Eru mataræðisreglur okkar úreltar?

Efni.

• Umsögn fyrir

Þegar þú ert í megrun eða reynir að bæta heilsuna með næringu eyðirðu miklum tíma í að glápa á tölurnar á hliðum kassa, dósir og matarpakka. Og þó að það hafi verið mikið spjallað um hvernig nýju og endurbættu næringarmerkin fyrir matvæli munu líta út þegar þau verða áhrif árið 2016 eða svo, þá hefur ekki verið eins mikil umræða um hvort raunverulegar tölur í kassanum eða dagblaðið gildi, byggt á ráðlögðum mataræðisskammti (RDA) fyrir hluti eins og hitaeiningar, fitu, prótein, kolvetni og ýmis næringarefni og vítamín sem þarf að uppfæra líka.

Við hverju má búast á nýju matarmerkjunum

Eru þá tölurnar sem þú ert að læra saman við heilbrigt mataræði? Matvæla- og næringarráðið, sem er hluti af læknadeild National Academy of Sciences og sá aðili sem ber ábyrgð á að búa til þessi gildi, segir já. Þrátt fyrir að margar af þeim tölum sem notaðar voru hafi verið settar fyrir eða fyrir 1993, þegar matvælamerki voru kynntar, eru gildin ennþá nákvæmur mælikvarði á meðaltal daglegrar neyslu sem nægir til að uppfylla næringarþörf 97 til 98 prósent af heilbrigðu fólki.

Þessar tölur eru auðvitað þróun. Stjórnin endurskoðar RDA á fimm til 10 ára fresti og á milli endurskoðunar eru nýjustu næringarrannsóknir í stöðugri endurskoðun. Það þýðir að þúsundir dýrarannsókna og manna eru rannsakaðar til að vera viss um að gildin sem mælt er með standist enn nýjustu rannsóknirnar. Vegna þess að þessar tölur voru hugsaðar frá vísindum frá upphafi geturðu almennt búist við litlum breytingum meira en stórum. Til dæmis er ein tillaga að nýju merkingunum að lækka skammtinn fyrir natríum úr 2.400 milligrömmum (mg) á dag í 2.300 mg á dag og að skrá magn viðbætts sykurs í hverjum skammti.

Auðveldasta leiðin til að draga úr sykri

Auðvitað ætti að taka allar tölur sem þú lest með korni eða salti. (Eða kannski sandur, miðað við hver núverandi afstaða er til natríums). Þrátt fyrir að tveir einstaklingar sem fylgja 2.000 kaloría mataræði hafi almennt sömu þörf þar sem hlutfall fitu, próteina, kolvetna og trefja er sem þeir vilja taka inn, þá eru engar líkur eða mataræði eins. Ef þú ert að hlaupa eða stunda mikið heitt jóga gætirðu þurft auka natríum til að koma í stað þess sem tapast vegna svita. Ef þú ert að vinna að því að auka vöðvamassa er prótein lykilnæringarefni. Ef þú býrð í Alaska gætirðu þurft meira D -vítamín til viðbótar en manneskja sem býr á sólríku Hawaii.

Besti maturinn til að borða fyrir og eftir æfingu

Ráðlagðir neysluskammtar eru bara það: Ráðleggingar. Tölurnar sem gefnar eru upp eru þær upphæðir sem vísindamenn hafa fundið koma í veg fyrir næringarskort og einnig of mikla útsetningu. Þannig að þó að þú fylgir þessum tölum hjálpar þér að koma í veg fyrir skyrbjúg og eituráhrif A -vítamíns, þá eru þetta ekki einu leiðbeiningarnar sem taka þarf tillit til þegar þú ætlar að borða. Hlutir eins og aldur, kyn, virkni og jafnvel þar sem þú býrð geta haft áhrif á besta mataræði fyrir líkama þinn og markmið þín. Til að fá aðstoð við að fínstilla mataráætlun, hittu þá skráða næringarfræðing sem getur sérsniðið mataráætlun þína betur.

eftir Mary Hartley, R.D., fyrir DietsinReview.com

Umsögn fyrir