10 náttúrulegar leiðir til að skipta út sykri

Efni.

• 1. Elskan
• 2. Stevia
• 3. Kókossykur
• 4. Xylitol
• 5. Hlynsíróp
• 6. Thaumatin
• 7. Sykurlaust ávaxtahlaup
• 8. Púðursykur
• 9. Reyrmólassi
• 10. Erythritol

Matur eins og hunang og kókossykur og náttúruleg sætuefni eins og Stevia og Xylitol eru nokkur náttúruleg valkostur til að skipta út hvítum sykri til að hjálpa til við þyngdartap og bæta heilsuna og stuðla að forvörnum og stjórnun sjúkdóma eins og sykursýki, hátt kólesteról og offitu.

Mikilvægt er að forðast notkun sykurs vegna þess að umframmagn hans er ívilnandi þyngdaraukningu og örvar framleiðslu fitu, sem eykur hættuna á vandamálum svo sem tannholum, hjartasjúkdómum og lifrarfitu, svo dæmi séu tekin. Hér eru 10 náttúrulegir kostir til að breyta sykri og vera heilbrigðari án þess að missa sætan bragð matarins.

1. Elskan

Bee hunang er náttúrulegt sætuefni og ríkt af næringarefnum eins og kalíum, magnesíum, járni og kalsíum, sem skilar ávinningi eins og að styrkja ónæmiskerfið, starfa með andoxunarefnum, bæta meltingu og viðhalda heilbrigðri þarmaflóru.

Að auki hefur hunang miðlungs blóðsykursvísitölu sem þýðir að lítið magn af þessari vöru örvar ekki fituframleiðslu eins og gerist með sykur. Hver skeið af hunangi hefur um það bil 46 hitaeiningar, það er mikilvægt að muna að það er ekki hægt að gefa börnum yngri en 1 ár. Sjá meira um ávinning og frábendingar hunangs.

2. Stevia

Stevia er náttúrulegt sætuefni sem fæst úr Stevia Rebaudiana Bertoni plöntunni, sem er að finna í stórmörkuðum og heilsubúðum í formi duft eða dropa. Það hefur getu til að sætta allt að 300 sinnum meira en venjulegur sykur, en hefur samt þann kost að hafa ekki kaloríur.

Stevia er hægt að nota í heita eða kalda efnablöndu, þar sem það er stöðugt við háan hita, auðvelt í notkun í kökur, smákökur eða sælgæti sem þarf að sjóða eða baka. Sjáðu 5 algengustu spurningarnar um Stevia sætuefni.

3. Kókossykur

Kókossykur hefur lágan blóðsykursstuðul sem þýðir að hann veldur ekki mikilli aukningu á blóðsykri og örvar ekki fituframleiðslu og hjálpar til við þyngdarstjórnun.

Að auki er kókossykur ríkur í næringarefnum eins og járni, kalsíum, sinki og kalíum, en vegna þess að hann hefur mikið frúktósainnihald ætti að nota það í hófi þar sem umfram það getur valdið vandamálum eins og lifrarfitu og þyngdaraukningu. Hver teskeið af þessum sykri hefur um það bil 20 hitaeiningar.

4. Xylitol

Xylitol er tegund áfengissykurs sem og erýtrítól, maltitól og sorbitól, sem öll eru náttúruleg efni fengin úr ávöxtum, grænmeti, sveppum eða þangi. Vegna þess að þeir hafa lágan blóðsykurstuðul eru þeir heilbrigðari náttúrulegur kostur og hafa sætuhæfni líkt og sykur.

Annar kostur er að xylitol skaðar ekki tennur og hefur færri hitaeiningar en sykur og hefur um það bil 8 hitaeiningar fyrir hverja teskeið af vörunni. Þar sem sætisstyrkur þess er svipaður og sykur er hægt að nota hann í sömu hlutföllum sem staðgengill í ýmsum matargerð.

5. Hlynsíróp

Hlynsíróp, einnig kallað hlynsíróp eða hlynsíróp, er framleitt úr tré sem er víða að finna í Kanada og hefur heilsufarslegan ávinning vegna mikils innihalds andoxunarefna og næringarefna eins og kalsíums, kalíums og sinks.

Hlynsíróp er hægt að nota í efnablöndur sem verða hitaðar en vegna þess að það inniheldur hitaeiningar sem og sykur ætti það einnig að neyta í litlu magni.

6. Thaumatin

Thaumatin er náttúrulegt sætuefni sem samanstendur af tveimur próteinum og hefur kraftinn til að sætta um 2000 til 3000 sinnum meira en venjulegur sykur. Þar sem það er samsett úr próteinum hefur það ekki getu til að auka blóðsykur og örvar ekki fituframleiðslu og er til dæmis hægt að nota það í megrunarkúrum og til að stjórna sykursýki.

Thaumatin hefur sömu hitaeiningar og sykur, en þar sem sætiskraftur þess er miklu meiri en sykur, er notkun þess gerð í mjög litlu magni, sem bætir fáum hitaeiningum við mataræðið.

7. Sykurlaust ávaxtahlaup

Að bæta við sykurlausum ávaxtahlaupum, einnig kallað 100% ávexti, er önnur náttúruleg leið til að sætta matvæli og efnablöndur eins og jógúrt, vítamín og pasta fyrir kökur, bökur og smákökur.

Í þessu tilviki er náttúrulegur sykur ávaxtanna þéttur í formi hlaups, sem eykur sætiskraft sinn, auk þess að gefa bragðefnin í samræmi við bragð hlaupsins. Til að vera viss um að hlaupið sé 100% ávextir, skoðaðu bara innihaldslistann á vörumerkinu, sem ætti aðeins að innihalda ávextina, án viðbætts sykurs.

8. Púðursykur

Púðursykur er gerður úr sykurreyr en hann fer ekki í fágun eins og hvítan sykur sem þýðir að næringarefni hans eru varðveitt í lokaafurðinni. Þannig inniheldur það steinefni eins og kalsíum, magnesíum, kalíum og fosfór.

Hins vegar er mikilvægt að muna að þrátt fyrir að hafa meira af næringarefnum hefur púðursykur nánast sömu hitaeiningar og hvítur sykur og ætti ekki að neyta þess oft eða nota í sykursýki.

9. Reyrmólassi

Melassinn er síróp framleitt með uppgufun sykurreyrasafans eða við framleiðslu rapadura, með dökkt og sterkt sætandi kraft. Vegna þess að það er ekki hreinsað er það ríkt af sömu steinefnum og púðursykur, með kalsíum, magnesíum, kalíum og fosfór.

Hins vegar ætti það einnig að neyta aðeins í litlu magni vegna mikils kaloríuinnihalds og ætti að forðast það í sykursýki og nýrnasjúkdómum. Sjáðu meira um melassa og kynntu þér sætuafl og kaloríur náttúrulegra sætuefna.

10. Erythritol

Erythritol er náttúrulegt sætuefni sem hefur sama uppruna og xylitol, en inniheldur aðeins 0,2 hitaeiningar á hvert gramm, þar sem það er næstum sætuefni án kaloríugildis. Það hefur um það bil 70% af sykursætu getu, og getur verið notað af fólki með sykursýki eða sem vill léttast.

Að auki veldur erýtrítól ekki holum og er að finna í heilsubúðum eða fæðubótarefnum og er selt í duftformi.

Til að hjálpa þér að léttast og stjórna blóðsykri, sjáðu 3 skref til að draga úr sykurneyslu.

Horfðu á eftirfarandi myndband og sjáðu hvaða mögulegu skaða gervisætuefni eru: