Getur salt komið í veg fyrir að þú missir þyngd?

Efni.

• Umsögn fyrir

Salt er orðið stórt næringarskúr. Í Bandaríkjunum er hámarks dagleg natríumráðgjöf 1.500 - 2.300 mg (lægri mörk ef þú ert með háan blóðþrýsting eða hættu á hjartasjúkdómum, því hærri mörk ef þú ert heilbrigður), en samkvæmt nýlegri rannsókn er meðaltal Bandaríkjamanna. eyðir um 3.400 mg á dag og aðrar áætlanir festa daglega neyslu okkar á miklu hærra stigi - allt að 10.000 mg.

Fyrr á ferlinum vann ég við hjartaendurhæfingu, en í dag eru flestir einkaþjálfarar mínir íþróttamenn og tiltölulega heilbrigðir fullorðnir sem reyna að léttast, þannig að þegar kemur að natríum er ég oft spurður: „Geri ég það þarf virkilega að taka eftir þessu?" Svarið er örugglega já og það eru tvær ástæður fyrir því:

1) Natríum/þyngdartengingin. Tengið milli natríums og offitu er þrefalt. Í fyrsta lagi hefur salt matvæli tilhneigingu til að auka þorsta og margir svala þeim þorsta með drykkjum fullum af kaloríum. Ein rannsókn áætlaði að ef magn natríums í meðaltali barns væri fækkað um helming myndi neysla þeirra á sykruðum drykkjum minnka um tvo á viku. Í öðru lagi eykur salt bragðið af matvælum og getur því ýtt undir ofát og að lokum eru dýrarannsóknir sem sýna fram á að natríumríkt fæði gæti haft áhrif á virkni fitufrumna og gert þær stærri.

2) Áhætta umfram og til langs tíma. Vökvi dregst að natríum eins og segull, þannig að þegar þú tekur of mikið inn heldurðu í þér meira vatni. Til skamms tíma þýðir þetta uppþemba og þroti og langvarandi, auka vökvi skapar streitu á hjartað, sem þarf að vinna meira til að dæla vökvanum í gegnum líkamann. Aukinn vinnuálag á hjarta og þrýstingur á slagæðum veggja getur skemmt hjarta- og æðakerfið og hækkað blóðþrýsting. Að þróa háan blóðþrýsting (sem oft er kallaður þögli morðinginn vegna þess að hann hefur engin einkenni) setur þig í meiri hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, nýrnasjúkdómum og öðrum heilsufarsvandamálum. Sérfræðingar áætla að lækkun natríuminntöku okkar í Bandaríkjunum niður í ráðlagðan styrk gæti leitt til 11 milljóna færri háþrýstings á hverju ári.

Niðurstaða: sem heilbrigðisstarfsmaður er áhersla mín á að hjálpa fólki að ná markmiðum sínum á þann hátt sem mun einnig halda því vel og koma í veg fyrir langvinna sjúkdóma sem hrjáðu foreldra þeirra eða afa og ömmur. Að draga úr natríum er mikilvægur hluti þeirrar þrautar og sem betur fer er það tiltölulega auðvelt. Um 70 prósent af natríum í bandarísku mataræði er úr unnum matvælum. Með því að borða ferskari, heilan mat, sem ég stend stöðugt fyrir í þessu bloggi, skerðir þú sjálfkrafa natríuminntöku þína.

Í síðustu viku skrifaði ég til dæmis um hvað ég borða í morgunmat. Máltíðin sem ég borðaði um morguninn (heil hafrar með valhnetusmjöri og ferskum jarðarberjum ásamt lífrænni sojamjólk) inniheldur aðeins 132 mg af natríum og 5 þrepa salatið sem ég bloggaði um nýlega pakkar undir 300 mg (til samanburðar er lítið kaloría frosinn kvöldmatur inniheldur um 700 mg og 6 "kalkúnn undir á hveiti frá Subway pakkningum yfir 900 mg).

Íþróttamenn sem missa natríum í svitanum þurfa að skipta um það en unnin matvæli eru ekki besta leiðin. Aðeins ein teskeið af sjávarsalti inniheldur 2.360 mg af natríum. Svo burtséð frá markmiðum þínum (þyngdartap, betri íþróttaárangur, útblástur líkamans, meiri orka...), þá er besti grunnurinn að sleppa unnum vörum og ná í ferskan mat.

Ertu með alvarlega salttönn? Tekurðu eftir því hversu mikið natríum þú tekur inn? Vinsamlegast deildu hugsunum þínum!

sjá allar bloggfærslur

Umsögn fyrir