Ættir þú að bæta smjöri við kaffið þitt?

Efni.

• Smjörkaffi vs Skothelt kaffi
• Smjörkaffi næring
• Goðsagnir vs staðreyndir
• Hungur
• Orka
• Andlegur skýrleiki
• Ókostir við smjörkaffi
• Hafðu jafnvægi í huga
• Aðalatriðið

Smjör hefur ratað í kaffibolla vegna meintrar fitubrennslu og andlegs skýrleika, þrátt fyrir að margir kaffidrykkjendur telji þetta óhefðbundið.

Þú gætir velt því fyrir þér hvort að bæta smjöri við kaffið þitt sé hollt eða bara önnur þróun sem rekin er af fölskum fullyrðingum.

Þessi grein veitir gagnreyndar upplýsingar um hugsanlegan heilsufarslegan ávinning og áhættu af því að bæta smjöri við kaffið þitt, svo þú getir ákveðið hvort þú viljir láta reyna á það.

Smjörkaffi vs Skothelt kaffi

Smjörkaffi er drykkur sem samanstendur af brugguðu kaffi, ósöltuðu smjöri og miðlungs keðju þríglýseríðum (MCT), auðmeltar fitu tegund.

Það er svipað og Bulletproof kaffi, sem var þróað af frumkvöðli að nafni Dave Asprey. Asprey's Bulletproof kaffi notar tiltekna tegund af kaffibaunum, vökva sem er mikið af MCT og grasfóðrað, ósaltað smjör.

Smjörkaffi er gera-það-sjálfur (DIY) útgáfa af Bulletproof kaffi sem þarf ekki sérstaka kaffibaunir eða MCT olíu. Reyndar mun allt kaffi með ósaltuðu smjöri og kókosolíu, sem er góð uppspretta MCT, virka.

Smjörkaffi er oft neytt í stað morgunverðar af þeim sem fylgja ketó mataræði, sem inniheldur mikið af fitu og lítið af kolvetnum.

Svona á að búa til smjörkaffi:

1. Bruggaðu um 1 bolla (8–12 aura eða 237–355 ml) af kaffi.
2. Bætið við 1–2 msk af kókosolíu.
3. Bætið við 1-2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri, eða veldu ghee, tegund af skýru smjöri sem er minna í laktósa, ef þú borðar ekki venjulegt smjör.
4. Blandið öllum innihaldsefnum í hrærivél í 20–30 sekúndur þar til hún líkist froðukenndri latte.

Smjörkaffi er DIY útgáfa af vörumerkjadrykknum Bulletproof kaffi. Þú getur búið til það með hráefni frá matvöruversluninni þinni. Smjörkaffi er oft notað í staðinn fyrir morgunmat fólks sem fylgir ketó-mataræði.

Smjörkaffi næring

Venjulegur 8-aura (237 ml) kaffibolli með 2 msk af bæði kókosolíu og ósaltuðu smjöri inniheldur ():

• Hitaeiningar: 445
• Kolvetni: 0 grömm
• Heildarfita: 50 grömm
• Prótein: 0 grömm
• Trefjar: 0 grömm
• Natríum: 9% af tilvísun daglegu inntöku (RDI)
• A-vítamín: 20% af RDI

Næstum 85% fitunnar í smjörkaffi er mettuð fita.

Þrátt fyrir að sumar rannsóknir hafi tengt mettaða fitu við aukna áhættuþætti hjartasjúkdóma, svo sem hátt LDL kólesteról, benda rannsóknir til þess að mettuð fita leiði ekki beinlínis til hjartasjúkdóma (,,).

Engu að síður er magn mettaðrar fitu í smjörkaffi of mikið fyrir aðeins einn skammt.

Rannsóknir sýna að með því að skipta út einhverri mettaðri fitu í mataræði þínu fyrir fjölómettaða fitu getur það dregið úr hættu á hjartasjúkdómum. Matur með mikið af fjölómettaðri fitu er hnetur, fræ og feitur fiskur eins og lax, makríll, síld eða túnfiskur ().

Fyrir utan hátt fituinnihald, þá inniheldur smjörkaffi önnur mikilvæg næringarefni, þ.e. vítamín A. A-vítamín er fituleysanlegt vítamín sem er nauðsynlegt fyrir heilsu húðarinnar, ónæmiskerfi og góða sjón ().

Þrátt fyrir að smjörkaffi innihaldi einnig örlítið magn af kalsíum, K og E vítamínum og nokkrum B-vítamínum, þá er það ekki góð uppspretta þessara næringarefna.

Smjörkaffi inniheldur mikið af kaloríum og fitufæði. Það er góð uppspretta A-vítamíns en það er ekki góð uppspretta annarra næringarefna.

Goðsagnir vs staðreyndir

Margir sverja við smjörkaffi og halda því fram að það veiti varanlega orku, auki andlega skýrleika og styðji fitutap með því að bæla niður hungur.

Einnig, þó að engar vísbendingar bendi til þess að smjörkaffi geti hjálpað þér að komast hraðar í ketósu getur það veitt viðbótar eldsneyti í formi ketóna fyrir ketosis. Samt getur það ekki hækkað ketónmagn þitt í blóði frekar en að borða MCT olíu eingöngu.

Þrátt fyrir að engar rannsóknir hafi kannað beinlínis hugsanlegan heilsufarslegan ávinning eða áhættu drykkjarins er mögulegt að gera forsendur byggðar á núverandi rannsóknum.

Hungur

Talsmenn smjörkaffis fullyrða að það bæli niður hungur og hjálpi þér að léttast með því að hjálpa þér að borða minna.

Smjörkaffi inniheldur mikið magn af fitu, sem hægir á meltingunni og getur aukið tilfinningu um fyllingu (,,,).

Sérstaklega er kókosolían í smjörkaffi rík uppspretta MCT, tegund fitu sem getur stuðlað að fyllingu meira en langkeðju þríglýseríðin (LCT) sem finnast í öðrum fituríkum matvælum eins og olíum, hnetum og kjöti ( ).

Sem dæmi má nefna að ein rannsókn leiddi í ljós að karlar sem borðuðu morgunmat sem innihélt 22 grömm af MCT olíu í 4 vikur neyttu 220 færri hitaeininga í hádeginu og misstu meiri líkamsfitu en karlar sem borðuðu morgunmat sem innihélt mikið af LCT ().

Rannsóknir hafa einnig greint frá minni hungri og meiri þyngdartapi hjá fólki sem fylgir kaloríuminni með fæðubótarefnum samanborið við viðbót LCT. Þessi áhrif virðast þó minnka með tímanum (,,).

Að bæta MCT við kaloría með minni kaloríu getur bætt tilfinningu um fyllingu og stuðlað að skammtíma þyngdartapi þegar það er notað í stað LCT. Samt eru engar vísbendingar um að það að bæta MCT við mataræði þitt án þess að gera aðrar breytingar á mataræði stuðli að þyngdartapi ().

Orka

Talið er að smjörkaffi veiti stöðuga og langvarandi orku án þess að blóðsykur hrynji. Í orði, þar sem fita hægir á meltingunni frásogast koffínið í kaffinu hægar og veitir orku sem varir lengur.

Þó að mögulegt sé að fitan úr smjörkaffi geti dregið úr frásogi og lengt áhrif koffíns, þá eru áhrifin líklega óveruleg og óséð ().

Frekar er að MCT olían sé líklega ábyrg fyrir meintum langtíma orkuuppörvandi áhrifum smjörkaffis. Með hliðsjón af styttri keðjulengd sinni brotna MCT hratt niður og frásogast af líkama þínum ().

Þetta þýðir að þau geta verið notuð sem tafarlaus orkugjafi eða breytt í ketóna, sem eru sameindir sem lifrin framleiðir úr fitusýrum sem geta hjálpað til við að auka orkustig yfir lengri tíma.

Andlegur skýrleiki

Smjörkaffi er sagt auka andlegan skýrleika og bæta vitræna virkni.

Ef þú ert að fylgja keto mataræði breytir lifrin þín MCT í ketón. Þessi ketón eru lykilorka orku fyrir heilafrumurnar þínar ().

Þrátt fyrir að notkun ketóna í heila þínum hafi reynst gagnast sumum taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimer og Parkinson, þá eru engar vísbendingar sem benda til þess að MCT sem uppspretta ketóna auki andlega skýrleika (,).

Frekar eru vísbendingar sem benda til þess að koffein í kaffi sé það sem ber ábyrgð á meintum uppörvun í andlegri fókus og árvekni sem upplifað er eftir að hafa drukkið smjörkaffi (,,,).

MCT í smjörkaffi geta stuðlað að fyllingu og hjálpað þyngdartapi þegar það er notað með kaloríubundnu mataræði. Einnig getur koffín og MCT í smjörkaffi hjálpað til við að auka orku þína og fókus. Sem sagt, frekari rannsókna er þörf.

Ókostir við smjörkaffi

Það er mikilvægt að hafa í huga að smjörkaffi er ekki jafnvægi til að byrja daginn.

Þegar skipt er um næringarríkan morgunmat fyrir smjörkaffi kemur mörg mikilvæg næringarefni í staðinn. Þar að auki bætir líklega verulegum fjölda óþarfa kaloría við að drekka drykkinn auk dæmigerðs morgunverðar.

Í ljósi þess að allar hitaeiningarnar í drykknum koma frá fitu missir þú af öðrum hollum næringarefnum eins og próteini, trefjum, vítamínum og steinefnum.

Tvö spæna egg með spínati ásamt hálfum bolla (45 grömm) af haframjöli með hörfræi og berjum er næringarríkari máltíð sem mun gera meira gagn fyrir orku þína og heilsu almennt en skammtur af smjörkaffe.

Mikið fitumagn í smjörkaffi getur einnig valdið óþægindum í maga og öðrum vandamálum í meltingarvegi eins og uppþembu og niðurgangi, sérstaklega ef þú ert ekki vanur að neyta mikið fitu.

Ennfremur inniheldur smjörkaffi umtalsvert magn af kólesteróli. Sem betur fer hefur kólesteról í mataræði ekki mikil áhrif á kólesterólgildi hjá flestum ().

Sem sagt, um það bil 25% fólks eru talin kólesterólhækkandi svörun, sem þýðir að matvæli með hátt kólesteról hækka kólesteról í blóði verulega (,,).

Fyrir þá sem eru taldir vera ofvirkir getur það verið góð hugmynd að sleppa smjörkaffi.

Með því að velja smjörkaffi yfir annars jafnvægi, næringarríkan morgunmat missir þú af mörgum mikilvægum næringarefnum eins og próteini og trefjum. Smjörkaffi er einnig fituríkt og getur valdið aukaverkunum eins og niðurgangur hjá sumum.

Hafðu jafnvægi í huga

Ef þú vilt prófa smjörkaffi og hafa gaman af því, vertu viss um að hafa jafnvægi í huga.

Til að gera restina af mataræði dagsins nægilega nærandi, vertu viss um að fylla á auka prótein, ávexti og grænmeti. Þú ættir einnig að draga úr fituneyslu við aðrar máltíðir - nema þú fylgir keto mataræði - og halda fituinntöku jafnvægi það sem eftir er dagsins.

Smjörkaffi inniheldur mjög mikið af mettaðri fitu, svo það er snjöll hugmynd að forgangsraða ein- og fjölómettaðri fitu eins og avókadó, hnetum, fræjum og lýsi það sem eftir er dagsins.

Fyrir þá sem fylgja ketógen mataræði skaltu hafa í huga að það eru margar næringarríkar ketóvænar máltíðir, svo sem egg, avókadó og spínat soðið í kókosolíu, sem þú getur valið í stað smjörkaffis til að sjá líkama þínum fyrir næringarefnunum. það þarf.

Ef þú ert með smjörkaffi í morgunmat, vertu viss um að koma jafnvægi á daginn með heimildum til ein- og fjölómettaðrar fitu og auka neyslu grænmetis, ávaxta og próteinríkrar fæðu við aðrar máltíðir.

Aðalatriðið

Smjörkaffi er vinsæll drykkur sem inniheldur kaffi, smjör og MCT eða kókosolíu.

Það er sagt auka efnaskipti og orkustig, en þessi áhrif eiga enn eftir að vera sönnuð.

Þó að smjörkaffi geti gagnast þeim sem eru á ketógenfæði, þá eru nokkrar heilbrigðari leiðir til að hefja daginn.