11 heilsufar af kirsuberjum og hvernig á að neyta

Efni.

• 7. Berjast gegn þunglyndi
• 8. Kemur í veg fyrir Alzheimer
• 9. Bætir virkni meltingarfæranna
• 10. Bætir gæði húðarinnar
• 11. Hjálpar til við að berjast gegn krabbameini
• Næringarupplýsingatafla
• Hvernig á að neyta
• Hollar kirsuberjauppskriftir
• Kirsuberjasafi
• Kirsuberjamús
• Kirsuber og chia hlaup

Kirsuber er ávöxtur ríkur í fjölfenólum, trefjum, A- og C-vítamíni og beta-karótíni, með andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika, sem hjálpa til við að vinna gegn ótímabærri öldrun, einkennum liðagigtar og þvagsýrugigt og þróun hjarta- og æðasjúkdóma, það einnig hefur steinefni eins og kalíum og kalsíum, nauðsynlegt fyrir vöðvasamdrátt, taugastarfsemi og blóðþrýstingsstjórnun.

Að auki er kirsuberið einnig góð uppspretta tryptófans, serótóníns og melatóníns sem hafa áhrif á skap og svefn og getur hjálpað til við meðferð þunglyndis og svefnleysis.

Til að neyta kirsubersins er mikilvægt að ávextirnir séu ferskir, sem hægt er að sannreyna með grænu stilkunum, auk þess verður að geyma hann í kæli til að auka geymsluþol og draga úr tapi C-vítamíns sem verður með tímanum.

Náttúrulegan ávöxt kirsuberjanna er að finna í matvöruverslunum eða matvöruverslunum.

7. Berjast gegn þunglyndi

Kirsuber hefur tryptófan, sem er amínósýra sem hjálpar til við að framleiða serótónín, hormón sem stjórnar skapi, streitu og ofvirkni og því að neyta þessa ávaxta getur aukið magn serótóníns í líkamanum og hjálpað til við að meðhöndla þunglyndi, kvíða og þunglyndi. .

8. Kemur í veg fyrir Alzheimer

Sumar rannsóknir sýna að kirsuberjapólýfenól getur dregið úr minnistapi, sem getur minnkað hættuna á að fá Alzheimer, með því að bæta virkni taugafrumna í heila, samskipti milli heilans og annars staðar í líkamanum og hjálpa til við að vinna úr nýjum upplýsingum með skilvirkni. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að sanna þennan ávinning.

9. Bætir virkni meltingarfæranna

Kirsuber hefur einnig trefjar sem hafa hægðalosandi eiginleika, sem geta bætt meltingarheilbrigði og barist við hægðatregðu. Að auki stuðla kirsuberjapólýfenólar við jafnvægi í meltingarflóru, sem stuðlar að réttri virkni meltingarfæranna.

10. Bætir gæði húðarinnar

Vegna þess að það er ríkt af beta-karótíni, A-vítamíni og C, sem eru andoxunarefni, hjálpar kirsuberið við að berjast gegn sindurefnum sem valda öldrun húðarinnar.

C-vítamín í kirsuberjum örvar einnig kollagenframleiðslu í húðinni, minnkar lafandi og útlit hrukka og svipbrigða og A-vítamín verndar húðina gegn skemmdum af völdum útfjólubláa geisla sólarinnar.

Að auki bæta kirsuberjavítamín einnig gæði nagla og hárs.

11. Hjálpar til við að berjast gegn krabbameini

Sumar rannsóknarrannsóknir sem nota krabbameinsfrumur í brjósti og blöðruhálskirtli sýna að kirsuberjapólýfenól getur hjálpað til við að hægja á fjölgun og auka frumudauða af völdum þessara krabbameina. Hins vegar er enn þörf á rannsóknum á mönnum sem sanna þennan ávinning.

Næringarupplýsingatafla

Eftirfarandi tafla sýnir næringarsamsetningu 100 g af ferskum kirsuberjum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að til að ná öllum þeim ávinningi sem getið er um hér að ofan, verður kirsuberið að vera hluti af jafnvægi og hollu mataræði.

Hvernig á að neyta

Hægt er að borða kirsuberið hrátt sem eftirrétt í aðalmáltíðir eða snarl og einnig er hægt að nota það í salöt eða til að búa til safa, vítamín, sultu, eftirrétti, kökur eða te. Svona á að útbúa kirsuberjate.

Ráðlagður daglegur skammtur er um það bil 20 kirsuber á dag, sem jafngildir glasi af þessum ávöxtum og til að auka ávinninginn ættirðu ekki að fjarlægja hýðið fyrir neyslu.

Hollar kirsuberjauppskriftir

Sumar kirsuberjauppskriftir eru fljótar, auðvelt að útbúa og nærandi:

Kirsuberjasafi

Innihaldsefni

• 500 g af pitted kirsuberjum;
• 500 ml af vatni;
• Sykur eða sætu eftir smekk;
• Ís eftir smekk.

Undirbúningsstilling

Þeytið öll innihaldsefnin í blandara og drekkið síðan.

Kirsuberjamús

Innihaldsefni

• 1 bolli af kirsuberjum;
• 300 g af grískri jógúrt;
• 1 pakki eða lak af óbragðbættu gelatíni;
• 3 matskeiðar af vatni.

Undirbúningsstilling

Takið kjarnana úr kirsuberjunum og þeytið í hrærivél saman við jógúrtina. Leysið upp gelatínið í vatninu og bætið við blönduna og hrærið vel þar til það er slétt. Farðu með í kæli til að frysta og bera fram.

Kirsuber og chia hlaup

Innihaldsefni

• 2 bollar af pitted kirsuber;
• 3 matskeiðar af demerara eða púðursykri;
• 1 matskeið af vatni;
• 1 matskeið af Chia fræi.

Undirbúningsstilling

Settu kirsuber, sykur og vatn á pönnu, leyfðu að elda við vægan hita í um það bil 15 mínútur eða þar til þau eru hreinsuð, en mundu að hræra svo að það festist ekki við botn pönnunnar.

Þegar blandan þykknar skaltu bæta chiafræinu við og elda í 5 til 10 mínútur í viðbót, þar sem chia hjálpar til við að þykkja hlaupið. Takið það af hitanum og geymið í sæfðri glerflösku. Til að sótthreinsa glerið og lokið skaltu setja það í sjóðandi vatn í 10 mínútur.