15 heilsubætur kombucha

Efni.

• Hvernig á að búa til Kombucha heima
• Bragðmestu Kombucha uppskriftir
• Sítróna og engifer Kombucha
• Hvar á að kaupa

Kombucha er gerjaður drykkur gerður úr sætu svörtu tei sem er gerjað af gerum og bakteríum sem eru góðar fyrir heilsuna, svo það er drykkur sem styrkir ónæmiskerfið og bætir þörmum. Undirbúningsform þess er svipað og heimabakað jógúrt og kefir, en svart te er notað í stað mjólkur sem grundvallar innihaldsefni.

Svart te með hvítum sykri eru mest notuðu innihaldsefnin til að búa til kombucha en þú getur líka notað aðrar kryddjurtir og viðbótar innihaldsefni, svo sem grænt te, hibiscus te, makate, ávaxtasafa og engifer, til að fá meira bragð sem er notalegt fyrir bragðið .

Kombucha er upprunnið í Kína og bragðast eins og glitrandi eplasafi og neysla þess hefur eftirfarandi heilsufarslegan ávinning:

1. Leggðu þitt af mörkum til að léttast vegna þess að það stjórnar matarlyst og dregur úr offitu;
2. Berjast gegn magabólgu, með því að starfa til að útrýma H. ​​pylori bakteríunum, ein helsta orsök magabólgu;
3. Koma í veg fyrir þarmasýkingar, fyrir að berjast við aðrar bakteríur og sveppi sem valda sjúkdómum í þörmum;
4. Gera sem afeitrunarefni, vegna þess að það binst eitruðum sameindum í líkamanum og örvar brotthvarf þeirra með þvagi og hægðum;
5. Létta og koma í veg fyrir vandamál eins og þvagsýrugigt, gigt, liðagigt og nýrnasteinar, til að afeitra líkamann;
6. Bættu virkni í þörmum, til að koma jafnvægi á þarmaflóruna til að hafa hægðalosandi verkun;
7. Jafnvægi á blóð pH hvað gerir líkamann náttúrulega sterkari til að koma í veg fyrir og lækna sjúkdóma;
8. Draga úr streitu og berjast gegn svefnleysi, að vera góður kostur fyrir tímabil með meiri streitu eða prófum;
9. Draga úr höfuðverk og tilhneigingin til mígrenis;
10. Bæta lifrarstarfsemi, vera góður kostur fyrir eftir að hafa tekið sýklalyf;
11. Styrkja ónæmiskerfið, fyrir að vera ríkur í andoxunarefnum og starfa í þörmum;
12. Koma í veg fyrir sjúkdóma eins og sykursýki og krabbamein vegna þess að það bætir virkni alls líkamans;
13. Stöðluðu blóðþrýsting;
14. Minnka einkenni tíðahvarfa;
15. Koma í veg fyrir þvagsýkingar vegna þess að það er góð uppspretta vökva, sem mun framleiða meira þvag.

Ávinningurinn af kombucha er meiri en þegar svart eða grænt te er tekið í hefðbundinni mynd og þess vegna hefur þessi drykkur verið notaður sem öflugur heilsuaðstoð. Sjáðu kostina við svart te.

Hvernig á að búa til Kombucha heima

Til að undirbúa grunn kombucha, einnig kölluð fyrsta gerjunin, verður þú að gera eftirfarandi skref:

Innihaldsefni fyrir fyrstu gerjun:

• 3 L af sódavatni
• ryðfríu stáli, gleri eða keramikpönnu
• 1 bolli hreinsaður sykur (hvítur sykur)
• 5 pokar af svörtu tei
• 1 kombucha sveppur, einnig kallaður Scoby
• 1 brennt glerílát með heitu vatni
• 300 ml af tilbúnum kombucha, jafngildir 10% af heildarmagni kombucha sem á að framleiða (valfrjálst)

Undirbúningsstilling:

Þvoðu hendur og áhöld vandlega, notaðu heitt vatn og edik til að koma í veg fyrir mengun af örverum. Setjið vatnið á pönnuna og látið hitna. Þegar vatnið sýður, bætið við sykrinum og blandið vel saman. Slökkvið síðan á hitanum og bætið tepokunum við, látið blönduna sitja í 10 til 15 mínútur.

Settu teið í glerkrukkuna og bíddu eftir að það kólnaði að stofuhita. Bætið síðan kombucha sveppnum við og 300 ml af tilbúnum kombucha, þekjið glerkrukkuna með klút og teygjubandi, sem gerir lofti kleift að streyma án þess að láta blönduna verða. Geymið flöskuna á loftugum og dimmum stað í um það bil 6 til 10 daga, en þá verður lokadrykkurinn tilbúinn, með ilm af ediki og án sæts bragðs. Að loknu ferlinu myndast ný kombucha nýlenda ofan á þeirri fyrstu sem hægt er að geyma í kæli eða gefa öðrum.

kombucha sveppur, einnig kallaður Scoby

Bragðmestu Kombucha uppskriftir

Einnig kallað önnur gerjun kombucha, kombucha getur verið bragðbætt með innihaldsefnum eins og engifer, peru, vínber, jarðarber, sítrónu, ananas, appelsínu og öðrum ávöxtum, sem færir drykknum nýtt bragð og bætir ávinning af ávöxtum. Ávexti og önnur innihaldsefni ætti að bæta í kombucha grunninn sem þegar er tilbúinn og í þessari gerjun verður drykkurinn kolsýrður og líkist gosdrykk.

Sítróna og engifer Kombucha

Innihaldsefni:

• 1,5 lítra af kombucha
• 3-5 engifer sneiðar
• hálfur sítrónusafi
• Gæludýrflaska með 1,5 l getu

Undirbúningsstilling:

Setjið engifer og sítrónusafa í hreina PET-flösku. Bætið kombucha við flöskuna, fyllið vel þar til það er alveg lokið, svo að ekkert loft sé eftir í flöskunni. Hyljið og látið standa í 3 til 7 daga, tíma sem þarf fyrir nýja gerjun, en almennt verður bragðbætti drykkurinn tilbúinn eftir 5 daga gerjun. Hins vegar skapar drykkurinn gas fljótt og sumir neytendur eru nú þegar hrifnir af bragðinu eftir aðeins sólarhring eftir seinni gerjunina.

Til að búa til kombucha með öðrum bragðtegundum, límdu þá, berðu ávextina í blandara, síaðu og bættu í flöskuna ásamt grunn kombucha, bíddu síðan í 5 daga eftir nýju gerjuninni sem mun gefa drykknum bragð.

Hvar á að kaupa

Hin tilbúna kombucha er að finna í heilsufæði og næringarverslunum, hún er seld bæði í hefðbundnum bragði og með fjölbreyttum bragði af ávöxtum og kryddi.

Skoby, sem er sveppur eða kombucha-obláta með sveppum og bakteríum sem bera ábyrgð á gerjun drykkjarins, er að finna á vefsíðum eða spjallborðum á internetinu sem bjóða skoby ókeypis, rétt eins og hjá Kefir. Þar sem nýtt skóbý myndast við hverja gerjun, gefa kombucha neytendur oft skóbýin sín til annarra sem vilja búa til drykkinn heima.

Sjá einnig ávinninginn af kefir, annarri ræktun góðra baktería sem hjálpa þér að léttast og koma í veg fyrir sjúkdóma.