Þessar 3 innihaldsefni möndluhafrar orkubitar eru næstum of auðvelt að gera

Efni.

• Orkubitar úr möndluhafrum
• Umsögn fyrir

Þó að upphaf sóttkvíar hafi verið fyllt með fullt af ákafur bakstursverkefnum (að horfa á þig, súrdeig og navahó steikja brauð), nú þegar við erum búin að koma okkur fyrir í 280 mánuði (hver er að telja?) í sóttkví, hafa flestir tekið upp meira af réttlátri -koma af lífsháttum. Og þar sem flest fólk vinnur að heiman og einnig að hafa umsjón með heimanám barna sinna, elda uppskriftir með löngum innihaldslistum er líklega það síðasta sem þér dettur í hug.

Svarið? Besta matreiðslubókin með 3 innihaldsefnum: 100 fljótlegar og auðveldar uppskriftir fyrir alla (Kauptu það, $25, amazon.com).

Ég veit - hver hefði haldið að þú gætir búið til svo margar máltíðir og snarl með aðeins þremur innihaldsefnum? Ég viðurkenni að ég var svolítið efins áður en ég byrjaði að búa til uppskriftirnar fyrir þessa bók (fáanlegar núna fyrir forpöntun, út á alvöru og stafrænar hillur 15. október). Síðan, þegar skapandi safarnir mínir flæddu og ég byrjaði að prófa uppskriftirnar, trúði ég ekki að allt væri svo bragðgott. Mér líkaði ekki aðeins við þá, heldur líkaði uppskriftirnar mínar með þremur innihaldsefnum, allt frá nýjum uppáhaldi til einfaldaðra sígildra, jafnvel vandlátustu gagnrýnendur - börnin mín. Meðan á uppskriftarprófun stóð biðu þeir mig áfram um að búa til þessa einföldu rétti aftur og aftur. (Tengt: Auðveldar 4 innihaldsefnauppskriftir til að endurheimta vöðva eftir æfingu)

Með nokkrum brögðum gat ég aðeins fléttað uppskriftunum niður í þrjú innihaldsefni (ásamt nokkrum búrheftum) og gert þær alveg jafn ljúffengar og flóknari útgáfur. Hver af uppskriftunum í matreiðslubókinni notar hráefni sem auðvelt er að finna sem þú getur gripið í matvöruversluninni þinni (eða getur jafnvel átt heima þegar). Til dæmis kalla margar uppskriftir á hefti eins og ólífuolíu, salt og svartan pipar sem þú hefðir þegar átt að geyma í eldhúsinu þínu.

Besti staðurinn til að fella frábærar einfaldar uppskriftir með þremur innihaldsefnum? snakkið þitt. Með samsettu próteini, kolvetnum og hollri fitu, eru þessi óbökuðu orkubit hið fullkomna, bragðgóða snarl eftir æfingu eða þegar þú þarft smá eitthvað til að fjúka þig milli hádegis og kvöldverðar. Heck, þú gætir jafnvel borðað þetta í morgunmat eða eftirrétt. (Tengd: Ómótstæðilegar uppskriftir fyrir prótein og orkubolta)

Auk þess þjóna hvert af þremur innihaldsefnum tilgangi og veita næringarefni:

• Gamaldags hafrar: Hafrar eru heilkorn (aka heilbrigt kolvetni!) og hjálpa til við að veita þessum möndlusmjörs orkubitum seiga áferð. Þeir bæta einnig við leysanlegum trefjum sem hjálpa þér að vera saddur. Prófaðu Bob's Red Mill gamaldags valshautur (keyptu það, $ 15, amazon.com).
• Möndlusmjör: Möndlusmjör er framleitt úr maluðum, möndlum og er ríkt af E -vítamíni, andoxunarefni. Þetta hnetusmjör veitir einnig omega-3 fitu, kalíum, kalsíum, magnesíum, mangan og járn. Þú getur líka valið að skipta möndlusmjörinu út fyrir annað hnetusmjör eða fræsmjör, eins og hnetusmjör, sólblómasmjör eða sojahnetusmjör. Prófaðu klassískt möndlusmjör Justin (keyptu það, $ 9, amazon.com).
• Hreint hlynsíróp: 100 prósent hreint hlynsíróp bætir náttúrulegri sætleika við þessi orkubit og inniheldur lítið magn af næringarefnum eins og kalsíum, kalíum, mangan, magnesíum, fosfór, sinki, járni og nokkrum B-vítamínum. Það er lítið magn notað í þessari þriggja innihaldsefni, hjálpar til við að koma jafnvægi á bragðið án þess að hækka sykurmagnið. Prófaðu Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Kauptu það, $ 15, amazon.com).

Þegar þú hefur náð tökum á grunnuppskriftinni geturðu gert hana að þínum eigin með því að bæta við dökkum súkkulaðispænum, rúsínum, þurrkuðum tertuberjum eða rúlla þeim í kókosflögur - möguleikarnir eru endalausir. (Hér eru fleiri hugmyndir að orkubitauppskriftum til að veita þér innblástur.)

Orkubitar úr möndluhafrum

Gerir: 8 bita

Eldunartími: 10 mínútur

Heildartími: 40 mínútur

Hráefni:

• 1 bolli (250 ml) stórar flögur (gamaldags) valsaðar hafrar
• 6 matskeiðar (90 ml) möndlusmjör
• 2 matskeiðar (30 ml) hreint hlynsíróp
• 1/8 tsk (0,5 ml) salt

Leiðbeiningar:

1. Setjið hafrar í meðalstóran pott við miðlungs lágan hita. Ristað hafrar þar til þeir byrja að brúnast í kringum brúnirnar, um 4 mínútur. Takið hafrar af heitri pönnu og látið kólna í að minnsta kosti 10 mínútur.
2. Bætið köldum höfrum, möndlusmjöri, hlynsírópi og salti í blandara eða matvinnsluvél og blandið þar til slétt. Ef deigið er ekki nógu klístrað til að mynda kúlur, bætið þá við 1 tsk af vatni í einu þar til réttu þykktinni er náð.
3. Rúllið um 1 matskeið af blöndunni í kúlu með hreinum höndum og leggið á bökunarplötu. Endurtakið með blöndunni sem eftir er, bitið er 1 tommu á milli og kælið þar til það er þétt; að minnsta kosti 30 mínútur.

Höfundarréttur Toby Amidor, besta þriggja innihaldsefni matreiðslubókin: 100 fljótlegar og auðveldar uppskriftir fyrir alla. Robert Rose Books, október 2020. Ljósmynd með leyfi Ashley Lima. Allur réttur áskilinn.

Umsögn fyrir