Hjarta Palm hagur

Efni.

• Næringarupplýsingatafla
• Hvernig á að njóta hjarta lófa
• Grillað hjarta lófa með pestósósu
• Hjarta gratínunnar með hvítri sósu
• Verð og hvar á að kaupa

Frábært að bæta við salatið, með fáum hitaeiningum, ekkert kólesteról og gott magn af trefjum, hjarta lófa er frábær kostur fyrir þá sem vilja léttast og hægt að nota í skemmtiferðaskipum Dukan mataræðisins. Það er líka góð uppspretta af magruðu próteini sem hjálpar til við að viðhalda vöðvum og er frábært innihaldsefni fyrir alla sem eru að æfa.

Hjarta lófa, einnig þekkt sem hjarta lófa, er innri hluti pálmatrés sem finnst í Brasilíu og Kosta Ríka og er að finna í 3 tegundum, juçara, açaí eða pupunha en það er almennt að finna í stórmörkuðum í niðursoðnum dósum krukkur. gler. Vegna þessa er styrkur natríums í hjarta lófa mikill og því ætti að neyta þess í hófi af fólki með háan blóðþrýsting.

Næringarupplýsingatafla

Hvernig á að njóta hjarta lófa

Hjarta lófa er auðveldlega bætt í salöt, bara skera 1 niðursoðið hjarta af lófa í sneiðar og bæta við káli, tómötum, ólífuolíu og oregano. Aðrir möguleikar eru meðal annars hjarta lófa í pizzu eða pasta, til dæmis.

Grillað hjarta lófa með pestósósu

Innihaldsefni

• 4 niðursoðinn lófahjarta
• 1 bolli af basiliku laufum
• 1/4 bolli (te) af ósöltuðum brenndum kasjúhnetum
• 1/4 bolli rifinn parmesanostur
• 1 hvítlauksgeiri
• 1/2 bolli af te
• Salt og svartur pipar eftir smekk

Undirbúningsstilling

Settu hjörtu lófa í eldfast mót með steypu af ólífuolíu þar til þau eru gullinbrún. Snúðu nokkrum sinnum svo að hvert hjarta lófa sé í sama lit. Búðu síðan til pestósósuna sem stráir hjarta lófa yfir.
Fyrir pestósósuna skaltu blanda restinni af innihaldsefnunum í blandara þar til það er einsleitt. Raðið sósunni yfir grilluðu hjarta lófa og berið fram.

Hjarta gratínunnar með hvítri sósu

Innihaldsefni

• 1 krukka af súrsuðum lófahjörtum
• 300 g af ostadiski
• 300 g af reyktri kalkúnabringu
• 1 skeið af smjöri
• 1 bolli af mjólk
• 2 msk kornsterkja
• rifinn parmesanostur til að brúna
• salt, svartur pipar og múskat fyrir krydd

Undirbúningsstilling

Vafðu hverju hjarta lófa í sneiðar af osti og kalkúnabringu og settu í fat sem getur farið í ofninn. Dreypið hvítri sósu yfir, stráið parmesanostinum yfir og bakið í meðalofni í 20 mínútur eða þar til hann er orðinn gullinn brúnn og vel eldaður.

Fyrir hvítu sósuna er bara að setja smjörið og maíssterkjuna á litla pönnu þar til smjörið er alveg bráðið. Blandið saman við maíssterkjuna þar til hún myndast líma og bætið síðan mjólkinni við, hrærið stöðugt þar til hún þykknar og verður einsleit. Kryddið með salti, svörtum pipar og múskati.

Verð og hvar á að kaupa

Pakki með 500 grömm af niðursoðnum hjörtum af lófa kostar á bilinu 20 til 40 reais. Niðursoðinn lófahjarta er að finna í stórum matvöruverslunum, en til að tryggja að þú kaupir vöru sem ekki stuðlar að lengd hjartans skaltu ganga úr skugga um að lokið innihaldi prentanir efst og á hliðinni og að það sé rétt innsiglað með gegnsætt innsigli.

Þessi umönnun er mikilvæg vegna þess að Juçara hjarta lófa er í útrýmingarhættu og því er bannað að hætta því í Brasilíu, aðeins açaí hjartað og pupunha hjarta lófa sem ekki mega deyja eftir að lófahjartað hefur verið dregið út. Þessi pálmatré vaxa hraðar og er auðveldara að rækta og tryggja örugga pálmahjartaathugun og meðvitaða neyslu.