5 heilsufarslegir ávinningur af heslihnetu (inniheldur uppskriftir)

Efni.

• 1. Efla hjarta- og æðasjúkdóma
• 2. Styrkja heila og minni
• 3. Stjórnað blóðsykrinum
• 4. Hjálpaðu til við að draga úr þyngd
• 5. Koma í veg fyrir krabbamein
• Næringarfræðilegar upplýsingar um heslihnetu
• Einfaldar uppskriftir með heslihnetu
• 1. Heslihnetukrem
• 2. Hasshnetumjólk
• 3. Hasshnetusmjör
• 4. Kjúklinga- og heslihnetusalat

Heslihnetur eru tegund af þurrum og olíubundnum ávöxtum sem hafa sléttan húð og æt fræ að innan, enda frábær orkugjafi vegna mikils fituinnihalds, auk próteina. Af þessum sökum ætti að neyta heslihneta í litlu magni, til að forðast að auka kaloríainntöku of mikið.

Þessa ávexti má borða hrátt, í formi ólífuolíu eða nota til dæmis til að útbúa heslihnetumjólk eða smjör. Heslihnetur hafa nokkra heilsufarslega kosti vegna þess að þær eru ríkar í trefjum, járni, fosfór, fólínsýru, kalsíum, magnesíum og B-vítamínum, hjálpa til við að lækka hátt kólesteról, koma í veg fyrir blóðleysi, sjá um beinheilsu og stuðla að efnaskiptum í lifur.

Ávinningurinn af neyslu heslihnetunnar getur verið:

1. Efla hjarta- og æðasjúkdóma

Vegna þess að þau eru rík af góðri fitu og trefjum hjálpa heslihnetur til við að lækka slæmt kólesteról og þríglýseríð, auk þess að auka gott kólesteról, sem kemur í veg fyrir að fylgikvillar og hjarta- og æðasjúkdómar komi fram, svo sem háan blóðþrýsting, æðakölkun eða hjartadrep. Að auki, vegna innihalds þess í E-vítamíni, sem er öflugt andoxunarefni, dregur heslihneta úr bólgu um allan líkamann og dregur enn frekar úr hættu á hjartasjúkdómum.

Þökk sé framlagi þess í magnesíum, fólínsýru og kalíum getur heslihneta einnig hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi, þar sem það viðheldur heilsu blóðtilvika.

2. Styrkja heila og minni

Heslihnetur eru ríkar af fólínsýru, magnesíum og sinki, sem eru nauðsynleg örnæringarefni og mikilvægt fyrir miðlun taugaboða. Þannig er neysla þessara þurrkuðu ávaxta góð leið til að auka eða varðveita minni og námsgetu, til dæmis góður matur fyrir börn á skólaaldri eða fyrir aldrað fólk með minnisvanda.

3. Stjórnað blóðsykrinum

Vegna mikils trefjainnihalds og næringarefna sem það hefur, svo sem olíusýru og magnesíum, hjálpar heslihneta við að draga úr og stjórna magni sykurs í blóði og eykur insúlínviðkvæmni. Svo heslihneta er gott dæmi um snakk sem fólk með sykursýki getur neytt meðan á snarl stendur.

4. Hjálpaðu til við að draga úr þyngd

Heslihnetur eru tegund af þurrkuðum ávöxtum sem hafa mikið magn af trefjum, sem valda meiri mettunartilfinningu, svo að til dæmis neysla þeirra í litlu magni meðan á snarl stendur getur hjálpað til við þyngdartap, til að ná betri stjórn á hungri. Fyrir þetta er mælt með því að borða um það bil 30 g af heslihnetum.

5. Koma í veg fyrir krabbamein

Heslihnetur innihalda háan styrk andoxunarefna, vítamína og steinefna sem geta boðið upp á nokkra eiginleika gegn krabbameini. Þessir þurrkaðir ávextir hafa andoxunarefni sem kallast proanthocyanins og vernda gegn oxunarálagi.

Að auki verndar innihald þess í E-vítamíni og mangan gegn frumuskemmdum sem gætu valdið krabbameini til lengri tíma litið.

Næringarfræðilegar upplýsingar um heslihnetu

Eftirfarandi tafla sýnir næringarupplýsingar fyrir hver 100 grömm af heslihnetu:

Einfaldar uppskriftir með heslihnetu

Nokkrar einfaldar uppskriftir til að búa til heima og innihalda heslihnetu í mataræðinu eru:

1. Heslihnetukrem

Innihaldsefni

• 250 g af heslihnetu;
• 20 g af kakódufti;
• 2 msk fullar af kókossykri.

Undirbúningsstilling

Farðu með heslihneturnar í forhitaðan ofn við 180 ° C og látið liggja í um það bil 10 mínútur eða þar til þær eru orðnar gullinbrúnar. Settu síðan heslihneturnar í matvinnsluvél eða hrærivél og þeyttu þar til þær verða meira rjómalögaðar.

Bætið síðan kakóduftinu og kókoshnetusykrinum við og látið blönduna fara aftur í gegnum örgjörvann eða blandarann. Settu síðan rjómann í glerílát og neyttu eins og þú vilt.

2. Hasshnetumjólk

Innihaldsefni

• 1 bolli af heslihnetum;
• 2 eftirréttarskeiðar af vanillubragði;
• 1 klípa af sjávarsalti (valfrjálst);
• 1 skeið (af eftirrétti) af kanil, múskati eða kakódufti (valfrjálst);
• 3 bollar af vatni.

Undirbúningsstilling

Dýfðu heslihnetum í vatn í að minnsta kosti 8 klukkustundir. Þvoðu síðan heslihneturnar og þeyttu blandarann ​​ásamt öðrum innihaldsefnum til að fá bragð. Síið blönduna og geymið í krukku eða glerflösku.

3. Hasshnetusmjör

Innihaldsefni

• 2 bollar af heslihnetum;
• ¼ bolli af jurtaolíu, svo sem canola.

Undirbúningsstilling

Hitaðu ofninn í 180 º og settu síðan heslihneturnar á bakka og bakaðu. Látið ristað brauð í 15 mínútur eða þar til skinnið byrjar að detta af heslihnetunum eða þar til heslihneturnar eru gullnar á litinn.

Settu heslihneturnar á hreinan klút, lokaðu og láttu standa í 5 mínútur. Fjarlægðu síðan skinnið af heslihnetunum og látið standa í 10 mínútur í viðbót, þar til þær kólna alveg. Að lokum settu heslihneturnar í matvinnsluvél eða í blandara, bættu við olíunni og þeyttu þar til blandan hefur svipaða áferð og hnetusmjör.

4. Kjúklinga- og heslihnetusalat

Innihaldsefni

• 200 g af grilluðum kjúklingi;
• 1 meðalstórt epli skorið í þunnar sneiðar;
• 1/3 bolli af ristuðum heslihnetum í ofninum;
• ½ bolli laukur;
• 1 salat þvegið og aðskilið í lauf;
• Kirsuberjatómatar;
• 2 matskeiðar af vatni;
• 4 eftirréttarskeiðar af balsamik ediki;
• ½ (eftirrétt) skeið af salti;
• 1 hvítlauksgeira;
• 1 klípa af papriku;
• ¼ bolli af ólífuolíu.

Undirbúningsstilling

Byrjaðu á að aðgreina innihaldsefni salatdressingarinnar. Til að gera þetta, berjaðu heslihneturnar, 2 msk af lauk, vatn, salt, hvítlauk, balsamik edik og papriku í matvinnsluvél eða blandara. Á meðan skaltu bæta við súld af ólífuolíu. Sósan er tilbúin.

Settu kálblöðin, afganginn af lauknum og ½ bolla af sósunni í stórt ílát. Hrærið og bætið síðan helmingnum kirsuberjatómötum við og setjið eplasneiðarnar, ristið með restinni af sósunni. Ef þess er óskað geturðu líka bætt nokkrum muldum heslihnetum ofan á.