7 heilsufarslegur ávinningur af víni

Efni.

• Upplýsingar um næringarfræði
• Rauðvíns Sangria uppskrift

Vín hefur fjölmarga heilsubætur, sem eru aðallega vegna tilvistar resveratrol í samsetningu þess, sterkt andoxunarefni sem er til staðar í húðinni og fræjum vínberjanna sem framleiða vínið. Að auki hafa önnur fjölfenól sem eru til staðar í vínberjum, svo sem tannín, kúmarín, flavonoids og fenólsýrur, einnig heilsufarslegan ávinning.

Því dekkra sem vínið er, því meira magn af fjölfenólum, þess vegna er rauðvínið það sem hefur bestu eiginleika. Helstu heilsufar þessarar drykkjar eru:

1. Dregur úr hættu á æðakölkun, þar sem það stuðlar að aukningu á HDL (góðu kólesteróli) magni og hindrar oxun LDL (slæmt kólesteról) í slagæðum;
2. Lækkar blóðþrýsting, til að slaka á æðum;
3. Kemur í veg fyrir að krabbamein komi fram vegna andoxunarefna eiginleika þess sem berjast gegn sindurefnum;
4. Dregur úr bólgu vegna langvinnra sjúkdóma eins og liðagigt eða húðvandamál vegna bólgueyðandi verkunar þess;
5. Kemur í veg fyrir segamyndun, heilablóðfall og heilablóðfall, fyrir að hafa segamyndandi, andoxunarefni og hamla verkun á samloðun blóðflagna;
6. Dregur úr hættu á hjartavandamálum, sem hjartaáfall, til að berjast gegn kólesteróli, lækka blóðþrýsting og vökva blóðið;
7. Bætir meltingunavegna þess að það eykur framleiðslu magasafa, örvar gallblöðru og bætir meltingu kolvetnis.

Þessi ávinningur fæst af reglulegri neyslu rauðvíns og mælt er með því að neyta 1 til 2 glös með 125 ml á dag. Vínberjasafi hefur einnig heilsufarslegan ávinning, en áfengið sem er til staðar í víni eykur frásog jákvæðra efnasambanda í þessum ávöxtum, auk þess að innihalda hærri styrk pólýfenóla og jafnvel eiginleika fræjanna.

Upplýsingar um næringarfræði

Eftirfarandi tafla veitir næringarupplýsingar sem jafngilda 100 g af rauðvíni, hvítvíni og vínberjasafa.

Fyrir fólk sem getur ekki drukkið áfengi og vill fá ávinning af vínberjum ætti að neyta rauðra vínberja daglega eða drekka 200 til 400 ml af vínberjasafa á dag.

Rauðvíns Sangria uppskrift

Innihaldsefni

• 2 glös af teningum ávexti (appelsína, pera, epli, jarðarber og sítróna);
• 3 matskeiðar af púðursykri;
• ¼ bolli af gömlu koníak eða appelsínulíkjör;
• 1 kanilstöng;
• 1 myntustöng;
• 1 flaska af rauðvíni.

Undirbúningsstilling

Blandið ávaxtabitunum saman við sykur, brennivín eða líkjör og myntu. Látið ávextina létt og látið blönduna sitja í 2 klukkustundir. Setjið blönduna í krukku og bætið vínflöskunni og kanilinum út í. Leyfið að kólna eða bætið við mulinn ís og berið fram. Til að gera drykkinn léttari geturðu bætt við 1 dós af sítrónu gosi. Sjá einnig hvernig á að útbúa sagó með víni.

Til að velja besta vínið og vita hvernig á að sameina það við máltíðir skaltu horfa á eftirfarandi myndband:

Mikilvægt er að hafa í huga að neysla áfengis umfram er skaðleg heilsu og að ávinningur af víni næst aðeins með hóflegri neyslu, um það bil 1 til 2 glös á dag. Ef neyslan er meiri geta alvarlegar aukaverkanir komið fram.