5 ávinningur af Amaranth fyrir heilsuna

Efni.

• Næringarupplýsingar fyrir amaranth
• Hvernig á að neyta Amaranth
• Uppskriftir með Amaranth
• 1. Amaranth baka með kínóa
• 2. Gelatín með amaranth

Amaranth er glútenlaust korn, rík af próteinum, trefjum og vítamínum sem geta einnig hjálpað til við að draga úr kólesteróli og er ríkt af góðum gæðapróteinum, kalsíum og sinki sem auk þess að hjálpa líkamanum að auka skilvirkni endurheimt vöðvavefja og rúmmál þess og hjálpar einnig við að varðveita beinmassa vegna mikils kalsíuminnihalds.

Tvær matskeiðar af amaranth hafa 2 g af trefjum og ungur fullorðinn þarf um það bil 20 g af trefjum á dag, svo 10 matskeiðar af amaranth er nóg til að fullnægja daglegum þörfum. Aðrir kostir amaranth eru:

1. Styrkja ónæmiskerfið - vegna þess að það er ríkt af andoxunarefnum sem eru efni sem styrkja frumur ónæmiskerfisins;
2. Berjast gegn krabbameini - vegna nærveru andoxunarefnisins skvalen sem dregur úr blóðflæði til æxla;
3. Hjálp við endurheimt vöðva - fyrir að hafa gott magn af próteinum;
4. Berjast gegn beinþynningu - vegna þess að það er kalkgjafi;
5. Aðstoða við þyngdartap - vegna þess að það er trefjaríkt, losar það þarmann og svalar hungri.

Til viðbótar öllum þessum ávinningi er amaranth einnig sérstaklega ætlað í celiaci vegna þess að það er glútenlaust.

Næringarupplýsingar fyrir amaranth

Það er flögur amaranth, hveiti eða fræ, hveiti er almennt notað til að búa til kökur eða pönnukökur og granola eða múslíflögur og fræ til að bæta í mjólk eða jógúrt og gera þannig næringarríkari og hollari morgunmat.

Amaranth má geyma í kæli í 6 mánuði, í vel lokuðu íláti til að koma í veg fyrir að raki komist inn.

Hvernig á að neyta Amaranth

Amaranth er hægt að bæta við mataræðið á margvíslegan hátt, svo sem vítamín, ávaxtasalat, jógúrt, í farofas sem koma í stað manioc hveiti, í tertur og kökur í stað hveiti og í salötum, til dæmis. Það er að finna í heilsubúðum eða matvöruverslunum og er frábær staðgengill fyrir hrísgrjón sem og kínóa.

Sjá einnig 4 varamenn fyrir Rice and Noodles.

Amaranth flögur eru næringarríkari en nokkur önnur korn eins og hrísgrjón, korn, hveiti eða rúg og geta verið frábært viðbót til að bæta við uppskriftir.

Uppskriftir með Amaranth

1. Amaranth baka með kínóa

Innihaldsefni:

• Hálfur bolli af kínóabaunum
• 1 bolli flagaður amaranth
• 1 egg
• 4 msk af ólífuolíu
• 1 rifinn laukur
• 1 saxaður tómatur
• 1 maukuð soðin gulrót
• 1 bolli saxaður soðið spergilkál
• ¼ bolli undanrennu
• 1 dós tæmd túnfiskur
• 1 msk lyftiduft
• Salt eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Blandið öllu innihaldsefninu í skál. Til að dreifa í formi og taka í forhitaða ofninn í 30 mínútur eða þar til hann er gullinn.

Kínóakorn og amarantflögur er að finna í heilsubúðum eða matvöruverslunum.

2. Gelatín með amaranth

Innihaldsefni:

• 50g af amaranth flögum
• 1 bolli af gelatíni eða 300 ml af ávaxtasafa

Undirbúningsstilling:

Bættu bara við ávaxtasafa eða jafnvel gelatín eftir æfingu, fyrir utan að vera bragðgóður og mjög nærandi.

Þessa uppskrift ætti að gera strax eftir æfingu helst.