6 næringarfræðslustundir Ég hef lært að lifa með sáraristilbólgu

Efni.

• 1. Hátrefjar grænmeti getur verið erfitt á þörmum
• 2. Sykur er ekki svo sætur
• 3. Glúten er ekki vinur minn
• 4. Mjólkurfrjálst er leiðin
• 5. Matcha er frábær kaffi skipti
• 6. Fæðubótarefni styðja við lækningu
• Takeaway

Að finna mataræði sem hjálpar til við að stjórna einkennum IBD hefur verið lífbreyting.

Eftir að ég greindist með sáraristilbólgu fyrir 12 árum, eyddi ég 7 árum í að láta eins og bólgusjúkdómur minn í lungum (IBD) væri ekki til og borðaði hvað sem ég vildi, hvenær sem ég vildi.

Ég var háskólanemi, síðan maraþonhlaupari, síðan starfandi ungur atvinnumaður. Ég vildi ekki að neitt í lífi mínu gerði mig frábrugðna jafnöldrum mínum - sérstaklega mataræðið mitt.

Eins og það gerist voru þetta líka veikustu, heiðarlegustu og erfiðustu ár lífs míns. Tilviljun? Varla.

Það var fyrst þegar ég var orðinn svo búinn og svekktur yfir eigin veikindum að ég hafði ekki annan kost en að byrja að rannsaka og gera tilraunir með næringu.

Eftir margra mánaða reynslu og mistök við mat uppgötvaði ég kraftinn sem næring hefur til að lækna líkamann. Mér fór að líða betur, hafði meiri orku og upplifði mun færri sjúkrahúsinnlög.

Ég lærði líka verðmætar lexíur á leiðinni.

1. Hátrefjar grænmeti getur verið erfitt á þörmum

Ef ristill þinn er þegar bólginn getur viss grænmeti valdið ertingu meðan á meltingu stendur.

Ef þú glímir við uppþembu, sársauka eða önnur einkenni, þá mæli ég með að fjarlægja trefjarík grænmeti úr mataræðinu í smá stund eða, ef þú vilt ekki fjarlægja þau að öllu leyti, steiktu þau þar til þau eru orðin mjúk.

2. Sykur er ekki svo sætur

Þó að það smakkist virkilega vel, þá getur of mikill sykur valdið líkamsleysinu með því að stuðla að langvinnri bólgu og hægja á lækningarferlinu.

Matvælaframleiðendur bæta einnig sykri við marga hluti og niðursoðinn hlut, svo það er mikilvægt að lesa merkimiða áður en þeir kaupa eitthvað sem er pakkað.

Ef þig vantar svolítið af aukinni sætleika, þá mæli ég með að nota lítið magn af hunangi eða hlynsírópi sem náttúrulegur kostur.

3. Glúten er ekki vinur minn

Ef þú ert með sjálfsofnæmissjúkdóm getur það verið mikið eins og að bæta eldsneyti við eld. Hjá sumum getur það valdið bólgu og lekum þörmum og getur kastað sjálfsofnæmissjúkdómnum í blys.

Áður en þú ferð út og kaupir allar glútenlausar vörur, leyfðu mér líka að segja að glútenfríar vörurnar sem sitja í hillum matvöruverslana núna eru jafn óheilbrigðar og borða glúten sjálft, bara á annan hátt.

Margar af þessum vörum hafa aukefni og efni í þeim til að hjálpa til við að binda innihaldsefnin og skipta um glúten sem vantar. Sýnt hefur verið fram á að nokkur af þessum aukefnum, svo sem karragenan, valda bólgu og geta verið vandamál fyrir fólk með IBD.

4. Mjólkurfrjálst er leiðin

Líkt og glúten getur laktósi verið erfitt fyrir sumt fólk með sjálfsofnæmissjúkdóma að melta. Reyndar er það erfitt fyrir mest fólk til að melta, með eða án langvarandi ástands.

Rannsóknir sýna að aðeins 35 prósent fullorðinna geta í raun melt melt laktósa almennilega án einkenna eins og uppþembu og bensíns.

Til allrar hamingju, það eru svo margir ótrúlegir mjólkurvalkostir núna og margir smakka eins gott og, ef ekki betra, en mjólkurframleiðandi þeirra.

Haframjólk er ljúffeng í kaffi, kókoshneta jógúrt er rík og rjómalöguð, möndlumjólk gengur vel í hvaða uppskrift sem er, og cashewmjólkís er til að deyja fyrir. Heiðarlega, ég sakna alls ekki mjólkurframleiðslu!

5. Matcha er frábær kaffi skipti

Ég elska kaffi eins og það fari úr stíl. Ég elska það ís, heitt, í latte, sem kaffi. Þú nefnir það og ég mun drekka það - eða að minnsta kosti áður.

Því miður líður ekki á þörmum mínum varðandi kaffi og ég. Ég get sannarlega aðeins notið kaffis í friði (lesið: ekki sprettað á baðherbergið) þegar ég er í fullri lotu með núll einkenni. Einhver annar tími er bara að biðja um vandræði.

Í staðinn hef ég lært að virkilega njóta matcha lattes á morgnana.

Matcha er fínt malað grænt te duft sem er upprunnið í Japan. Það bragðast ljúffengur, fullnægir þrá mínum eftir heitum drykk, inniheldur alveg rétt magn af koffíni (halleluja!) Og síðast en ekki síst sendir ég mig hlaupandi á klósettið eftir fyrsta sopann.

Hérna er matcha latte uppskriftin mín:

• 3/4 bolli heitt vatn
• 1/4 bolli mjólkurmjólk
• 1 tsk matcha duft
• úða af hunangi
• strik af kanil

Blandið saman við þeytara og njótið. Það er svo einfalt!

6. Fæðubótarefni styðja við lækningu

Að lifa með sjálfsofnæmissjúkdómi sem hefur áhrif á meltingarkerfið þýðir að það er erfitt fyrir líkama minn að taka upp næringarefni eins og hann ætti að gera. Vegna þessa hef ég lært að verða skapandi í því hvernig ég neyta næringarefna sem líkami minn þarf til að gróa og virka almennilega.

Ég persónulega elska að drekka grænu duft með vatni fyrst á morgnana, auk þess að taka hágæða fjölvítamín.

Takeaway

Allt frá því að ég breytti um mataræði og lét það ganga fyrir ég í staðinn fyrir á móti mig, ég hef séð veruleg breyting á lífsgæðum mínum. Ég mun aldrei fara aftur í fyrri leiðir mínar til að borða venjulegt amerískt mataræði.

Reyndar hvet ég alla sem eru að byrja að sigla greiningu á sjálfsnæmissjúkdómi til að breyta mataræði þínu eins fljótt og auðið er.

Ekki bíða eins lengi og ég gerði til að breyta. Ef þú þarft smá auka stuðning skaltu ekki vera hræddur við að leita aðstoðar hjá skráðum næringarfræðingi eða næringarfræðingi.

Átakið er svo þess virði - og getur verið lífinu breytt.

Holly Fowler býr í Los Angeles ásamt eiginmanni sínum og skinnbarni þeirra, Kona. Hún elskar gönguferðir, eyðir tíma á ströndinni, prófar nýjasta glútenfrían heitan stað í bænum og vinnur eins mikið og sáraristilbólga hennar leyfir. Þegar hún er ekki að leita að glútenlausum vegan eftirrétt geturðu fundið hana vinna á bak við tjöldin hjá henni vefsíðu og Instagram, eða hrokkin upp í sófanum og andast við nýjustu heimildarmyndina um Net glix.