7 balsamic edik heilsufar fyrir þyngdartap, húð og fleira

Efni.

• Yfirlit
• Það hjálpar til við að lækka kólesteról
• Það hjálpar til við heilbrigða meltingu
• Það styður þyngdartap
• Það er sykursýki-vingjarnlegt
• Það bætir blóðrásina
• Það getur hjálpað við háþrýsting
• Það getur bætt húðina
• Áhætta og aukaverkanir
• Uppskriftir
• Balsamic gljáa
• Caprese salat
• Taka í burtu

Yfirlit

Balsamic edik er djúpt brúnt edik sem er búið til úr ógreindum vínberjasafa. Það er þekkt fyrir að hafa áberandi, djarfar, flóknar bragðtegundir og tart eftirbragð. Ekta balsamikedik er aldrað á tunnum mánuðum eða jafnvel árum saman og það getur verið nokkuð dýrt. Balsamic edik hefur orðið vinsælt innihaldsefni í matarundirbúningi, sérstaklega salatklæðningum og marineringum. Fólk notar það sem fitulítið aukefni og hluti af hjartaheilbrigðu mataræði.

Sumt fólk trúir því að balsamik edik sé gott fyrir ykkur öll. Lagt hefur verið til að balsamik edik geti stuðlað að þyngdartapi, lágu kólesteróli og jafnvel glóandi yfirbragði.

Það hjálpar til við að lækka kólesteról

Af öllum kostum balsamic ediks er þessi kannski vel skjalfestur. Balsamic edik er frábært val fyrir þá sem leita að viðhalda eða lækka kólesterólmagn þeirra. Andoxunarefnin sem finnast í balsamik ediki miða að „hrærivélunum“ sem eru eitruð fyrir líkama þinn og blása upp LDL (óhollt kólesteról) gildi þitt. Með því að neyta balsamik edik sem klæða eða gljáa geturðu neytt nóg til að hjálpa líkama þínum að verja sig gegn stífluðum slagæðum.

Það hjálpar til við heilbrigða meltingu

Aðalvirka efnasambandið í balsamic ediki er ediksýra, sem inniheldur stofna af probiotic bakteríum. Þessi probiotics varðveita ekki bara mat - þau geta einnig gert kleift að fá heilbrigða meltingu og bæta heilsu þörmanna. Það er líka jákvæður ávinningur af ónæmiskerfinu að hafa þessar heilbrigðu bakteríur sem kallast þarmalíf. The probiotic efnasambönd í ediksýru gætu verið hluti af ástæðunni fyrir því að sumir sverja balsamic edik sem gerir það að verkum að þeir eru fullir.

Það styður þyngdartap

Edikfjölskyldan er þekkt fyrir einkenni offitu og balsamikedik er engin undantekning. Eins og getið er hér að ofan, inniheldur balsamik edik probiotic efnasambönd sem hjálpa þér að líða fyllri, lengur. Ólíkt öðrum bragðefnum eins og smjöri og majónesi, er balsamic edik fitulaust. Þó það sé ekki töfrabragð á þyngdartapi, þá er ástæða til að ætla að með því að fella balsamik edik í mataræðið hjálpi þér að ná markmiðum þínum um þyngdartap.

Það er sykursýki-vingjarnlegt

Balsamic edik er blóðsykurshækkandi. Í endurskoðun frá 2006 bentu rannsóknir jafnvel til þess að fólk með insúlínviðnám upplifði blóðsykursléttu í allt að fimm klukkustundir eftir að hafa neytt edik. Notkun balsamic edik sem smyrsli getur gert máltíðirnar vingjarnlegri fyrir sykursýki og hjálpað þér að forðast blóðsykurmagn sem gerist eftir að hafa borðað.

Það bætir blóðrásina

Balsamic edik inniheldur pólýfenól sem eru til rannsóknar hvernig þeir hjálpa hjarta- og æðakerfi þínu. Þú hugsar kannski ekki um það oft, en balsamic edik er ávaxtarafurð vegna þess að það er búið til úr þrúgum. Komið hefur í ljós að vínber halda blóðflögum þínum saman, sem geta komið í veg fyrir hjartasjúkdóma. Þetta gæti verið hluti af ástæðunni fyrir því að menningarheimar í Miðjarðarhafinu hafa notað balsamikedik í aldaraðir sem „græðandi“ og „andstæðingur-öldrun“.

Það getur hjálpað við háþrýsting

Kostir balsamik edik fyrir hjarta- og æðakerfið ná einnig til blóðþrýstingsins. Rannsóknarstofu rannsókn frá 2001 leiddi í ljós að rottur með háþrýsting höfðu betri blóðþrýsting eftir að hafa neytt ediks í langan tíma. Með því að neyta 1 til 2 teskeiðar af balsamikediki sem klæðnað eða marinering gerirðu matinn þinn ekki aðeins dýrari en þú hjálpar hjartaheilsunni þinni líka.

Það getur bætt húðina

Aðrar gerðir af ediki, eins og eplasafi edik, gætu höfðað meira sem útvortis bólurétt vegna þess að lyktin af balsamik ediki er alveg pungent. Myrkur, blettóttar litur af balsamic ediki gæti einnig komið þér í veg fyrir að þú setjir hann beint á andlit þitt. En balsamic edik inniheldur bæði ediksýru og örverueyðandi efnasambönd, svo og andoxunarefni. Að neyta balsamik edik sem hluti af venjulegu mataræði þínu gæti gert húðina að líta skýrari og yfirbragðið bjartara.

Áhætta og aukaverkanir

Áhættan á balsamikediki er lítil miðað við hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, samkvæmt einni úttekt á fræðiritunum.

Ef þú drekkur hrátt balsamikedik getur hálsinn orðið bólginn og vélinda getur skemmst. Dæmi eru um að drykkja edik getur valdið verkjum í maga eða skaðað slímhúð magans. Vertu varkár að fylgjast með því hversu mikið edik þú eyðir. Hættu strax að nota balsamikedik ef þér finnst það stuðla að brjóstsviða eða magavandamálum.

Uppskriftir

Balsamic gljáa

Balsamic gljáa er auðveld leið til að byrja með balsamic ediki í mataræðinu. Allt sem þú þarft er sykur, salt og hágæða flaska af balsamic ediki.

Blandið 16 aura (oz.) Af balsamic ediki í pottinn með 1/2 bolla af sykri og 1 teskeið af malta sjávarsalti. Snúðu pottinum á miðlungs hita og láttu það sjóða. Blandan ætti að elda niður í u.þ.b. þegar þú hrærir það af og til. Glerungurinn sem myndast verður þykkur og sírópandi. Láttu það kólna og geymdu í loftþéttum umbúðum.

Caprese salat

Prófaðu þessa klassísku antipasto uppskrift fyrir skammt af andoxunarefnum, C-vítamíni og K-vítamíni. Þú þarft:

• 2-3 nautakjöt steik tómatar
• 8 únsur. mozzarellaostur
• 2-3 msk. balsamic edik
• 2-3 msk. ólífuolía
• fersk basilika lauf
• sjó salt

Skerið nautakjötstómata á lengd. Á milli tómatsneiðanna er bætt við þunnt sneiðum ferskum mozzarellaosti. Lagið basilíku yfir tómatana og mozzarella. Úði með ólífuolíu, sjávarsalti og balsamic ediki eftir smekk.

Taka í burtu

Balsamic edik er öruggt aukefni í matvælum sem inniheldur enga fitu og mjög lítinn náttúrulegan sykur. Það hefur reynst árangursríkt að lækka kólesteról og koma á stöðugleika í blóðþrýstingi. Sumar rannsóknir benda til þess að það geti einnig virkað sem matarlyst og það inniheldur stofna af probiotic bakteríum. Það er líka einfalt að bæta við matinn þinn og smakkast ljúffengur.

Þrátt fyrir að enn sé verið að rannsaka heilsufarslegan ávinning af balsamikediki og er ekki að fullu skilinn, þá er lítil ástæða til að reyna ekki að bæta balsamikediki við mataræðið.