5 skref til að auðvelda vegan mataræði

Efni.

• Búðu til lista (og athugaðu hann tvisvar)
• Gerðu rannsóknir þínar
• Lærðu um vegans eldhús
• Losaðu þig við freistingar
• Fáðu hjálp
• Umsögn fyrir

Þó að þú hafir kannski heyrt um þá sem ekki borða kjöt sem eru kallaðir grænmetisætur, þá er til öfgakenndur sértrúarsöfnuður þeirra sem kallast vegan, eða þeir sem sleppa ekki aðeins kjötinu, heldur forðast einnig mjólkurvörur, egg og allt sem er unnið úr eða jafnvel unnið úr nota-dýr eða dýraafurðir.

Með orðstír eins og Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwood, Lea Michele, og Jenna Dewan Tatum iðkunin hefur orðið vinsælli en nokkru sinni fyrr, þar sem allt er talið heilsufarslegan ávinning af því að fara í vegan. Alanis Morisette gefur mataræðinu viðurkenningu fyrir að hjálpa henni að léttast um 20 kíló og leikkonur Olivia Wilde og Alicia Silverstone báðir helga bloggið sitt æfingunni. Silverstone skrifaði meira að segja bók um hana og sagði einu sinni "[það] er það besta sem ég hef gert á ævinni. Ég er svo miklu hamingjusamari og öruggari."

Hef áhuga á að prófa það? Við fórum til sérfræðings í næringarfræðingi til að finna út fimm leiðir til að auðvelda veganisma-og ákvarða hvort þetta lífsstílsval er í raun fyrir þig.

Búðu til lista (og athugaðu hann tvisvar)

Ef „Vegna þess að Ellen DeGeneris er að gera það“ er eina ástæðan fyrir því að þú getur farið vegan, gætirðu viljað hugsa aftur.

„Farðu í gegnum og gerðu lista yfir allar ástæðurnar fyrir því að þú vilt tileinka þér þessa tegund af mataræði,“ segir Elizabeth DeRobertis, forstöðumaður næringarstöðvarinnar í Scarsdale Medical Group í Scarsdale, New York, og stofnandi þyngdarstjórnunarvöru HungerShield. „Þetta mun hjálpa þér að ákvarða hvort það sé eitthvað sem þú ert skuldbundinn til að gera, því það mun taka áreynslu til að gera þetta,“ segir hún. "Það mun einnig hjálpa þér að geta svarað þeim sem efast um matarvalið þitt, þannig að þér líður vel í viðbrögðum þínum."

Gerðu rannsóknir þínar

Vertu tilbúinn að leggja í einhvern tíma, þar sem það er námsferill.

"Það tekur mikinn tíma og fyrirhöfn að athuga hvert merki og komast að þeim matvælum sem gætu ekki verið í samræmi við nýja mataræðið þitt," segir DeRobertis. „Þú þarft að venjast því að lesa merkingarnar á öllu og læra hvernig á að fletta innihaldsyfirlýsingum, svo þú getir greint hvaða innihaldsefni eru vegan og hver kann að hafa duldar dýraafurðir.

Einnig gætirðu viljað hafa samband við lækninn þinn fyrst. "Það er líka mikilvægt að skoða sjúkrasögu þína og fjölskyldusjúkdómsferil, þar sem vegan mataræði er oft ríkur af soja. Ef þú hefur átt persónulega sögu um brjóstakrabbamein eða óhefðbundnar frumur getur of mikið soja verið skaðlegt þar sem það virkar eins og estrógenskipti, “segir hún.

Lærðu um vegans eldhús

„Finndu fullt af frábærum veganuppskriftum,“ ráðleggur DeRobertis. „Að borða í veganesti mun taka nokkra skipulagningu og undirbúningsvinnu, svo auðkenndu nokkrar vefsíður og matreiðslubækur með uppskriftum sem virðast aðlaðandi fyrir þig, svo að þú hafir skipulagt nokkrar máltíðir fyrirfram.

Þegar þú hefur fundið nokkrar uppskriftir sem þér líkar og getur gert reglulega, verður auðveldara að versla líka.

Losaðu þig við freistingar

Búðu til vegan matarumhverfi. "Það er mikilvægt að henda ekki aðeins matarvali þínu sem ekki er vegan svo það sé alls ekki heima hjá þér, heldur jafn mikilvægt að hafa ísskápinn þinn og skápa með fullt af hollum vegan valkostum," segir DeRobertis. Þegar þú borðar úti skaltu líka venjast því að segja þjónum og þjónustustúlkum að þú sért vegan svo þeir geti stungið upp á réttum sem eru sérsniðnir að þér.

Fáðu hjálp

Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að vegan mataræði sé í góðu jafnvægi. „Þetta þýðir að fá nóg prótein og margs konar vítamín og steinefni,“ segir DeRobertis. „Það er góð hugmynd að sitja hjá skráðum næringarfræðingi til að endurskoða mataræðið reglulega. Þú getur fundið einn á þínu svæði með því að fara á Eatright.org.

Umsögn fyrir