Hill: hvað það er, hvað það er fyrir og ríkur matur

Efni.

• Til hvers er hæðin
• Listi yfir hæðarríka fæðu
• Ráðlagðir skammtar

Kólín er næringarefni sem er beintengt heilastarfsemi og vegna þess að það er undanfari asetýlkólíns, efna sem grípur beint inn í miðlun taugaboða, flýtir það fyrir framleiðslu og losun taugaboðefna, sem fær þig til að hafa betra minni og meiri námsgetu .

Þrátt fyrir að kólín sé framleitt í litlu magni í líkamanum þarf að neyta þess í fæðunni til að forðast skort. Þannig er kólín að finna í spergilkáli, hörfræjum eða möndlum og aðal fæðuuppspretta þess er eggjarauða. Einnig er hægt að taka kólín sem fæðubótarefni.

Til hvers er hæðin

Kólín hjálpar til við nokkrar flóknar aðgerðir líkamans og er undanfari nýmyndunar taugaboðefna eins og asetýlkólíns. Að auki er það einnig nauðsynlegt til framleiðslu á nauðsynlegum hlutum frumuhimnunnar, svo sem fosfólípíða, fosfatidýlkólíni og sfingómýelíni, sem eru ekki aðeins hluti af uppbyggingarhluta himnunnar, heldur hafa einnig áhrif á þær aðgerðir sem hún sinnir.

Að auki er einnig þörf á kólíni til að draga úr styrk homocysteine, efnis sem er skyld heilaskemmdum og öðrum langvinnum sjúkdómum. Rannsóknir hafa sýnt að þetta efnasamband (homocysteine) reynist vera hækkað í hrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimer, vitglöpum, Parkinsonsveiki, flogaveiki, hjarta- og æðasjúkdómum og krabbameini. Þannig getur hæðin haft hlutverk í að koma í veg fyrir þessa sjúkdóma.

Kólín tekur einnig þátt í nýmyndun fituefna, stjórnun efnaskipta og afeitrun líkamans og bætir lifrarstarfsemina. Það getur einnig tekið þátt í mikilvægum aðgerðum á meðgöngu, stuðlað að taugafrumu barnsins og forðast taugagalla.

Listi yfir hæðarríka fæðu

Sumar hæðarríkar fæðutegundir eru:

• Heil egg (100 g): 477 mg;
• Eggjahvíta (100 g): 1,4 mg;
• Eggjarauða (100 g): 1400 mg;
• Quail egg (100 g): 263 mg
• Lax (100 g): 57 mg;
• Ger (100 g): 275 mg;
• Bjór (100 g): 22,53 mg;
• Soðin kjúklingalifur (100 g): 290 mg;
• Hrátt kínóa (½ bolli): 60 mg;
• Möndlur (100 g): 53 mg;
• Soðið blómkál (½ bolli): 24,2 mg;
• Soðið spergilkál (½ bolli): 31,3 mg;
• Hörfræ (2 msk): 11 mg;
• Hvítlaukur (3 negull): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sesam (10 g): 2,56 mg.

Sojalecitin inniheldur einnig kólín og er því hægt að nota það sem aukefni í mat eða sem fæðubótarefni.

Ráðlagðir skammtar

Ráðlagður skammtur af kólíni er breytilegur eftir kyni og aldri:

Ráðlagðir skammtar af kólíni sem notaðir eru í þessari töflu eru fyrir heilbrigða einstaklinga og því geta ráðleggingarnar verið mismunandi eftir hverjum einstaklingi og sjúkrasögu þeirra. Þess vegna er ráðlagt að leita til næringarfræðings eða læknis.

Skortur á kólíni getur valdið vöðva- og lifrarskemmdum sem og óáfengum lifrarstarfsemi.