Inúlín: hvað það er, til hvers það er og matvælin sem það inniheldur

Efni.

• Til hvers er það
• Listi yfir matvæli sem eru rík af inúlíni
• Hvernig taka á inúlín viðbótina
• Hugsanlegar aukaverkanir
• Frábendingar

Inúlín er tegund af leysanlegum ómeltanlegum trefjum, af frúktanflokki, sem er til staðar í sumum matvælum eins og lauk, hvítlauk, burdock, sígó eða hveiti, til dæmis.

Þessi tegund fjölsykra er talin fyrirbyggjandi, þar sem það veitir nokkra heilsufarslega ávinning, svo sem að auka frásog steinefna í þörmum, aðallega kalsíum, magnesíum og járni, og stjórna starfsemi þarmanna, bæta hægðatregðu.

Auk þess að vera til staðar í mat, er einnig hægt að finna inúlín sem næringarefni í formi tilbúins prebiotic, sem hægt er að kaupa í apótekum eða heilsubúðum og það er mikilvægt að framkvæma undir leiðsögn heilbrigðisstarfsmanns.

Til hvers er það

Regluleg neysla inúlíns gæti tryggt nokkra heilsufarslega ávinning og því þjónar það:

• Koma í veg fyrir hægðatregðu, vegna þess að inúlín er leysanlegt trefjar sem ekki meltast í þörmum og stuðlar að aukningu á rúmmáli og bættu samkvæmni hægðarinnar og aukningunni sem maður fer á klósettið með;
• Viðhalda heilbrigðri bakteríuflóru, sem stafar af því að leysanlegir trefjar meltast ekki, þjóna sem fæða fyrir góðar bakteríur í þörmum og hjálpa til við að viðhalda jafnvægi í örverum í þörmum, þar sem þær eru taldar fyrirbyggjandi;
• Lækkaðu þríglýseríð og kólesterólgildi, þar sem inúlín hefur áhrif á umbrot fitu og dregur úr blóðframleiðslu þess. Að auki, þar sem það er leysanlegt trefjar, tefur það einnig upptöku fitu í þörmum og kemur í veg fyrir þróun hjartasjúkdóma;
• Koma í veg fyrir ristilkrabbamein, þetta er vegna þess að inúlín er fær um að minnka og stjórna vexti sjúkdómsvaldandi baktería í þörmum, minnka magn eiturefna sem myndast og þann tíma sem þau eru í snertingu við þörmum og tryggja að þarmaskemmdir í ristli breytist ekki í illkynja;
• Koma í veg fyrir og meðhöndla beinþynningu, vegna þess að það auðveldar frásog kalsíums í slímhúð þarmanna og eykur framboð þessa steinefnis sem er notað til að auka beinþéttni. Að auki hjálpa bætiefni við insúlín að jafna sig eftir beinbrot, sérstaklega hjá fólki sem er með alvarlegri beinvandamál;
• Bæta ónæmiskerfið, þar sem það stuðlar að þróun örvera sem hjálpa til við að styrkja ónæmishindrunina og koma í veg fyrir að kvef og flensa komi oft fyrir;
• Stjórnun blóðsykurs, þar sem það seinkar frásogi sykurs í þörmum og er því frábær kostur fyrir fólk með sykursýki;
• Koma í veg fyrir tilkomu meltingarfærasjúkdóma, svo sem ristilbólgu, sáraristilbólgu, pirruðum þörmum og Crohns sjúkdómi, þar sem það stýrir virkni í þörmum, viðheldur jafnvægi bakteríuflóru og hefur bólgueyðandi virkni;
• Hagaðu þyngdartapivegna þess að það stuðlar að mettunartilfinningu og minnkar matarlyst. Sumar rannsóknir benda til þess að þetta geti verið vegna áhrifa þessara trefja á bakteríuflóruna, sem framleiðir nokkur efnasambönd sem eru hlynnt stjórnun hormóna sem tengjast mettunartilfinningunni, svo sem ghrelin og GLP-1.

Að auki, þegar bakteríuflóran er heilbrigð, framleiðir hún efnasambönd eins og skammkeðja fitusýrur, sem sumar rannsóknir benda til að geti haft hag í að koma í veg fyrir Alzheimer, vitglöp, þunglyndi, meðal annarra. Þessi tengsl örvera í þörmum við heilann eru mikið rannsökuð í dag, þar sem það eru fleiri og fleiri vísbendingar sem benda til þess að náið samband sé milli þarma og heila.

Inúlín er einnig notað í matvælaiðnaði til að sætta og skipta að hluta um sykur, bæta áferð í matvæli, bæta bragð og veita fósturskemmandi eiginleika.

Listi yfir matvæli sem eru rík af inúlíni

Sum matvæli sem eru rík af inúlíni, sem hafa frúktan eða ávaxtasykrur í samsetningu þeirra, eru:

Til þess að tryggja allan ávinning heilbrigðra þarma og baktería í þörmum, auk neyslu á insúlíni og öðrum trefjum með prebiotic eiginleika, er mikilvægt að taka probiotics eins og jógúrt, þar sem þetta gerir bakteríuflóruna áfram heilbrigðari. Þekki önnur probiotic matvæli.

Hvernig taka á inúlín viðbótina

Inúlín viðbótin má neyta í formi duft eða hylkja og einnig er hægt að neyta ásamt probiotics. Þessi fæðubótarefni er hægt að kaupa í sumum apótekum, heilsubúðum eða netverslunum.

Til að neyta þess í duftformi er venjulega mælt með því að nota 1 grunn matskeið af viðbótinni 1 til 3 sinnum á dag, sem þú getur bætt við drykk, jógúrt eða máltíð. Mælt er með því að byrja með lágmarksskammtinn, sem er 1 teskeið, og auka smám saman til að koma í veg fyrir óþægindi í þörmum.

Það er mikilvægt að hafa samband við heilbrigðisstarfsmann til að komast að því hver ráðlagður skammtur er, þar sem hann getur verið breytilegur eftir tilgangi notkunar viðbótarinnar.

Hugsanlegar aukaverkanir

Neysla insúlíns þolist oftast vel, þó getur það stuðlað að aukningu í lofti í þörmum og uppþembu hjá viðkvæmu fólki, sérstaklega þegar það neytir mikils magns, og hjá fólki með pirraða þörmum. Í mjög sjaldgæfum tilvikum getur það einnig valdið niðurgangi og kviðverkjum.

Frábendingar

Neysla insúlíns í gegnum mat er örugg fyrir barnshafandi konur, konur sem hafa barn á brjósti og börn, en þegar það er neytt í viðbótarformi er mikilvægt að hafa samráð við lækninn áður en notkun þess er hafin.