8 Ótrúlega ljúffengar og heilbrigðar uppskriftir af pekanhnetum

Efni.

• Chevre fylltar paprikur með pekanhnetum
• Smjörlíkju kanilpekanhnetur
• Sæt Pecan Fennelsúpa
• Heimabakað Maple Pecan Popcorn
• Pecan Cranberry Fyllt Acorn Squash Uppskrift
• Súkkulaðibita Pecan Raw ís
• Betri-fyrir-þig Pecan Pie
• Pecan prótein smoothie
• Umsögn fyrir

Pakkað með próteinum, trefjum, hjartaheilbrigðri fitu og 19 vítamínum og steinefnum gera pekanhnetur hluti af mataræði þínu með þessum bragðgóðu uppskriftum frá óvæntri súpu yfir í pekanhnetutertu sem hefur næstum helming kaloría og fitu af hefðbundinni uppskrift.

Chevre fylltar paprikur með pekanhnetum

Þessar grænmetisfylltu paprikur gera glæsilega kynningu í matarboði en eru nógu auðvelt að gera á vikukvöldi.

Þjónar: 4

Undirbúningstími: 15 mínútur

Eldunartími: 10-15 mínútur

Hráefni:

4 stórar rauðar steiktar paprikur

4 oz mildur mjúkur geitaostur, eins og Belle Chevre

¼ bolli basilikublöð, chiffonade

1/4 bolli pekanhnetur, ristaðar

1/4 bolli gullnar rúsínur

1 matskeið ólífuolía

salt og ferskur malaður pipar

Leiðbeiningar:

Hitið í 450 gráður. Setjið paprikuna á skurðarbretti og opnið ​​hverja með því að gera sneið í aðra hliðina. Stráið salti og pipar yfir. Dreifið skeið af geitaosti niður í miðjuna. Dreifið basilíkunni, pekanhnetunum og rúsínum jafnt yfir og setjið lítið af hvoru til skreytingar.

Brjótið hverja pipar yfir til að loka og þrýstið varlega á. Setjið á bökunarplötu klædda álpappír og dreypið ólífuolíu yfir. Bakið í um það bil 10 mínútur, þar til geitaosturinn er að suða. Raðið á disk til að bera fram, skreytið með basilíku, pekanhnetum og rúsínum.

Næringargildi fyrir hverja fyllta papriku:

Hitaeiningar: 202

Fita: 14 g

Mettuð fita: 5 g

Kólesteról: 13 mg

Natríum: 231 mg

Kalíum: 127 mg

Kolvetni: 12 g

Trefjar: 1,8 g

Sykur: 9,3 g

Prótein: 6,7 g

Uppskrift með leyfi Tasia Malakasis, Belle Chevre.

Ljósmynd: Stephanie Schamban

Smjörlíkju kanilpekanhnetur

Gleymdu feita kanilsnúða og njóttu þessara bragðmiklu pekanhneta í staðinn. Létt smurðar pekanhnetur eru jafn seðjandi án sektarkenndar. Auk þess eru þau glútenlaus og lág blóðsykur.

Þjónar: 4

Hráefni:

1/2 pund pekanhnetur

1 msk ghee (skýrt smjör) eða kókosolía fyrir vegan

1/8 tsk keltneskt eða himalayasalt, eða meira eftir smekk

1/4 tsk sæt lauf stevia, eða meira eftir smekk

1 msk kanill

1/4 tsk vanilluþykkni (valfrjálst)

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 350 gráður. Steikið pekanhnetur í 10 til 15 mínútur, fer eftir stærð.

2. Bræðið ghee eða olíu í potti sem er nógu stórt til að geyma pekanhnetur eftir steikingu.

3. Blandið afganginum af hráefnunum út í og ​​setjið til hliðar.

4. Setjið heitsteiktar pekanhnetur í pott með bræddu sósu og hrærið í kápu.

5. Látið kólna og berið fram örlítið heitt eða kælt. Kælið afganga af pekanhnetum í kæli.

Næringarstig á ½ eyri skammt:

Kaloríur: 106

Fita: 11g

Kolvetni: 2,8 g

Uppskrift með leyfi Debbie Johnson, metsöluhöfundar Gaman með GF/LG Food matreiðslubók.

Sæt Pecan Fennelsúpa

Þessi létt sæta og hnetukennda súpa er grænmetisæta og glúteinlaus. Í skammti undir 100 hitaeiningum er skammturinn einn af hollustu og ánægjulegustu leiðunum til að njóta pekanhnetur.

Þjónar: 8

Undirbúningstími: 10 mínútur

Eldunartími: 15 mínútur

Hráefni:

2 stórar fennellaukur með stönglum, saxaðar

2 matskeiðar ólífuolía

2 stórir blaðlaukar, saxaðir

1 stór hvítlaukur, saxaður smátt

1 msk fersk oregano lauf, auk meira fyrir álegg

1/6 tsk sjávarsalt

3 bollar grænt te, bruggað

1 matskeið hunang

3 bollar ferskt barnaspínat

1/2 bolli látlaus fitugrísk grísk jógúrt, plús meira til áleggs

1 tsk appelsínubörkur

2 tsk ferskur appelsínusafi

1/3 bolli pekanhnetur, malaðar

Leiðbeiningar: Steikið hvítlauk og ólífuolíu í stórum pönnu þar til hún er karamellísk, um það bil 5 mínútur. Bæta við fennel og blaðlauk; eldið í 10 mínútur eða þar til það er mjúkt.

Setjið blönduna í matvinnsluvél, bætið restinni af hráefnunum út í. Púls þar til slétt.

Hellið súpunni í skammtaskálar. Skreytið með grískri jógúrt til viðbótar og ferskum oregano laufum.

Næringarstig í skammt:

Kaloríur: 96

Fita: 6 g

Prótein: 8g

Kolvetni: 13 g

Uppskrift með leyfi Amie Valpone hjá The Healthy Apple.

Heimabakað Maple Pecan Popcorn

Gleymdu karamellu maís, þetta ekki of sæta snarl er pakkað með trefjum, próteini, heilkorni og veitir 8 prósent af RDA fyrir járn.

Þjónar: 1

Undirbúningstími: 5 mínútur

Eldunartími: NA

Hráefni:

2-3 bollar popp, poppað

2 matskeiðar 100 prósent hreint hlynsíróp

¼ bolli pekanhnetur, saxaðar

Döðlusykur, eftir smekk (um hálf teskeið)

Leiðbeiningar:

Dreifðu hlynsírópi jafnt yfir poppið. Blandið pekanhnetunum saman við og stráið döðlusykri yfir eftir smekk.

Næringarstig í skammt:

Caloreis: 380

Fita: 21g

Mettuð fita: 2g

Kólesteról: 0mg

Natríum: 5mg

Kolvetni: 48g

Trefjar: 6g

Sykur: 27 g

Prótein: 5g

Uppskrift með leyfi Rachel Begun, MS, RD.

Pecan Cranberry Fyllt Acorn Squash Uppskrift

Þessi fyllta leiðsögn veitir 40 prósent af ráðlögðum dagskammti fyrir C-vítamín og 15 prósent af járni. Það sem meira er, hver skammtur er fullkomlega skammtaður innan í hálfum eikjusquash svo þú munt ekki freistast til að borða of mikið af dýrindis fyllingunni.

Þjónar: 12

Undirbúningstími: 20 mínútur

Eldunartími: 40-60 mínútur

Hráefni:

6 acorn skvass eða lítill dumpling squash, helmingur

2 tsk ólífuolía, til að bursta

1 1/2 bollar brún hrísgrjón

1 bolli villt hrísgrjón

1/3 bolli ólífuolía

1/3 bolli Sherry vín edik

2 matskeiðar ferskt timjan, saxað salt, eftir smekk

ferskur malaður pipar, eftir smekk

1/2 bolli þurrkuð trönuber

1/2 bolli pekanhnetur, saxaðar

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 400 gráður. Skerið himnur og skvassfræ. Skerið af ávölan botn hvers skvasshelminga þannig að hann verði traustur. Penslið squash hold með ólífuolíu. Setjið leiðsögn með skurðarhliðina niður í bökunarform, ekki flata kökuform. Bakið í um það bil 30-40 mínútur, þar til squash er aðeins eldað í gegn. Á miðri bakstri, bætið smá vatni út á pönnuna svo að leiðsögnin festist ekki. Setjið til hliðar þar til fyllingarblandan er tilbúin. Ekki elda leiðsögnina alla leið, þar sem afgangurinn af bakstri verður búinn eftir að fyllingunni hefur verið bætt út í leiðsögnina.

Eldið bæði hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Á meðan hrísgrjónin eru að eldast, undirbúið dressinguna með því að þeyta saman ólífuolíu, vínediki, timjan. og hvítlauk. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Blandið vínaigrettunni saman við heitu hrísgrjónin í stórri skál og blandið því saman við. Blandið trönuberjum og pekanhnetum út í og ​​dreifið jafnt.

Notaðu skeið til að fylla leiðsögnina með fyllingunni þannig að hún sé hrúguð ofan við leiðsluna. Setjið leiðsögnina aftur í bökunarformið með fyllingarsíðunni upp. Hyljið með filmu og bakið í 20 mínútur í viðbót, eða þar til leiðsögnin er mjúk.

Næringarstig í skammt:

Kaloríur: 330

Fita: 11g

Kólesteról: 0mg

Natríum: 240mg

Kolvetni: 55g Trefjar: 6g

Sykur: 4 g

Prótein: 6 g

Uppskrift með leyfi Rachel Begun, MS, RD.

Súkkulaðibita Pecan Raw ís

Allir geta notið þessa góðgætis ís! Það er fullt af góðri fitu og er glútenfrítt, mjólkurlaust, sojulaust og kólesteróllaust.

Þjónar: 6

Undirbúningstími: 10 mínútur

Hráefni:

4 bollar síað vatn

2 bollar lífrænar pekanhnetur

3/4 bolli steiktar döðlur, saxaðar

1 tsk lífræn hrá agave nektar (valfrjálst)

1 tsk vanilludropa

1 bolli lífrænt mjólkurlaust dökkt súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar:

Setjið öll innihaldsefnin (nema súkkulaðiflís) í hrærivél eða matvinnsluvél. Blandið á miklum hraða til að blanda vel saman, í um það bil 2 mínútur.

Bætið súkkulaðibitunum út í og ​​hrærið með skeið. Látið kólna í ísskápnum í 30 mínútur og setjið síðan í frysti í um 2 klst.

Næringarstig á einn bolla skammt:

Kaloríur: 209

Fita: 31g

Mettuð fita: 31g

Kolvetni: 35g

Sykur: 27g

Prótein: 5,2 g

Uppskrift með leyfi Mark D. Emerson, DC, CCSP.

Betri-fyrir-þig Pecan Pie

Þessi pekanbökuuppskrift notar ekki maíssíróp eða smjör en bragðast alveg eins vel og uppáhaldsuppskrift fjölskyldunnar þinnar. Prófaðu það-enginn mun nokkurn tíma skilja muninn! Sjáðu hvernig ein sneið af þessari uppskrift er í samræmi við hefðbundna, tölurnar munu koma þér á óvart!

Þjónar: 10

Undirbúningstími: 20 mínútur

Eldunartími: 30 til 40 mínútur

Hráefni:

1 bolli ljós púðursykur

1/4 bolli hvítur sykur

1/4 bolli kókosolía

3 egg

1 matskeið alls konar hveiti

1 matskeið 2% mjólk

1 tsk vanilludropa

1 bolli saxaðar pekanhnetur

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C).

2. Þeytið egg í stórri skál þar til froðukennt er og hrærið kókosolíu saman við. Hrærið púðursykri, hvítum sykri og hveiti saman við; blandið vel saman. Bætið síðast við mjólk, vanillu og hnetum.

3. Hellið í óbökuð 9 tommu bökuskel. Bakið í forhituðum ofni í 10 mínútur við 400 gráður, lækkið síðan hitann í 350 gráður og bakið í 30 til 40 mínútur, eða þar til það er tilbúið.

Næringarstig í skammt: Hitaeiningar: 342

Fita: 20,9 g

Mettuð fita: 7,6 g

Natríum: 134mg

Kolvetni: 45g

Sykur: 35,6 g

Prótein: 3,9

Uppskrift með leyfi matreiðslumannsins Justin Keith frá Food 101 í Atlanta.

Pecan prótein smoothie

B -hlynsíróp gefur gott ríkur, sterkur hlynsbragð en þú getur notað uppáhalds gerðina þína. Vertu bara viss um að þú notir ekki gervi síróp til að halda þessari smoothie uppskrift heilbrigt!

Þjónar: 2

Undirbúningstími: 10 mínútur

Hráefni:

1 bolli hráar pekanhnetur, lagðar í bleyti í 2 tíma eða lengur

2 bollar síað vatn

2 frosnir bananar

3 stór romaine salatblöð

1 matskeið malað hörfræ

2 matskeiðar hreint hlynsíróp

2 tsk vanilludropar

1/2 tsk kanill

klípa óhreinsað salt

Leiðbeiningar

Setjið öll innihaldsefnin í blandarann ​​og maukið þar til slétt.

Næringarstig í skammt:

Hitaeiningar: 575

Fita: 41g

Mettuð fita: 4g

Natríum: 5mg

Kolvetni: 53 mg

Trefjar: 12g

Prótein: 7 g

Uppskrift með leyfi Sheree Clark, Gaffal í veginum.

Umsögn fyrir