Ávinningur af möndlumjólk og hvernig á að búa til

Efni.

• Heilsubætur
• Næringargildi möndlumjólkur
• Hvernig á að búa til möndlumjólk heima
• Hver á ekki að neyta möndlumjólkur

Möndlumjólk er grænmetisdrykkur, unninn úr möndlublöndunni og vatni sem aðal innihaldsefni og er mikið notaður í staðinn fyrir dýramjólk, þar sem hún inniheldur ekki laktósa, og í megrun vegna þyngdartaps, þar sem hún veitir fáar kaloríur.

Þessi grænmetisdrykkur er ríkur af hollum fitusýrum og kolvetnum með litla blóðsykursstuðul. Það veitir einnig önnur næringarefni sem eru mikilvæg fyrir heilsuna, svo sem kalsíum, magnesíum, sink, kalíum, E-vítamíni og B-vítamínum.

Möndlumjólk má neyta í morgunmat með granola eða morgunkorni, við undirbúning pönnuköku og jafnvel til að fylgja kaffi. Það er einnig hægt að nota til að útbúa ávaxtasmoothies og til að útbúa smákökur og kökur til dæmis.

Heilsubætur

Heilsubætur möndlumjólkur eru:

• Hjálpaðu þér að léttast, þar sem hver 100 ml inniheldur aðeins 66 kkal;
• Stjórnun blóðsykurs, þar sem það er drykkur með lágan blóðsykursstuðul, það er, það hækkar blóðsykur lítillega eftir inntöku (að því tilskildu að hann sé tilbúinn heima, þar sem sumar iðnaðarvörur geta innihaldið viðbætt sykur);
• Koma í veg fyrir beinþynningu og gæta heilsu tanna, þar sem hún er rík af kalsíum og magnesíum;
• Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdómavegna þess að það er ríkt af hollri einómettaðri og fjölómettaðri fitu sem hjálpar til við að sjá um hjartaheilsu. Að auki benda sumar rannsóknir til þess að það geti hjálpað til við að lækka LDL kólesteról (slæmt kólesteról) og þríglýseríð;
• Koma í veg fyrir ótímabæra öldrun, vegna þess að það inniheldur E-vítamín, með andoxunarefni sem kemur í veg fyrir frumuskemmdir af völdum sindurefna, annast húðina og kemur í veg fyrir myndun hrukka.

Að auki er möndlumjólk frábært val fyrir fólk með laktósaóþol, ofnæmi fyrir kúamjólkurpróteini, ofnæmi fyrir soja og fyrir grænmetisætur og vegan.

Ólíkt kúamjólk gefur möndlumjólk lítið prótein og því er það kannski ekki besti kosturinn fyrir börn í uppeldi eða fyrir þá sem vilja auka vöðvamassa. Í þessum tilvikum er hugsjónin að hafa samráð við næringarfræðing varðandi persónulega ráðgjöf.

Næringargildi möndlumjólkur

Möndlumjólk er lítið í kaloríum. Að auki hefur það kolvetni, en þau eru með lágan blóðsykursstuðul og gott magn af trefjum sem hjálpa til við að stjórna þörmum.

Þú getur keypt möndlumjólk, sem er í raun möndludrykkur, í matvöruverslunum og heilsubúðum. Einnig er hægt að búa til möndlumjólk heima, til að vera á viðráðanlegri hátt.

Hvernig á að búa til möndlumjólk heima

Til að búa til möndlumjólk heima þarftu:

Innihaldsefni:

• 2 bollar hráar og ósaltaðar möndlur;
• 6 til 8 bollar af vatni.

Undirbúningsstilling:

Láttu möndlurnar liggja í bleyti yfir nótt. Næsta dag skaltu henda vatninu út og þurrka möndlurnar með uppþvottahandklæði. Settu möndlurnar í blandara eða örgjörva og þeyttu með vatni. Síið með fínum klútþurrku og þú ert tilbúinn að drekka. Ef það er búið til með minna vatni (um það bil 4 bollar) verður drykkurinn þykkari og getur því komið í stað kúamjólkur í nokkrum uppskriftum.

Auk þess að skipta kúamjólk í möndlumjólk, fyrir heilbrigðara og umhverfisvænt líf, getur þú einnig skipt út plastglasum fyrir gler.

Hver á ekki að neyta möndlumjólkur

Möndlumjólk ætti að forðast af fólki sem er með ofnæmi fyrir hnetum. Að auki ætti það heldur ekki að gefa börnum yngri en 1 árs, þar sem það inniheldur fáar kaloríur, er lítið í próteinum og öðrum næringarefnum sem nauðsynleg eru fyrir vöxt og þroska barnsins

Sjáðu hvaða önnur heilbrigð samskipti geta verið tekin til að forðast sjúkdóma eins og sykursýki, kólesteról, þríglýseríð og til að öðlast fyllra líf í þessu myndbandi með næringarfræðingnum Tatiana Zanin: