Brúngrjónkálsskál með Walnut-Sage Pestó og steiktum eggjum

Efni.

• Walnut Sage Pestó Brún hrísgrjónaskál með eggjum og steiktu grænkáli
• Umsögn fyrir

Þessi hjartnæmi, haustinnblásti réttur tekur einföld brún hrísgrjón, jarðkál og steikt egg á næsta stig. Leyndarmálið? Valhnetu salvíupestó sem er svo gott að þú vilt setja það á allt. BTW, þetta skapandi ívafi á klassíska pestóinu er ekki bara ljúffengt, heldur er það líka mjólkurlaust. Ég fékk innblástur til að gera þennan rétt eftir að hafa hreinsað diskinn minn af svipuðum réttum á Sqirl, kaffihúsi í Los Angeles með ljúffengu korni, grænmeti og eggjum, og ég er ánægður að segja frá jafn ánægjulegri upplifun eftir að hafa étið þessa skálmáltíð heima.

Það besta er að öll þessi snilld er í raun góð fyrir þig. Með stórum skammti af A, C og K vítamíni úr grænkáli, hollri fitu úr valhnetum, valhnetuolíu og ólífuolíu, próteinum úr eggjum og trefjum úr brúnum hrísgrjónum og grænkáli mun þessi máltíð ekki aðeins fylla þig , það mun láta þig líða frábærlega. Svo gríptu þér skál og farðu að elda.

Walnut Sage Pestó Brún hrísgrjónaskál með eggjum og steiktu grænkáli

Hráefni

• Extra jómfrúar ólífuolía
• 1 búnt af toskansk grænkáli, rif rifin og skorin í þunnar sneiðar
• 1 sítróna, safi
• Himalaya bleikt salt eftir smekk
• 1/2 bolli soðin brún hrísgrjón
• 2 egg

Walnut Sage Pestó

• 1 1/2 bollar lífræn ítölsk steinselja, þétt pakkað
• 1/2 bolli lífræn salvía, þétt pakkað
• 2 hvítlauksrif
• 1 bolli valhnetur
• 1 bolli hnetuolía
• 1/4 bolli sítrónusafi
• 1/4 bolli næringarger
• Himalaya bleikt salt eftir smekk
• 3 matskeiðar extra virgin ólífuolía

Leiðbeiningar

1. Til búa til pestó: Bætið steinselju, salvíu, hvítlauk, valhnetum, 1/4 bolla af valhnetuolíu, sítrónusafa, næringargeri og salti í matvinnsluvél og byrjið að blanda saman við lágmark. Látið matvinnsluvélina vera á, dreypið restinni af hnetuolíu og ólífuolíu í pestóið þar til öll innihaldsefnin eru að fullu blandað. Stilltu saltið eftir smekk. Setja til hliðar.
2. Hitið 1 tsk ólífuolíu yfir miðlungs hita á pönnu og bætið grænkáli út í. Eldið þar til grænkálið er aðeins visnað, um það bil 2 mínútur. Takið grænkálið af pönnunni, hellið 1 tsk af valhnetu salvíupestói og sítrónusafa yfir. Stilltu salti eftir smekk og bættu grænkáli í skálina.
3. Hrærið heitum, soðnum hýðishrísgrjónum sérstaklega saman við 1 msk pestó. Saltið eftir smekk og bætið hrísgrjónum í skálina við hliðina á grænkálinu.
4. Bætið 1 tsk ólífuolíu á nonstick pönnuna og sprungið eggin, steikið við miðlungs lágan hita þar til eggin eru soðin auðveldlega, yfir miðlungs eða yfir harða, allt eftir óskaðri lund.
5. Setjið egg ofan á grænkál og hrísgrjón. Berið fram og njótið.

Umsögn fyrir