20 matvæli með hár-frúktósa kornsírópi

Efni.

• 1. Gos
• 2. Nammi
• 3. Sykruð jógúrt
• 4. Salatklæðning
• 5. Frozen Junk Foods
• 6. Brauð
• 7. Niðursoðinn ávöxtur
• 8. Safi
• 9. Hnefaleikakvöldverðir
• 10. Granóla bars
• 11. Morgunkorn
• 12. Verslunarkaupt bakaðar vörur
• 13. Sósur og krydd
• 14. Snakk matur
• 15. kornbarir
• 16. Næringarstangir
• 17. Kaffikrem
• 18. Orkudrykkir og íþróttadrykkir
• 19. Jam og Jelly
• 20. Ís
• Taktu skilaboð heim

Há-frúktósa kornsíróp (HFCS) er sætuefni úr maíssterkju.

Það hefur svipaða efnasamsetningu og áhrif á líkamann og borðsykur.

HFCS er almennt notað vegna þess að það er mjög ódýrt, sérstaklega í Bandaríkjunum.

Þótt margir segja að HFCS sé verra en sykur, eru engar vísbendingar sem benda til þess að annar sé verri en hinn. Þeir eru báðir óheilbrigðir.

Óhófleg neysla HFCS hefur verið tengd nokkrum heilsufarsvandamálum, þar með talið offita og sykursýki af tegund 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Því miður getur verið erfitt að forðast það. Oft er það bætt í mat, jafnvel sumum sem þú heldur að séu heilbrigðir.

Hérna er listi yfir 20 vinsæl matvæli sem innihalda oft hár-frúktósa kornsíróp.

1. Gos

Soda er vel þekkt fyrir mikið sykurinnihald. Reyndar er það stærsta uppspretta af viðbættum sykri í bandarísku mataræðinu (6, 7).

Ein 12 aura dús af gosi getur innihaldið nálægt 50 grömm af viðbættum sykri. Það eru 13 teskeiðar, sem fara yfir dagleg mörk níu teskeiðar af sykri fyrir karla og sex fyrir konur (8).

Sama hvernig það verður sykrað, sykur gos er ekki heilbrigður drykkur. Hátt sykurinnihald þess stuðlar að offitu og sykursýki (6).

Glæsilegt vatn í staðinn fyrir sykrað gos. Mörg vörumerki eru náttúrulega bragðbætt með ávöxtum og hafa hvorki kaloríur né viðbættan sykur.

2. Nammi

Nammi og nammibar eru að mestu úr sykri.

Nokkur vörumerki bæta við því í formi HFCS, og það er oft skráð sem fyrsta innihaldsefnið.

3. Sykruð jógúrt

Jógúrt er oft auglýst sem hollt snarl.

Fyrirtæki halda því fram að það sé lítið kaloría, næringarefni þétt og mikið í probiotics.

Þó það geti vissulega verið heilbrigt, eru nokkur tegund af jógúrt, sérstaklega fitusnauð og fitulaus jógúrt, ekkert annað en sykursprengjur.

Til dæmis inniheldur ein skammt af nokkrum bragðbættum, fituríkum jógúrtum yfir 40 grömm af sykri, sem fer yfir dagleg mörk (9).

Ennfremur er HFCS oft sætuefni sem valið er fyrir þessar tegundir af jógúrtum.

Í stað þess að kaupa jógúrt með bætt HFCS skaltu velja venjulegan jógúrt og bæta við eigin bragði. Vanilluþykkni, kanill, kakóduft og ber eru frábær kostur.

4. Salatklæðning

Það er mikilvægt að vera alltaf efins um salatbúðir sem keyptar eru af verslun, sérstaklega þær sem auglýstar eru sem innihalda kaloría eða fitufríar.

Til að bæta upp bragðið sem verður fjarlægt ásamt fitu, bæta fyrirtæki við sykri eða HFCS til að þóknast bragðlaukunum þínum.

Bara ein matskeið af fitufríu frönsku dressingu inniheldur þrjú grömm af sykri. Flestir bæta við miklu meira en matskeið af dressingu og gætu auðveldlega neytt meira en helmings daglegs sykurstakmarks í einu salati (10).

Besta ráðið þitt er að búa til þína eigin salatdressingu með einföldum, hollum efnum, svo sem ólífuolíu, balsamic ediki og sítrónusafa.

5. Frozen Junk Foods

Hægt er að kaupa margan hollan mat, svo sem ávexti og grænmeti, frysta.

Frosinn þægindamatur, svo sem sjónvarpskvöldverðir og pizzur, hafa tekið við matvöruverslunum.

Þú myndir ekki búast við að þessi matur innihaldi viðbættan sykur, en margir þeirra gera það í formi HFCS.

Þegar þú verslar frosnu göngurnar skaltu alltaf skoða innihaldsefnalistana og velja matvæli án HFCS og annarra óheilsusamlegra hráefna.

6. Brauð

Það er alltaf mikilvægt að skoða tvisvaralista á brauðmerkingum.

Mörg vörumerki hafa bætt við hátt frúktósa kornsírópi, sem getur komið á óvart vegna þess að brauð er venjulega ekki hugsað sem sætur matur.

7. Niðursoðinn ávöxtur

Niðursoðinn ávöxtur er skrældur og varðveittur, ferli sem ræmur ávexti heilsusamlegra trefja.

Þrátt fyrir að ávextir innihaldi nú þegar nóg af náttúrulegum sykri, er HFCS oft bætt við niðursoðnar útgáfur, sérstaklega þegar þeir eru niðursoðnir í síróp.

Bara einn bolla af niðursoðnum ávöxtum getur innihaldið allt að 44 grömm af sykri, sem er meira en tvöfalt það magn sem er að finna í bolla af heilum, ferskum ávöxtum (11, 12).

Veldu ávöxt sem er niðursoðinn í náttúrulega safa sínum til að forðast HFCS. Enn betra, veldu heilan ávöxt svo þú þurfir ekki að hafa áhyggjur af neinu viðbættu innihaldsefni.

8. Safi

Safi er ein stærsta uppspretta sykurs í bandarísku mataræðinu, sérstaklega meðal barna (13, 14).

Þó að safa afla einhverra næringarefna og andoxunarefna, þá er það mjög einbeitt sykur uppspretta með litlum trefjum.

Þrátt fyrir að safi sé náttúrulega mikið í sykri, sætu sum fyrirtæki hann enn frekar með HFCS.

Sykurmagnið í sumum safum er sambærilegt við það magn sem er bætt við gos. Sumar tegundir af safa gætu jafnvel innihaldið meira sykur en gos (15, 16).

Best er að velja heilan ávöxt til að takmarka neyslu á sykri.

9. Hnefaleikakvöldverðir

Hnefaleikakvöldverðir, svo sem makkarónur og ostur, verða oft fæðuhefti vegna þæginda þeirra.

Þessar tegundir máltíða koma í kassa ásamt pakka af duftformi sósu og kryddi. Þú þarft bara að bæta við nokkrum af innihaldsefnum, svo sem vatni eða mjólk, og elda það í stuttan tíma.

Oft er HFCS bætt við þessar vörur, ásamt mörgum öðrum gerviefnum. Þér er miklu betra að elda skyndilega máltíð fyrir sjálfan þig með raunverulegu matarefni.

10. Granóla bars

Granola samanstendur af valsuðum höfrum ásamt ýmsum öðrum innihaldsefnum, svo sem þurrkuðum ávöxtum og hnetum.

Hægt er að baka þessa samsetningu af innihaldsefnum og mynda það í vinsælan snarlhluta sem kallast granola bars.

Granola barir hafa tilhneigingu til að vera mjög sætir, þar sem mörg fyrirtæki kjósa að sötra þá með sykri eða HFCS.

Magnið af viðbættum sykri í mörgum granola börum er svipað og það sem er að finna í sumum nammibörum.

Til dæmis getur einn eyri af að því er virðist hollt granola bar innihaldið meira sykur en nammibar (17, 18).

Góðu fréttirnar eru þær að það eru fullt af vörumerkjum sem sætu börurnar sínar á náttúrulegan hátt. Athugaðu alltaf innihaldsefnalistana.

11. Morgunkorn

Korn er vinsæll og þægilegur morgunmatur.

Margt korn er auglýst sem heilbrigt, en oft er það sykrað mikið með sykri eða HFCS.

Reyndar eru til nokkrar korn sem innihalda meira bætt sætuefni en margar tegundir af eftirrétt.

Sum vörumerki innihalda yfir 10 grömm af sykri í einni skammt. Það er auðvelt fyrir sumt fólk að borða meira en tilgreindan skammtastærð, sem getur sett þau yfir daglegt sykurmörk strax á fyrsta máltíð dagsins (19, 20, 21).

Finndu korn án nokkurs viðbætts sykurs eða HFCS, eða settu það í staðinn fyrir enn heilbrigðari valkost, svo sem haframjöl.

12. Verslunarkaupt bakaðar vörur

Margar matvöruverslanir hafa eigin bakaríhluta með endalausum kleinuhringjum, smákökum og kökum.

Því miður er HFCS sætuefni að eigin vali fyrir margar bakaðar vörur í búð.

13. Sósur og krydd

Sósur og kryddi geta virst eins og saklaus leið til að bæta bragði og áferð við máltíðina.

En það er ekki alltaf raunin. Margar af þessum vörum eru með HFCS sem fyrsta innihaldsefnið.

Tveir hlutir til að vera sérstaklega varkárir eru tómatsósu og grillið sósu.

Bara tvær matskeiðar af grillsósu innihalda 11 grömm af sykri en matskeið tómatsósu inniheldur þrjú grömm (22, 23).

Athugaðu alltaf innihaldsefnalistana fyrir HFCS og veldu vörumerkið með minnsta magn af sykri. Vertu einnig viss um að horfa á skammtastærðir þínar með kryddi.

14. Snakk matur

Unnar matvæli, svo sem franskar, smákökur og kex, innihalda oftar en ekki HFCS.

Hins vegar eru heilbrigðari vörumerki í boði - þú verður bara að leita að þeim án þess að bæta við sætuefnum.

Heilur matur, svo sem grænmeti, ávextir, hnetur og fræ, gera einnig næringarþéttan valkost við venjulegt snarlfæði.

15. kornbarir

Kornbarir eru vinsæl, fljótleg og auðveld snarlfæði. Þeir geta virst eins og heilbrigt val í morgunmat á ferðinni.

Hins vegar, eins og aðrar tegundir af "börum, hafa kornstangir tilhneigingu til að vera mikið í viðbættum sykri, oft í formi HFCS.

Athugaðu alltaf innihaldsefnalistana og veldu vörumerki án viðbætts sykurs. Eða hugsaðu aftur morgunmatinn þinn og borðaðu eitthvað hollara á morgnana.

16. Næringarstangir

Næringarstengur, einnig þekktar sem „orkustangir“ eða „heilsustangir“, samanstanda af orkuefni og er ætlað að vera viðbót.

Þeir eru markaðssettir í stað máltíðar fyrir einstaklinga sem hafa ekki tíma til máltíðar en þurfa fljótt orku, svo sem íþróttamenn.

Því miður er HFCS bætt við þetta nokkuð oft, sem enn og aftur leggur áherslu á mikilvægi þess að hafa ávallt eftirlit með innihaldsefnalistum.

Góðu fréttirnar eru þær að það eru nokkur vörumerki sem nota aðeins innihaldsefni í matinn og þú getur líka gert þitt eigið.

17. Kaffikrem

Kaffi rjóma virðist skaðlaus þar til þú sérð innihaldsefnin sem bætast við það.

Það er venjulega gert aðallega af sykri í formi HFCS, auk nokkurra annarra óheilsusamlegra innihaldsefna.

Þú ert miklu betri með að drekka kaffið þitt svart eða bragðbæta það með eitthvað hollara, svo sem mjólk, ósykraðri möndlumjólk, vanillu eða smá þungum rjóma.

18. Orkudrykkir og íþróttadrykkir

Þessar tegundir drykkja virðast oft vera vökvandi skyndilausn til að jafna sig á líkamsþjálfun eða orkusjúkdómi.

En ekki láta blekkjast, þar sem þeir eru yfirleitt ríkir af HFCS og öðrum innihaldsefnum sem gera líkama þinn meiri skaða en gagn.

Vatn er miklu heilbrigðara drykkjarval, þar sem það eykur orkustig þitt og svalt þorsta án þess að láta þig hrynja.

19. Jam og Jelly

Sultu og hlaup eru alltaf rík af sykri en verslanir sem keyptar eru af verslun eru líklegri til að innihalda HFCS.

Ef þú vilt njóta þessara krydda skaltu leita að útgáfu með einföldum hráefnum.

Þú getur oft fundið staðbundið sultu án HFCS á mörkuðum bænda og samvinnufélaga, eða lært að gera það á eigin spýtur.

20. Ís

Ís á að vera sætur, svo hann er alltaf mikið í sykri og ætlað að neyta hann í hófi. Mörg vörumerki velja að sötra ísinn sinn með HFCS.

Taktu skilaboð heim

Há-frúktósa kornsíróp er óheilsusamt efni sem er bætt við alls konar mat og drykk.

Því miður er oft ranglega gert ráð fyrir að margir af þessum matvælum séu hollir. Ekkert gæti verið lengra frá sannleikanum.