Matur ríkur af D-vítamíni

Efni.

• Listi yfir matvæli sem eru rík af D-vítamíni
• Mælt er með daglegu magni
• D-vítamín fyrir grænmetisætur
• Hvenær á að taka D-vítamín viðbót

Hægt er að fá D-vítamín við neyslu á lýsi, kjöti og sjávarfangi. Þó að hægt sé að fá það úr matvælum af dýraríkinu er aðal uppspretta vítamínframleiðslu með útsetningu húðarinnar fyrir geislum sólarinnar og þess vegna er mikilvægt að húðin verði sólinni daglega um að minnsta kosti 15 mínútur á milli klukkan 10:00 og 12:00 eða á milli klukkan 15 og 16 30.

D-vítamín hlynnir upptöku kalsíums í þörmum og er mikilvægt til að styrkja bein og tennur auk þess að koma í veg fyrir ýmsa sjúkdóma eins og beinkrampa, beinþynningu, krabbamein, hjartavandamál, sykursýki og háþrýsting. Sjá aðrar aðgerðir D-vítamíns.

Matvæli sem eru rík af D-vítamíni eru sérstaklega af dýraríkinu. Horfðu á eftirfarandi myndband og sjáðu hver þessi matur er:

Listi yfir matvæli sem eru rík af D-vítamíni

Eftirfarandi tafla sýnir magn þessa vítamíns í hverju 100 g matar:

Mælt er með daglegu magni

Ef sólarútsetning er ekki nægjanleg til að fá daglegt magn af D-vítamíni, er mikilvægt að magninu sé náð með fæðu eða vítamínuppbótum. Hjá börnum frá 1 árs aldri og hjá heilbrigðum fullorðnum eru daglegar ráðleggingar 15 míkróg af D-vítamíni, en eldra fólk ætti að neyta 20 míkróg á dag.

Hér er hvernig á að fara í sólbað almennilega til að framleiða D-vítamín.

D-vítamín fyrir grænmetisætur

D-vítamín er aðeins til staðar í dýrafóðri og í sumum styrktum afurðum er ekki hægt að finna það í uppsprettum plantna eins og ávöxtum, grænmeti og korni eins og hrísgrjónum, hveiti, höfrum og kínóa.

Þess vegna þurfa strangir grænmetisætur eða veganistar sem ekki neyta eggja, mjólkur og mjólkurafurða að fá vítamínið með sólbaði eða með viðbót sem læknirinn eða næringarfræðingurinn gefur til kynna.

Hvenær á að taka D-vítamín viðbót

D-vítamín viðbót ætti að nota þegar magn þessa vítamíns í blóði er undir venjulegu, sem getur gerst þegar viðkomandi hefur litla útsetningu fyrir sólinni eða þegar viðkomandi hefur breytingar á fituupptökuferlinu, eins og það getur gerst hjá fólki sem fór í barnaaðgerð, svo dæmi sé tekið.

Alvarlegur skortur á þessu vítamíni hjá börnum er þekktur sem beinkrabbamein og hjá fullorðnum, osteomalacia, og það er nauðsynlegt að framkvæma rannsókn til að greina magn þessa vítamíns í blóði, kallað 25-hydroxyvitamin D, til að ákvarða skort þess.

Almennt fylgja D-vítamín viðbótum öðru steinefni, kalsíum, þar sem D-vítamín er nauðsynlegt fyrir frásog kalsíums í líkamanum og meðhöndlar fjölda breytinga á umbrotum í beinum, svo sem beinþynningu.

Þessi fæðubótarefni ætti að nota undir leiðsögn fagaðila og læknirinn eða næringarfræðingurinn getur mælt með þeim í hylkjum eða dropum. Sjá meira um D-vítamín viðbótina.