Geturðu fryst mjólk? Leiðbeiningar fyrir mismunandi gerðir

Efni.

• Leiðbeiningar um frystingu mjólkur
• Afrimun og notkun á frosinni mjólk
• Aðalatriðið

Mjólk er afar fjölhæf. Það er hægt að nota sem drykk eða efni í matreiðslu, bakstur og smoothies.

Að auki eru til margar tegundir af mjólk sem hentar næstum öllum fæðuþörfum, svo sem kúamjólk, geitamjólk og plöntutengdum mjólkurvalkostum eins og soja og möndlumjólk.

Samt sem áður gætir þú velt því fyrir þér hvort hægt sé að frysta mjólk.

Þessi grein fjallar um hvernig á að frysta og þíða mismunandi gerðir af mjólk.

Leiðbeiningar um frystingu mjólkur

Hægt er að frysta flestar tegundir mjólkur.

Sama gerð, það ætti að flytja það í loftþéttan, frystikassa eða ílát fyrir frystingu, ef þörf krefur. Með því að gera það ekki aðeins dregur úr hættu á að pakkningin rofni í frystinum heldur spari líka pláss.

Gakktu úr skugga um að það sé eitthvað tómt pláss í ílátinu, þar sem mjólkin getur stækkað þegar hún frýs.

Svona hefur frysting áhrif á mismunandi gerðir af mjólk:

• Möndlumjólk. Möndlumjólk mun aðskiljast og verða kornótt við frystingu.
• Brjóstamjólk úr mönnum. Fita skilur sig. Mjólkin getur einnig orðið fyrir skaðlausum breytingum á smekk og lykt.
• Kókosmjólk. Niðursoðinn kókoshnetumjólk ætti ekki að frysta í dósinni. Einnig getur frosin kókosmjólk aðskilist.
• Mjólkurmjólk. Kúamjólk frýs nokkuð vel, en það getur verið nokkur aðskilnaður.
• Soja mjólk. Sojamjólk getur aðskilnað eftir frystingu.
• Uppgufuð mjólk. Ekki frysta þessa mjólk í dósinni. Auk þess getur það aðskilnað eftir frystingu.
• Sykruð kondensmjólk. Ekki frysta það í dósina. Þar að auki mun sykrað kondensmjólk, vegna mikils sykurinnihalds, ekki frysta fast efni.
• Hilla stöðug (öskju) mjólk. Geymslustöðug mjólk hefur venjulega langan geymsluþol og þarfnast ekki frystingar nema hún hafi verið opnuð.
• Haframjólk. Haframjólk getur aðskilnað og orðið kornótt eftir frystingu.
• Geitamjólk. Geitamjólk frýs vel. Það getur verið smá aðskilnaður.
• Hörmjólk. Eins og aðrar plöntur byggðar mjólkur, getur hörfræ mjólk aðskilnað eftir frystingu.

Ef þú ætlar að nota eitthvað af þessum mjólk til að búa til smoothies geturðu fryst þær í ísmolabakka. Þetta gerir það auðvelt að skjóta einfaldlega einum frosnum teningi af mjólkinni sem þú vilt nota í blandarann ​​ásamt öðrum smoothie innihaldsefnum þínum.

Hægt er að frysta flestar tegundir mjólkur. Aðeins ætti að frysta mjólk í loftþéttum, frystigörðum ílátum. Margir mjólkur geta aðskilið við frystingu.

Afrimun og notkun á frosinni mjólk

Þú getur örugglega geymt frosna mjólk í frysti í allt að 6 mánuði, en það er best ef þú getur notað það innan 1 mánaðar frá frystingu.

Frostið mjólk í ísskápnum öfugt við stofuhita til að draga úr hættu á bakteríuvexti.

Þetta er vegna þess að lengri mjólk situr við stofuhita, því meiri líkur eru á því að öll ummerki um skaðlegar bakteríur breiðist út, sem hugsanlega veldur því að bakteríutalan verður nægilega mikil til að valda veikindum vegna drykkjar á mjólkinni (1).

Ef þú þarft það til að þiðna fljótt geturðu sett það í kalt vatn. Hins vegar skapar þessi aðferð aðeins meiri hættu á bakteríuvexti. Þú ættir aldrei að þiðna frosna mjólk í volgu eða heitu vatni.

Að öðrum kosti, ef þú ætlar að elda með frosinni mjólk, geturðu frosið það beint í pottinn eða pönnu eins og þú ert að elda.

Frosin og affrostuð mjólk hentar best til að elda, baka eða gera smoothies. Það getur farið í nokkrar breytingar á áferð sem gera það óþægilegt að nota sem drykkur. Þetta felur í sér að vera slushy, kornaður eða hafa smá fituskilnað.

Það er samt óhætt að drekka ef það var geymt og affrostað á réttan hátt. Til að gera það meira lystandi skaltu keyra það í gegnum blandara til að hjálpa til við að slétta það út og snúa við fituskilnaðinum.

Frosin mjólk ætti að affrostast í kæli. Þú getur blandað því til að hjálpa til við að bæta úr kornleika eða fituskilnaði sem átti sér stað við frystingu.

Aðalatriðið

Hægt er að frysta mesta mjólk. Samt sem áður ætti að flytja mjólk í loftþéttan, frystihús sem er öruggur áður en frysting er gerð.

Margar tegundir af mjólk munu einnig skilja sig og verða kornóttar eftir frystingu, en það er auðvelt að laga þetta með því að nota blandara.

Tina skal alla mjólk í kæli til að lágmarka hættu á bakteríuvexti.

Með því að nota þessa handbók geturðu verið viss um að þú frystir og þíðir mjólkina þína á öruggan hátt.