18 mest ávanabindandi matvæli (og 17 síst ávanabindandi)

Efni.

• Matur sem getur valdið ávanabindandi borðum
• 18 mest ávanabindandi matvæli
• 17 matvælin sem eru síst ávanabindandi
• Hvað gerir ruslfæði ávanabindandi?
• Aðalatriðið

Allt að 20% fólks getur haft matarfíkn eða sýnt ávanabindandi átthegðun ().

Þessi tala er enn hærri meðal fólks með offitu.

Matarfíkn felst í því að vera háður mat á sama hátt og einhver með vímuefnaröskun sýnir fram á fíkn í tiltekið efni (,).

Fólk sem hefur matarfíkn tilkynnir að það geti ekki stjórnað neyslu sinni á ákveðnum matvælum.

Hins vegar verða menn ekki bara háðir neinum mat. Sumar fæðutegundir eru mun líklegri til að valda fíkniefnum en aðrar.

Matur sem getur valdið ávanabindandi borðum

Vísindamenn við háskólann í Michigan rannsökuðu ávanabindandi át hjá 518 einstaklingum ().

Þeir notuðu Yale Food Addiction Scale (YFAS) til viðmiðunar. Það er algengasta tækið til að meta matarfíkn.

Allir þátttakendur fengu lista yfir 35 matvæli, bæði unnin og óunnin.

Þeir matu hversu líklegt þeir væru að lenda í vandræðum með hverja af 35 matvælunum, á kvarðanum 1 (alls ekki ávanabindandi) til 7 (mjög ávanabindandi).

Í þessari rannsókn greindust 7–10% þátttakenda með fullan matarfíkn.

Auk þess, 92% þátttakenda sýndu ávanabindandi átahegðun gagnvart sumum matvælum. Þeir höfðu ítrekað löngun til að hætta að borða þær en gátu það ekki ().

Niðurstöðurnar hér að neðan greina frá því hvaða matvæli voru mest og síst ávanabindandi.

Í rannsókn 2015 sýndu 92% þátttakenda ávanabindandi átahegðun gagnvart ákveðnum matvælum. 7–10% þeirra uppfylltu forsendur vísindamannanna um fullfengna matarfíkn.

18 mest ávanabindandi matvæli

Það kemur ekki á óvart að flest matvæli sem metin eru ávanabindandi voru unnin matvæli. Þessi matvæli voru venjulega mikið af sykri eða fitu - eða hvoru tveggja.

Fjöldinn sem fylgir hverri mat er meðaleinkunn sem gefin var í rannsókninni sem nefnd er hér að ofan, á kvarðanum 1 (alls ekki ávanabindandi) til 7 (mjög ávanabindandi).

1. pizza (4.01)
2. súkkulaði (3,73)
3. franskar (3,73)
4. smákökur (3.71)
5. ís (3.68)
6. franskar kartöflur (3.60)
7. ostborgarar (3,51)
8. gos (ekki mataræði) (3.29)
9. kaka (3.26)
10. ostur (3.22)
11. beikon (3.03)
12. steiktur kjúklingur (2.97)
13. rúllur (látlaus) (2,73)
14. popp (smurt) (2.64)
15. morgunkorn (2,59)
16. gúmmí nammi (2,57)
17. steik (2,54)
18. muffins (2,50)

18 mest ávanabindandi matvælin voru oftast unnin matvæli með miklu magni af fitu og viðbættum sykri.

17 matvælin sem eru síst ávanabindandi

Minnst ávanabindandi matur var að mestu heilt, óunninn matur.

1. gúrkur (1.53)
2. gulrætur (1,60)
3. baunir (engin sósa) (1,63)
4. epli (1,66)
5. brún hrísgrjón (1,74)
6. spergilkál (1,74)
7. bananar (1,77)
8. lax (1,84)
9. korn (ekkert smjör eða salt) (1,87)
10. jarðarber (1,88)
11. granola bar (1,93)
12. vatn (1,94)
13. kex (látlaus) (2.07)
14. kringlur (2,13)
15. kjúklingabringur (2.16)
16. egg (2.18)
17. hnetur (2,47)

Minnst ávanabindandi matur var næstum allur, óunninn matur.

Hvað gerir ruslfæði ávanabindandi?

Ávanabindandi átahegðun felur í sér miklu meira en bara skort á vilja, þar sem lífefnafræðilegar ástæður eru fyrir því að sumir missa stjórn á neyslu sinni.

Þessi hegðun hefur ítrekað verið tengd unnum matvælum, sérstaklega þeim sem innihalda mikið af viðbættum sykri og / eða fitu (,,,).

Unnar matvörur eru venjulega gerðar til að vera mjög girnilegar svo að þeir smakka í alvöru góður.

Þeir innihalda einnig mikið magn af kaloríum og valda verulegu ójafnvægi í blóði. Þetta eru þekktir þættir sem geta valdið matarþrá.

Hins vegar er stærsti þátttakandinn í ávanabindandi átahegðun mannaheilinn.

Heilinn þinn er með umbunarmiðstöð sem seytir dópamíni og öðrum góðviljuðum efnum þegar þú borðar.

Þessi verðlaunamiðstöð skýrir hvers vegna margir hafa gaman af því að borða. Það tryggir að nægur matur er borðaður til að fá alla þá orku og næringarefni sem líkaminn þarfnast.

Að borða uninn ruslfæði losar gífurlegt magn af góðviljuðum efnum samanborið við óunninn mat. Þetta gefur mun öflugri umbun í heilanum (,,).

Heilinn leitar þá eftir meiri umbun með því að valda löngun í þessa ofurlaunandi mat. Þetta getur leitt til vítahringa sem kallast ávanabindandi átahegðun eða matarfíkn (,).

Unnið matvæli geta valdið blóðsykursójafnvægi og þrá. Að borða ruslfæði gerir heilann einnig að losa um góð efni sem geta leitt til enn meiri þrá.

Aðalatriðið

Matarfíkn og ávanabindandi átahegðun getur skapað alvarleg vandamál og líklegra að ákveðin matvæli komi þeim af stað.

Að borða mataræði sem aðallega samanstendur af heilum matvælum með einum efnum getur hjálpað til við að draga úr líkum á matvælafíkn.

Þeir losa viðeigandi magn af tilfinningalegum efnum en vekja ekki löngunina til ofneyslu.

Athugaðu að margir sem eru með matarfíkn þurfa aðstoð við að vinna bug á henni. Að vinna með meðferðaraðila getur tekið á öllum undirliggjandi sálfræðilegum málum sem stuðla að matarfíkn, en næringarfræðingur getur hannað mataræði sem er laust við kveikjufæði án þess að svipta líkamann næringu.

Athugasemd ritstjóra: Þetta verk var upphaflega gefið út 3. september 2017. Núverandi útgáfudagur þess endurspeglar uppfærslu sem felur í sér læknisskoðun Timothy J. Legg, doktorsgráðu, PsyD.