Getur eplasafiedik hjálpað þér að léttast?

Efni.

• Hvað er eplasafiedik?
• Ediksýra hefur ýmsan ávinning fyrir fitu tap
• Eplasafi edik eykur fyllingu og dregur úr kaloríuinntöku
• Það getur hjálpað þér að léttast og líkamsfitu
• Aðrir heilsubætur
• Hvernig á að bæta því við mataræðið
• Aðalatriðið

Epli eplasafi edik hefur verið notað sem heilsu tonic í þúsundir ára.

Rannsóknir sýna að það hefur marga heilsubót, svo sem að lækka blóðsykur.

En getur það að bæta eplaediki ediki við mataræðið líka hjálpað þér að léttast?

Þessi grein kannar rannsóknir á bak við eplasafi edik og þyngdartap. Það veitir einnig ráð um að fella eplasafi edik í mataræðið.

Hvað er eplasafiedik?

Epli eplasafi edik er framleitt í tveggja þrepa gerjun (1).

Í fyrsta lagi eru epli skorin eða mulin og þau sameinuð ger til að breyta sykri sínum í áfengi. Í öðru lagi er bakteríum bætt við til að gerja áfengið í ediksýru.

Hefðbundin eplasafiedikframleiðsla tekur um það bil einn mánuð, þó að sumir framleiðendur flýti ferlinu verulega svo það tekur aðeins einn dag.

Ediksýra er aðal virku efnið í eplasafi edik.

Einnig þekkt sem etanósýra, það er lífrænt efnasamband með súr bragð og sterk lykt. Hugtakið ediks kemur frá asetum, latneska orðið fyrir edik.

Um það bil 5–6% af eplaediki ediki samanstendur af ediksýru. Það inniheldur einnig vatn og snefilmagn af öðrum sýrum, svo sem eplasýru (2).

Ein matskeið (15 ml) af eplaediki ediki inniheldur um það bil þrjár hitaeiningar og nánast engin kolvetni.

Yfirlit Epli eplasafi edik er gert í tveggja þrepa gerjun. Ediksýra er aðal virka efnið í ediki.

Ediksýra hefur ýmsan ávinning fyrir fitu tap

Ediksýra er stuttkeðju fitusýra sem leysist upp í asetat og vetni í líkama þínum.

Sumar dýrarannsóknir benda til þess að ediksýra í eplasafiediki geti stuðlað að þyngdartapi á nokkra vegu:

• Lækkar blóðsykur: Í einni rotturannsókn bætti ediksýra getu lifur og vöðva til að taka upp sykur úr blóði (3).
• Lækkar insúlínmagn: Í sömu rannsóknum á rottum minnkaði ediksýra einnig hlutfall insúlíns og glúkagons sem gæti stuðlað að fitubrennslu (3).
• Bætir umbrot: Önnur rannsókn á rottum sem voru útsett fyrir ediksýru sýndi aukningu á ensíminu AMPK, sem eykur fitubrennslu og dregur úr fitu og sykurframleiðslu í lifur (4).
• Dregur úr geymslu fitu: Meðhöndlun offitusjúklinga, sykursýki rottum með ediksýru eða asetati verndaði þær gegn þyngdaraukningu og jók tjáningu gena sem drógu úr geymslu magafitu og lifrarfitu (5, 6).
• Brennir fitu: Rannsókn á músum sem fékk fitu með fituríkri fæðu ásamt ediksýru fann verulega aukningu á genunum sem voru ábyrg fyrir fitubrennslu, sem leiddi til minni uppbyggingar líkamsfitu (7).
• Bælir lyst: Önnur rannsókn bendir til þess að asetat geti bæla miðstöðvar í heila þínum sem stjórna matarlyst, sem getur leitt til minni fæðuinntöku (8).

Þrátt fyrir að niðurstöður dýrarannsókna virðast efnilegar, er þörf á rannsóknum hjá mönnum til að staðfesta þessi áhrif.

Yfirlit Dýrarannsóknir hafa komist að því að ediksýra getur stuðlað að fitumissi á nokkra vegu. Það getur dregið úr geymslu fitu, aukið fitubrennslu, dregið úr matarlyst og bætt blóðsykur og insúlínsvörun.

Eplasafi edik eykur fyllingu og dregur úr kaloríuinntöku

Epli eplasafi edik getur stuðlað að fyllingu, sem getur dregið úr kaloríuinntöku (9, 10).

Í einni lítilli rannsókn hjá 11 einstaklingum höfðu þeir sem tóku edik með kolvetnamjöli 55% lægri blóðsykurssvörun einni klukkustund eftir að borða.

Þeir enduðu einnig 200–275 færri hitaeiningar það sem eftir lifði dags (10).

Til viðbótar við bælandi matarlyst hefur einnig verið sýnt fram á að eplasafiedik hægir á magni matarins.

Í annarri lítilli rannsókn, með því að taka eplasafi edik með sterkju máltíð, dró marktækt úr magatæmingu. Þetta leiddi til aukinnar tilfinningar um fyllingu og lækkaði blóðsykur og insúlínmagn (11).

Sumt kann þó að hafa ástand sem gerir þessi áhrif skaðleg.

Gastroparesis, eða seinkun á magatæmingu, er algengur fylgikvilli sykursýki af tegund 1. Tímasetning insúlíns með fæðuinntöku verður vandasöm vegna þess að það er erfitt að segja fyrir um hve langan tíma það mun taka fyrir blóðsykur að hækka eftir máltíð.

Þar sem sýnt hefur verið fram á að eplasafiedik eykur tímann sem matur er í maganum gæti það versnað meltingarfær (12) ef þú tekur það með máltíðum.

Yfirlit Epli eplasafi edik hjálpar til við að stuðla að fyllingu að hluta vegna seinkaðrar magatæmingar. Þetta getur náttúrulega leitt til minni kaloríuinntöku. Hins vegar gæti þetta versnað meltingarveg hjá sumum.

Það getur hjálpað þér að léttast og líkamsfitu

Niðurstöður úr einni rannsókn á mönnum benda til þess að eplasafi edik hafi áhrifamikil áhrif á þyngd og líkamsfitu (13).

Í þessari 12 vikna rannsókn neyttu 144 feitir japanskir ​​fullorðnir annað hvort 1 matskeið (15 ml) af ediki, 2 matskeiðar (30 ml) af ediki eða lyfleysudrykk á hverjum degi.

Þeim var sagt að takmarka áfengisneyslu sína en halda að öðru leyti áfram venjulegu mataræði og virkni allan rannsóknina.

Þeir sem neyttu 1 msk (15 ml) af ediki á dag höfðu að meðaltali eftirfarandi kosti:

• Þyngdartap: 2,2 pund (1,2 kg)
• Lækkun á líkamsfituprósentu: 0.7%
• Lækkun ummál mittis: 0,5 tommur (1,4 cm)
• Fækkun þríglýseríða: 26%

Þetta breyttist í þeim sem neyta 2 matskeiðar (30 ml) af ediki á dag:

• Þyngdartap: 3,7 pund (1,7 kg)
• Lækkun á líkamsfituprósentu: 0.9%
• Lækkun ummál mittis: 0,75 tommur (1,9 sm)
• Fækkun þríglýseríða: 26%

Lyfleysuhópurinn náði í raun 0,9 kg (0,4 kg) og ummál mittis jókst lítillega.

Samkvæmt þessari rannsókn, með því að bæta við 1 eða 2 matskeiðar af eplasafiediki í mataræðið getur hjálpað þér að léttast. Það getur einnig dregið úr líkamsfituprósentunni, valdið því að þú missir magafitu og lækkar þríglýseríð í blóði.

Þetta er ein af fáum rannsóknum á mönnum sem hafa kannað áhrif edik á þyngdartap.Þrátt fyrir að rannsóknin hafi verið nokkuð stór og niðurstöðurnar eru hvetjandi, er þörf á viðbótarrannsóknum.

Að auki kom í ljós að ein sex vikna rannsókn á músum sem fékk fitu með fituríkri fituríkri kaloríum mataræði, að háskammta edikhópurinn fékk 10% minni fitu en samanburðarhópurinn og 2% minni fitu en lágskammta edikhópurinn (7 ).

Yfirlit Í einni rannsókn missti offitusjúklingar sem tóku 1-2 matskeiðar (15–30 ml) af eplasafi ediki daglega í 12 vikur þyngd og líkamsfitu.

Aðrir heilsubætur

Auk þess að stuðla að þyngd og fitu tap hefur eplasafiedik nokkrir aðrir kostir:

• Lækkar blóðsykur og insúlín: Þegar eplasafiedik hefur verið neytt með hákolvetnamjöl hefur það reynst lækka blóðsykur og insúlínmagn verulega eftir að hafa borðað (14, 15, 16, 17, 18).
• Bætir insúlínnæmi: Ein rannsókn á fólki með insúlínviðnám eða sykursýki af tegund 2 kom í ljós að með því að bæta ediki við hákolvetnamjöl bætt insúlínnæmi um 34% (19).
• Lækkar fastandi blóðsykur: Í rannsókn á fólki með sykursýki af tegund 2 höfðu þeir sem tóku eplasafi edik með próteini á kvöldin snakk tvöfalt minni fækkun á blóðsykri og þeir sem gerðu það ekki (20).
• Bætir PCOS einkenni: Í lítilli rannsókn á konum með fjölblöðruheilkenni í eggjastokkum (PCOS) sem tóku edik í 90–110 daga, hófu 57% egglos aftur, líklega vegna bættrar insúlínnæmi (21).
• Lækkar kólesterólmagn: Rannsóknir á sykursýki og venjulegum rottum og músum kom í ljós að eplasafiedik jók „gott“ HDL kólesteról. Það minnkaði einnig „slæmt“ LDL kólesteról og þríglýseríð (22, 23, 24).
• Lækkar blóðþrýsting: Dýrarannsóknir benda til þess að edik geti lækkað blóðþrýsting með því að hindra ensímið sem ber ábyrgð á þrengingu æðar (25, 26).
• Drepar skaðlegar bakteríur og vírusa: Edik berst gegn bakteríum sem geta valdið matareitrun, þ.m.t. E. coli. Í einni rannsókn minnkaði edik fjöldi ákveðinna baktería um 90% og sumar vírusar um 95% (27, 28).

Yfirlit Ef eplasafi edik er bætt við mataræðið þitt getur gagnast blóðsykri, insúlíni, PCOS einkennum og kólesteróli. Edik berst einnig gegn bakteríum og vírusum.

Hvernig á að bæta því við mataræðið

Það eru nokkrar leiðir til að setja eplasafi edik í mataræðið.

Auðveld aðferð er að nota það með ólífuolíu sem salatdressingu. Það reynist sérstaklega bragðgott með laufgrænu grænu, gúrkum og tómötum.

Það er einnig hægt að nota til súrsuðu grænmeti, eða þú getur einfaldlega blandað því í vatn og drukkið það.

Magn eplasafi edik sem notað er til þyngdartaps er 1-2 matskeiðar (15-30 ml) á dag, blandað með vatni.

Best er að dreifa þessu í 2-3 skammta yfir daginn og það getur verið best að drekka það fyrir máltíð.

Ekki er mælt með því að taka meira en þetta vegna hugsanlegra skaðlegra áhrifa við hærri skammta, svo sem milliverkanir við lyf eða veðrun á tönn enamel. Það er líka best að byrja með 1 teskeið (5 ml) til að sjá hvernig þú þolir það.

Ekki taka meira en 1 matskeið (15 ml) í einu, því að taka of mikið á einni lotu getur valdið ógleði.

Mikilvægt er að blanda því við vatn, þar sem óþynnt edik getur brennt innan í munn og vélinda.

Þó að það geti virst gagnlegt að taka eplasafi edik í töfluformi, þá fylgir það hugsanlega stór áhætta. Í einu tilviki fékk kona hálsbruna eftir að eplasafiedik tafla settist í vélinda hennar (29).

Yfirlit Mælt er með um það bil 1-2 msk (15–30 ml) af eplasafiediki á dag til að fá ávinning af fullum þyngdartapi. Blandið með vatni og drykk til að ná sem bestum árangri.

Aðalatriðið

Þegar öllu er á botninn hvolft virðist með því að taka hóflegt magn af eplasafiediki stuðla að þyngdartapi og veita fjölda annarra heilsufarslegs ávinnings.

Aðrar gerðir af ediki geta haft svipaðan ávinning, þó að þeir sem eru með minna ediksýruinnihald gætu haft minni öflug áhrif.

Þú getur fundið mikið úrval af eplaediki ediki hér.