5 glútenlaus korn sem vert er að prófa

Efni.

• Umsögn fyrir

Það virðist sem fleiri og fleiri fólk sé að fara glútenlaust þessa dagana. Hvort sem þú heldur að þú sért með glútennæmi eða ef þú ert einn af þeim þremur milljónum Bandaríkjamanna sem greinast með blóðþurrðarsjúkdóm, sjálfsofnæmis glútenóþol, þá gætirðu haldið að það sé ómögulegt að skera glúten úr mataræði þínu. Þó að það sé ekki alltaf auðvelt og það þarf mikla og vandlega merkingarlestur, þá er ýmislegt hægt að borða: ávexti, grænmeti, magurt prótein og það eru líka mjög ljúffeng heilkorn sem þú getur borðað. Já, heilkorn! Hér að neðan er listi yfir efstu fimm uppáhalds glútenfríu kornin okkar.

5 Ljúffengt glútenlaust heilkorn

1. Kínóa. Þetta forna korn er í raun próteinríkt fræ sem hefur hnetukennt og skemmtilegt bragð þegar það er soðið. Notaðu það sem valkost við hrísgrjón eða þeyttu það upp sem meðlæti með þessari Herbed Quinoa uppskrift!

2. Bókhveiti. Sýnt hefur verið fram á að heilkornið er mikið af flavonóíðum og magnesíum og lækkar kólesteról og blóðsykur. Finndu það í náttúrulegu matvöruversluninni þinni á staðnum og notaðu það eins og þú myndir gera hrísgrjón eða hafragraut.

3. Hirsi. Þetta umbreytanlega korn getur verið rjómalagt eins og kartöflumús eða dúnkennt eins og hrísgrjón. Það kemur einnig í hvítu, gráu, gulu eða rauðu, sem gerir það að veislu fyrir augun. Og vegna þess að það er mikið af vítamínum og steinefnum mun maginn þinn líka elska það!

4. Villt hrísgrjón. Villt hrísgrjón hafa ljúffengt hnetubragð og seig áferð. Þrátt fyrir að villt hrísgrjón séu dýrari en venjuleg hvít eða brún hrísgrjón vegna þess að þau innihalda mikið af níasíni, ríbóflavíni og tíamíni, auk kalíums og fosfórs, þá finnst okkur það verðsins virði. Prófaðu þessa villtu hrísgrjón með þurrkuðum trönuberjum til að sjá hve dýrindis hrísgrjón geta verið!

5. Amarant. Amaranth er búið til „ofurfæði“ af mörgum næringarfræðingum og er hnetusmekkað korn sem er ofur trefjaríkt. Það er einnig rík uppspretta A -vítamíns, B6 -vítamíns, K -vítamíns, C -vítamíns, fólíns og ríbóflavíns. Prófaðu það soðið, gufusoðið eða notaðu það í súpur og hrærið!

Jennipher Walters er forstjóri og meðstofnandi vefsíðna heilbrigðra lifandi FitBottomedGirls.com og FitBottomedMamas.com. Hún er löggiltur einkaþjálfari, þjálfari í lífsstíl og þyngdarstjórnun og hópþjálfunarkennari, hún er einnig með MA í heilsublaðamennsku og skrifar reglulega um allt sem er líkamsrækt og vellíðan fyrir ýmis rit á netinu.

Umsögn fyrir