bæta við fleiri eggjahvítum. Örbylgjuofn í 2 mínútur. Notaðu blöndu af grískri jógúrt, heslihnetu rjómaosti og graskerpæjakryddi til kökukrem. Toppið með ristuðum pekanhnetum.

Gerir einn skammt.

Uppskrift veitt af Live Laugh Eat

Persimmon Bundt kökur

Trefjahlaðnar persimmons eru aðal aðdráttaraflið í þessum vegan-nammi. Í þessari uppskrift eru krassandi, náttúrulega sætir ávextir giftir fitusnauðum hráefnum, þar á meðal engifer, sítrónusafa og ósykruðu eplasósu, til að búa til ljúffengar 200 kaloríur lítil búntkökur.

Hráefni:

1 1/4 bolli Fuyu persimmons, í teningum

1 matskeið sítrónusafi

1 matskeið kókosolía

2 matskeiðar ósykrað eplamauk

1/2 bolli agave nektar

2 bollar heilhveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk matarsódi

1/2 tsk engifer

1/2 tsk nýrifinn múskat

1/2 tsk salt

1/4 bolli rúsínur

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Olía eða úða búntpönnu. Blandið persimmon, sítrónusafa, kókosolíu eða eplasósu og agave nektar í litla skál. Blandið saman restinni af hráefninu nema rúsínum í stórri skál. Hellið blautu hráefninu í þurrt hráefni og blandið aðeins þar til allt hveiti er rakt (ekki ofblanda). Brjótið rúsínum saman við. Hellið í tilbúna formið og bakið þar til tannstöngull sem settur er í miðjuna kemur hreinn út, um 40 til 45 mínútur ef þú notar pönnu fyrir eina búntköku. (Athugið: Form fyrir sex búntkökur tekur um það bil 30 mínútur.) Látið kólna í 10 mínútur og takið það síðan af forminu. Kælið alveg áður en það er borið fram.

Gerir sex skammta.

Uppskrift veitt af Cooking Melangery

Smá eplabökur

Ljúffengt eplakjöt, ríkulega kryddað með hollum kanil og múskati, er sett í hverja þessa smáköku sem er búin til með flagnandi, glútenlausri skorpu. Þú getur fengið þér (næstum) sektarkenndan bit af þessum klassíska þægindaupprétti, sem er samtals 224 hitaeiningar í hverri baka!

Hráefni:

1 lota hýðishrísgrjónabökuskorpu (uppskrift hér)

1/2 bolli hægelduð kanill epli (uppskrift hér)

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 375 gráður og búið til kökuskorpu (eða notið uppáhalds kökuskorpuna ykkar). Rúllið tertuskorpunni út í um það bil 1/8 tommu þykkt með því að nota hveitistráð flatt yfirborð. Skerið fjóra hringi úr deiginu með kaffikönnu sem er 3,5 tommur í þvermál og setjið til hliðar. Á þessum tíma verður þú líklega að rúlla deiginu upp á nýtt. Skerið aðra fjóra hringi úr deiginu með því að nota minni kaffikönn eða skál með 3 tommu þvermál og setjið til hliðar. Sprautið múffuformi með eldunarúði og setjið varlega stærri deighringi varlega í botninn á muffinsformunum svo deigið komist upp á hliðarnar á muffinsformunum líka. Skrúfaðu varlega smá hægeldaða kanil epli (um 2 matskeiðar á lítilli baka) ofan á deigið. Toppið með smærri deighringjum og notið gaffal til að klípa tvo deighringi saman. Bakið í 20 til 24 mínútur, eða þar til brúnirnar á kökunni verða brúnar. Látið bökurnar kólna alveg áður en þær eru teknar úr muffinsforminu.

Gerir fjórar skammtar.

Uppskrift frá Clean Eating Chelsey

Dökkt súkkulaði kirsuberjagelta

Súkkulaði þarf ekki að vera sjaldgæfur lúxus þegar þú gerir það með ljúffengu dökku úrvali, fullt af hjartaheilbrigðum hnetum og kirsuberjum.

"Hneturnar innihalda prótein og E-vítamín og þær fylla þig með réttum hætti-engar tómar hitaeiningar þar!" segir matarbloggarinn Alyssa Shelasky. "Og dökkt súkkulaði, jæja, það er á góðri hlið hins slæma."

Paraðu þessar hnetukenndu, ávaxtaríku 95 kaloríuklasa við bolla af tei fyrir ánægjulega upptöku.

Hráefni:

3/4 bolli möndlur (eða hvaða hneta sem þér hentar eins og pistasíuhnetur eða makadamíur)

12 aura dökkt súkkulaði (60-70% kakó), skipt

1/2 tsk hreint vanilluþykkni

1/3 bolli þurrkuð tertuber (skipta fyrir döðlur eða þurrkaðar apríkósur)

Stráið grófu sjávarsalti yfir (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Á bökunarplötu fóðruð með bökunarpappír, ristið hnetur þar til þær lykta vel og brennt, um 10 mínútur. Látið þær kólna alveg. Fylltu miðlungs pott með 1 tommu af vatni og látið sjóða við miðlungs lágan hita. Setjið stóra hitaþolna skál ofan á pottinn og passið að vatn snerti ekki botn skálarinnar. Setjið dökkt súkkulaði í skál; eldið, hrærið, þar til slétt. Fjarlægðu skálina úr pottinum; hrærið í vanilludropum, ristuðum hnetum og þurrkuðum kirsuberjum/ávöxtum. Hellið á bökunarplötuna, dreifið í jafnt lag um það bil 1/4 tommu þykkt og stráið létt með sjávarsalti, ef þess er óskað. Geymið í kæli þar til það er stíft, um 1 klst. Brjótið í 24 bita. Berið fram í undarlegum, ósamræmdum formum.

Gerir 24 stykki.

Uppskrift veitt af Alyssa Shelasky frá Apron Anxiety og Grub Street í New York Magazine

Bourbon boltar

Þessir þéttu, seigu bitar eru ríkulega bragðbættir með vímuefnablöndu af viskíi og súkkulaði, og á um það bil 49 hitaeiningar á kúlu geturðu dekrað við þig meira en eina. Best af öllu, engin bakstur krafist!

Hráefni:

1 kassi (12 aura) vanilluplötur

1 bolli pekanhnetur

1 bolli sælgætissykur

2 matskeiðar súrsætt kakó

1/2 bolli bourbon

1/4 bolli létt kornsíróp

Leiðbeiningar:

Borðaðu vanilluskúffu til að tryggja að þau séu góð. Púlsið eftir súkkulaði í matvinnsluvél þar til þær eru molar. Ristið pekanhnetur í ofninum þar til ilmandi er, um 4 mínútur við 400 gráður. Púlsaðu pekanhnetur, sykur og kakó með oblátum til að blanda saman í fallega molablöndu. Blandið viskíi saman við maíssíróp og bætið við mola. Notaðu hendur til að sameina. Þvoðu hendurnar til að ná stórum kekkjum af og rúllaðu síðan blöndunni í kúlur. Það er gagnlegt að kreista deigskífu fram og til baka milli handanna 6 til 7 sinnum til að mylja það saman áður en það er rúllað.

Gerir 50-60 kúlur.

Uppskrift veitt af Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Þú myndir aldrei trúa því að ein af þessum ómótstæðilegu ljóshærðum setji þig undir 75 hitaeiningum aftur. En það er satt! Kanillmettaðir barir, búnir til með trefjaríkum kjúklingabaunum, hafa raka, fúða áferð sem er ekkert annað en ávanabindandi.

Hráefni:

1 1/2 bollar niðursoðnar kjúklingabaunir, tæmdar og skolaðar

3 msk hnetusmjör (eða önnur fituuppspretta)

3/4 tsk lyftiduft

1 til 2 tsk vanilludropar

1/8 tsk matarsódi

Hrúga 1/8 tsk salt

1 msk ósykrað eplasafi

1/4 bolli malaður hör

2 1/4 tsk kanill

Klípa rjóma af vínsteini (valfrjálst)

Rúsínur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Blandið öllum innihaldsefnum þar til þau eru mjög slétt og ausið í smurða eða formpappírsfóðraða 8 x 8 tommu pönnu. Bakið í 35 til 40 mínútur. Þú vilt að ljóshærðar konur líti svolítið út þegar þær eru teknar út, því þær festast þegar þær kólna.

Gerir 15-20 ferninga.

Uppskrift útveguð af súkkulaðihúðuðu Katie

Lemon Chia fræ kaka

Þessi létta og dúnkennda kaka er fullkomin eftirrétt eða síðdegissnarl sem er fyllt með bragðmiklum sítrónukjarna! Betra enn, glútenfrjálsa, vegan sælgætið smellir aðeins á 60 kaloríur (með stevia) eða 90 kaloríum (með agave) á sneið.

Hráefni:

1 banani, stappaður

1 bolli vanillu möndlumjólk

1 tsk vanillu

1 msk chia fræ

1/4 bolli ferskur sítrónusafi

Börkur af 1 lítilli sítrónu

Fljótandi stevia (eins og 21 dropi af NuNaturals vanillu stevia) eða 1/4 bolli sætuefni að eigin vali (eins og agave nektar)

1/4 bolli kókosmjöl

1/4 bolli hirsi hveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk matarsódi

2 msk maíssterkja

1/2 tsk kanill

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Notaðu kókosolíu til að smyrja 9 tommu kökudisk. Í miðlungs skál, blandið maukuðum banani, möndlumjólk, vanilludropum, chia fræjum, sítrónusafa, sítrónusafa og stevia. (Gerðu blautt hráefni fyrst svo það gefi chia fræum tíma til að mýkjast.) Þeytið kókosmjöl, hirsi hveiti, lyftiduft, matarsóda, maíssterkju og kanil í sérstakri meðalskál. Blandið blautu hráefninu saman við þurrt hráefni og hellið í bökunarplötuna. Bakið í 30 mínútur.

Gerir átta skammta.

Uppskrift veitt af Healthful Sense

Kanilsykur grasker kryddaðar kleinur

Vegan og jafnt vegan sem vegan geta hjálpað sér að láta undan þessu: heimabakaðar kleinur sem eru um það bil 155 hitaeiningar hver! Njóttu hverrar bragðgóðrar munnfyllu sem er pakkað með sérstöku graskerbragði og húðuð með sykri kanilblöndu.

Hráefni:

Fyrir kleinur:

1/2 tsk eplaedik

6 msk mjólk án mjólkur

1/2 bolli ferskt eða niðursoðið maukað grasker

1/4 bolli lífrænn flórsykur (eða hvítur)

3 matskeiðar ósykrað eplamauk

2 matskeiðar léttpakkaður púðursykur

2 matskeiðar Earth Balance (eða annað smjör sem er ekki mjólkurvörur), brætt

2 tsk lyftiduft

1/4 tsk matarsódi

1 tsk kanill + 1/2 tsk engifer + 1/4 tsk múskat (eða 1 3/4 tsk graskerbökakrydd)

1/2 tsk kosher salt

1 bolli alhliða hveiti

1/2 bolli heilhveitibrauðsmjöl

Fyrir kanilsykur:

1/4 bolli Jarðjafnvægi (eða annað smjör sem ekki er mjólkurvörur), brætt

1/2 bolli sykur

1/2 tsk kanill

Leiðbeiningar:

Fyrir kleinuhringir:

Hitið ofninn í 350 gráður. Smyrjið tvær litlar kleinuhringur eða tvær venjulegar kleinuhringur með Earth Balance (eða öðrum smjöruppbót). Í stórum skál, þeyttu saman ediki, mjólk, grasker, sykri, eplasósu, púðursykri (sigtið ef það er klumpað) og bræddu Jafnvægi. Sigtið þurrefnin út í (lyftarduft, matarsóda, krydd, salt og hveiti). Blandið þar til það er bara blandað saman. Setjið deigið með skeið í renniláspoka eða sætabrauðspoka og festið það síðan með rennilásnum eða gúmmíbandinu. Snúðu pokanum örlítið og klipptu síðan gat á hornið til að „pípa“ út deigið. Pípið deigið um hringinn og fletjið varlega niður með örlítið blautum fingrum til að sléttast. Endurtaktu. Bakið í 10 til 12 mínútur þar til þau spretta varlega til baka þegar þau eru snert. Kælið á pönnunni í 10 mínútur áður en þið notið varlega smjörhníf til að fjarlægja. Setjið á kæliskáp í 10 til 15 mínútur í viðbót.

Fyrir kanilsykur:

Bræðið Earth Balance í lítilli skál og dýfið kældum kleinum í smjör, einum í einu. Flyttu dýfðan kleinuhring í poka með kanilsykri og hristu þar til hann er vel húðaður. Kleinuhringir geymast í 2 til 3 daga.

Gerir 24 litla eða 12 kleinuhringi í venjulegri stærð.

Uppskrift veitt af Oh She Glows

Glútenlaus ávaxtakaka

Ávaxtakaka þjáist af slæmu orðspori sem hitaeiningaríkur eftirréttur, þökk sé mörgum afbrigðum sem eru keyptar í búðinni gerðar með sælgætisávexti og sykraðri kökukrem. Sem betur fer fundum við hollari, glúteinlausa útgáfu fyrir um 310 hitaeiningar í hverjum skammti. Þessi dásamlegi skemmtun er prýdd þurrkuðum ávöxtum og hnetum og liggja í bleyti með sætleika amaretto líkjörsins.

Hráefni:

3 bollar blandaðir þurrkaðir ávextir

2/3 bolli Disaronno eða hvaða amaretto sem er

1/2 bolli smjör

3/4 bolli sykur

3 stór egg, aðskilin

1 tsk vanilludropa

Fínt rifinn börkur af 1 sítrónu

Fínt rifinn börkur af 1 appelsínu

1 bolli glútenlaus hveitiblanda

1 1/2 tsk lyftiduft

1/2 tsk salt

1/2 bolli mjólk

1 bolli saxaðar pekanhnetur

Leiðbeiningar:

Dag eða tvo áður en ávaxtakaka er bakuð, saxið þurrkaða ávexti í bita, blandið amaretto út í og ​​hyljið. Hitið ofninn í 325 gráður og úðið 8 tommu hringlaga kökuformi eða 8 x 8 tommu formi með eldunarúði. Sigtið þurrkaða ávaxtablönduna, geymið amaretto ávaxtasíróp. Rjómar smjör og sykur þar til það er ljóst og ljóst. Bætið eggjarauðum (afgangshvítum), vanilludropum og börk út í. Haldið áfram að berja þar til eggin eru að fullu blandað og blandan er aftur slétt og dúnkennd. Blandið saman hveiti, lyftidufti og salti í sérstakri skál. Bætið þurru hráefnunum út í smjör og sykurblönduna, þeytið varlega þar til það er vel blandað. Bætið mjólk út í, haldið áfram að þeyta þar til það hefur blandast vel saman. Bætið síuðum ávöxtum út í, blandið aftur þar til það hefur blandast vel saman. Þeytið eggjahvítur á miklum hraða í annarri skál þar til stífir toppar myndast. Blandið þeyttum eggjahvítum varlega saman við deigið þar til þær hafa verið að fullu innifalin. Blandið pekanhnetum varlega saman við. Hellið deiginu í tilbúna form og bakið í um það bil eina og hálfa klukkustund eða þar til hnífur sem stunginn er í miðjuna kemur hreinn út. Á meðan kakan er enn heit er hellt fráteknu amaretto úr ávöxtum ofan á kökuna.

Gerir 12-16 skammta.

Uppskrift útveguð af Debbi Does Dinner… Hollt og kaloríalítið

Umsögn fyrir