10 Næringar- og heilsubætur af cashewmjólk

Efni.

• 1. Hlaðinn með næringarefnum
• 2. Getur aukið hjartaheilsu
• 3. Gott fyrir augaheilsu
• 4. Getur hjálpað blóðstorknun
• 5. Getur bætt blóðsykursstjórnun
• 6. Gott fyrir húðina
• 7. Getur haft krabbameinsáhrif
• 8. Uppörvun ónæmisheilsu
• 9. Getur bætt blóðleysi í járnskorti
• 10. Auðveldlega bætt við mataræðið
• Hvernig á að búa til cashew mjólk
• Aðalatriðið

Cashew mjólk er vinsæll drykkur, sem ekki er mjólkurvörur, búinn til úr heilum kasjúhnetum og vatni.

Það hefur rjómalöguð, rík samkvæmni og er hlaðin vítamínum, steinefnum, hollri fitu og öðrum gagnlegum plöntusamböndum.

Fáanlegt í ósykruðu og sætu afbrigði, kasjú mjólk getur komið í stað kúamjólkur í flestum uppskriftum.

Það getur aukið friðhelgi og bætt heilsu hjarta, auga og húðar.

Hér eru 10 næringar- og heilsubætur af cashewmjólk.

1. Hlaðinn með næringarefnum

Cashew mjólk inniheldur heilbrigða fitu, prótein og ýmis vítamín og steinefni.

Mest af fitunni í þessum mjög næringarríka drykk kemur frá ómettuðum fitusýrum sem auka hjartaheilsu og bjóða upp á aðra kosti (1,).

Verslanir sem keyptar eru geta haft mismunandi magn af næringarefnum en heimabakaðar útgáfur.

Hér er samanburður á 1 bolla (240 ml) af heimabakaðri cashewmjólk - úr vatni og 1 aura (28 grömm) af cashewhnetum - við 1 bolla (240 ml) af ósykruðri cashewmjólk ().

Næringarefni	Heimabakað cashew mjólk	Geymd cashew mjólk
Kaloríur	160	25
Kolvetni	9 grömm	1 grömm
Prótein	5 grömm	minna en 1 grömm
Feitt	14 grömm	2 grömm
Trefjar	1 grömm	0 grömm
Magnesíum	20% af daglegu gildi (DV)	0% af DV
Járn	10% af DV	2% af DV
Kalíum	5% af DV	1% af DV
Kalsíum	1% af DV	45% af DV *
D-vítamín	0% af DV	25% af DV *

* táknar næringarefni sem hefur verið bætt við með víggirðingu.

Auglýsing cashew mjólk er venjulega styrkt með vítamínum og steinefnum og hefur meira magn af sumum næringarefnum, samanborið við heimabakaðar útgáfur.

Samt sem áður veita þær að jafnaði minni fitu og prótein og innihalda ekki trefjar. Að auki geta afbrigðiskaup afbrigði innihaldið olíur, rotvarnarefni og bætt sykur.

Heimabakað cashewmjólk þarf ekki að þenjast, sem eykur trefjainnihald þeirra.

Þeir eru líka pakkaðir með magnesíum - lífsnauðsynlegt steinefni fyrir marga líkamsferla, þar með talin taugastarfsemi, hjartaheilsu og blóðþrýstingsstjórnun ().

Allar kasjúmjólkur eru náttúrulega laktósafríar og geta komið í stað kúamjólkur fyrir þá sem eiga erfitt með að melta mjólkurvörur.

Heimabakaðar útgáfur eru með minna prótein, kalsíum og kalíum en kúamjólk en meira af hollri ómettaðri fitu, járni og magnesíum ().

Yfirlit Cashew mjólk er hlaðin næringarefnum, þar á meðal ómettaðri fitu, próteini, vítamínum og steinefnum. Heimabakað afbrigði er venjulega næringarríkara, þó að verslaðar tegundir geti verið styrktar með D-vítamíni og kalsíum.

2. Getur aukið hjartaheilsu

Rannsóknir hafa tengt kasjúmjólk við minni hættu á hjartasjúkdómum.

Þessi plöntubasaði drykkur er ríkur af fjölómettuðum og einómettuðum fitusýrum. Að neyta þessarar fitu í stað óheilbrigðari getur minnkað hættuna á hjartasjúkdómum ().

Cashew mjólk inniheldur einnig kalíum og magnesíum - tvö næringarefni sem geta aukið hjartaheilsu og komið í veg fyrir hjartasjúkdóma.

Í yfirferð 22 rannsókna var fólk með mestu kalíuminntöku 24% minni hættu á heilablóðfalli ().

Önnur endurskoðun komst að þeirri niðurstöðu að mikil magnesíuminntaka, auk hás blóðs í þessu steinefni, lækkuðu áhættuþætti hjartasjúkdóms, þar með talið sykursýki og háan blóðþrýsting ().

Hins vegar hefur cashew mjólk í versluninni minni tilhneigingu til hjartasundrar ómettaðrar fitu, auk kalíums og magnesíums, en heimabakaðra afbrigða.

Yfirlit Cashew mjólk inniheldur hjartasundar ómettaðar fitur, kalíum og magnesíum - allt sem getur komið í veg fyrir hjartasjúkdóma.

3. Gott fyrir augaheilsu

Cashewhnetur eru ríkar af andoxunarefnunum lutein og zeaxanthin ().

Þessi efnasambönd geta komið í veg fyrir frumuskemmdir í augum þínum af völdum óstöðugra sameinda sem kallast sindurefni ().

Ein rannsókn leiddi í ljós veruleg tengsl milli lágs lútíns og zeaxanthins í blóði og slæmrar sjónhimnu ().

Að borða mat sem er ríkur af lútíni og zeaxantíni getur dregið úr hættu á aldurstengdri hrörnun í auga (AMD), augnsjúkdómi sem veldur sjóntapi.

Önnur rannsókn sýndi að fólk með mesta neyslu lútíns og zeaxantíns - og mest spáð blóðþéttni þessara andoxunarefna - var 40% ólíklegra til að þróa AMD ().

Hátt magn lútíns og zeaxantíns í blóði hefur einnig verið tengt 40% minni hættu á aldurstengdum drer hjá eldri fullorðnum ().

Þar sem kasjúhnetur eru góð uppspretta lútíns og zeaxantíns, getur það hjálpað til við að koma í veg fyrir augnvandamál að bæta kasjúmjólk við mataræðið.

Yfirlit Cashew mjólk inniheldur andoxunarefni sem geta dregið úr hættu á sjónhimnuskemmdum, aldurstengdri hrörnun í augu og augasteini.

4. Getur hjálpað blóðstorknun

Cashew mjólk er rík af K-vítamíni, sem er mikilvægt fyrir blóðstorknun (,, 16).

Að fá ekki nóg af K-vítamíni getur valdið miklum blæðingum.

Þótt skortur sé á K-vítamíni hjá heilbrigðum fullorðnum er líklegra að fólk með bólgu í þörmum (IBD) og önnur vanfrásogsmál sé skortur (16,).

Neysla matvæla sem eru rík af K-vítamíni, svo sem kasjúmjólk, getur hjálpað til við að viðhalda nægu magni þessa próteins.

Hins vegar getur aukin K-vítamínneysla í mataræði dregið úr virkni blóðþynningarlyfja ().

Ef þú tekur blóðþynnandi lyf skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú breytir mataræði þínu.

Yfirlit Cashew mjólk er rík af K-vítamíni, næringarefni sem er mikilvægt fyrir blóðstorknun. Þannig getur það hjálpað þér að viðhalda fullnægjandi stigum. Ef þú ert með blóðþynningarlyf skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú eykur neyslu K-vítamínríkrar fæðu.

5. Getur bætt blóðsykursstjórnun

Að drekka cashewmjólk getur hjálpað til við stjórnun blóðsykurs - sérstaklega hjá fólki með sykursýki.

Cashewhnetur innihalda efnasambönd sem geta stuðlað að réttri blóðsykursstjórnun í líkama þínum.

Ein rannsókn leiddi í ljós að efnasamband í kasjúhnetum sem kallast anakardínsýra örvaði upptöku blóðsykurs í blóðrás í vöðvafrumum hjá rottum ().

Rannsóknir á svipaðri hnetu sem einnig innihélt anakardínsýru leiddu í ljós að útdrættir úr mjólk hnetunnar lækkuðu blóðsykursgildi verulega hjá rottum með sykursýki af tegund 2 ().

Að auki er kasjúmjólk laktósafrí og hefur því færri kolvetni en mjólkurvörur. Notkun þess í stað kúamjólkur getur hjálpað við blóðsykursstjórnun hjá þeim sem eru með sykursýki.

Samt er þörf á meiri rannsóknum til að skilja betur ávinninginn af kasjúmjólk við stjórnun sykursýki.

Yfirlit Ákveðin efnasambönd í kasjú mjólk geta hjálpað til við blóðsykursstjórnun hjá fólki með sykursýki, en frekari rannsókna er þörf.

6. Gott fyrir húðina

Cashewhnetur eru hlaðnar með kopar ().

Þess vegna er mjólk úr þessum hnetum - sérstaklega heimagerð tegund - einnig rík af þessu steinefni.

Kopar gegnir stóru hlutverki við sköpun húðpróteina og er mikilvægt fyrir bestu heilsu húðarinnar ().

Þetta steinefni stjórnar framleiðslu kollagens og elastíns, tvö prótein sem stuðla að mýkt og styrk húðarinnar ().

Að viðhalda ákjósanlegu magni kollagens í líkamanum stuðlar að heilsu húðarinnar, en ófullnægjandi kollagen getur leitt til öldrunar húðarinnar.

Neysla á cashewmjólk og öðrum koparríkum matvælum getur aukið náttúrulega framleiðslu á kollageni þínu og haldið húðinni þinni heilbrigðri og ungri.

Yfirlit Þar sem kasjúmjólk er mikið í kopar getur það bætt heilsu húðarinnar með því að auka kollagenframleiðslu í líkama þínum.

7. Getur haft krabbameinsáhrif

Rannsóknir á tilraunaglösum benda til þess að efnasambönd í kasjúhnetumjólk geti komið í veg fyrir þróun ákveðinna krabbameinsfrumna.

Cashewhnetur eru sérstaklega háar í anacardínsýru, efnasambandi sem getur barist gegn sindurefnum sem talið er að eigi þátt í þróun krabbameins (, 24, 25).

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að anacardínsýra stöðvaði útbreiðslu brjóstakrabbameinsfrumna hjá mönnum ().

Önnur sýndi að anakardínsýra eflaði virkni krabbameinslyfja gegn húðkrabbameinsfrumum manna ().

Neysla á cashewmjólk getur veitt líkamanum anacardic sýru sem getur komið í veg fyrir vöxt krabbameinsfrumna.

Núverandi rannsóknir eru þó takmarkaðar við rannsóknir á tilraunaglösum. Fleiri rannsókna - sérstaklega hjá mönnum - er þörf til að skilja betur mögulega krabbameinsvaldandi eiginleika kasjúhneta.

Yfirlit Sýnt hefur verið fram á að anakardínsýra í kasjúhnetum stöðvar útbreiðslu tiltekinna krabbameinsfrumna og eykur áhrif krabbameinslyfja í rannsóknum á tilraunaglösum. Samt er þörf á frekari rannsóknum á þessu sviði.

8. Uppörvun ónæmisheilsu

Cashewhnetur og mjólk úr þeim er hlaðin andoxunarefnum og sinki ().

Þetta getur hjálpað til við að auka friðhelgi.

Rannsóknir sýna að hnetur geta dregið úr bólgusvörun í líkama þínum og bætt ónæmi, líklega vegna þess að þær eru frábær uppspretta andoxunarefna og annarra efnasambanda sem berjast gegn bólgu og sjúkdómum (,,).

Að auki notar líkami þinn sink til að búa til ónæmisfrumur sem hjálpa til við að berjast gegn sjúkdómum og sýkingum. Þetta steinefni getur einnig virkað sem andoxunarefni sem getur stöðvað frumuskemmdir sem tengjast bólgu og sjúkdómum (,).

Ein rannsókn tengdi lágt magn af sinki í blóði við aukið magn bólgumerkja, svo sem C-viðbragðs prótein (CRP) ().

Sinkið í kasjú mjólk getur hjálpað til við að draga úr bólgu í líkama þínum og bæta friðhelgi.

Yfirlit Cashew mjólk inniheldur efnasambönd eins og andoxunarefni og sink sem geta barist gegn bólgu og aukið ónæmi.

9. Getur bætt blóðleysi í járnskorti

Þegar líkami þinn fær ekki nóg járn getur hann ekki framleitt fullnægjandi magn af próteinblóðrauða sem hjálpar rauðum blóðkornum að bera súrefni. Þetta leiðir til blóðleysis og leiðir til þreytu, svima, mæði, kaldra handa eða fóta og annarra einkenna ().

Ein rannsókn leiddi í ljós að konur með litla járninntöku voru um það bil sex sinnum líklegri til að fá blóðleysi en þær sem höfðu fullnægjandi járnnotkun ().

Þess vegna er mikilvægt að fá nóg járn úr fæðunni til að koma í veg fyrir eða bæta einkenni blóðleysis í járni.

Þar sem kasjúmjólk inniheldur mikið af járni getur það hjálpað þér að viðhalda magni. Hins vegar gleypir líkami þinn betur þessa tegund af járni þegar það er neytt með uppsprettu C-vítamíns ().

Til að auka frásog járns úr cashewmjólk, reyndu að blanda því í smoothie með ferskum jarðarberjum eða appelsínum sem innihalda C-vítamín.

Yfirlit Cashew mjólk er hlaðin járni og getur komið í veg fyrir blóðleysi í járnskorti. Til að auka upptöku járns úr þessari mjólkurmjólk skaltu neyta þess með uppsprettu C-vítamíns.

10. Auðveldlega bætt við mataræðið

Cashew mjólk er fjölhæfur og hollur viðbót við mataræðið.

Þar sem það er án laktósa hentar það þeim sem forðast mjólkurvörur.

Það er hægt að nota það í stað kúamjólkur í flestum uppskriftum - þ.mt smoothies, bakaðar vörur og kalt eða heitt korn. Þú getur líka bætt því við sósur til að gera þær rjómari eða jafnvel notað það til að búa til ís.

Það sem meira er, þar sem kasjúmjólk hefur ríka, rjómalögaða áferð, bragðast hún ljúffengt í kaffidrykkjum, heitu súkkulaði eða tei.

Hafðu í huga að þó að það sé hægt að koma í staðinn fyrir kúamjólk, hefur kasjúmjólk hnetumeiri og sætari smekk.

Ef þú hefur áhuga á að bæta cashewmjólk við mataræðið geturðu keypt hana í flestum verslunum eða búið til þína eigin. Leitaðu að ósykruðum afbrigðum sem innihalda ekki óþarfa innihaldsefni.

Yfirlit Þú getur bætt cashew mjólk við smoothies, kaffidrykki, morgunkorn, bakaðar vörur og margar uppskriftir. Það fæst í flestum verslunum eða þú getur búið það heima.

Hvernig á að búa til cashew mjólk

Það er ótrúlega auðvelt að búa til kasjú mjólk.

Auk þess er heimabakaða útgáfan einbeittari og inniheldur þannig meira af næringarefnum en afbrigði í atvinnuskyni.

Þú getur líka stjórnað því hve mikinn sykur og önnur innihaldsefni þú bætir við.

Til að búa til kasjúmjólk, drekka 1 bolla (130 grömm) af kasjúhnetum í mjög heitu vatni í 15 mínútur eða við stofuhita í 1-2 klukkustundir eða lengur.

Tæmdu og skolaðu kasjúhneturnar og bættu þeim síðan í blandara með 3-4 bollum (720–960 ml) af vatni. Blandið hátt í 30 sekúndur til 1 mínútu eða þar til slétt og froðufellt.

Þú getur bætt við döðlum, hunangi eða hlynsírópi til að sætta, ef þess er óskað. Aðrar vinsælar viðbætur eru sjávarsalt, kakóduft eða vanilluþykkni.

Ólíkt flestum öðrum plöntumiðuðum mjólkum þarftu ekki að þenja kasjúmjólk í gegnum þunnt handklæði eða ostaklút.

Þú getur geymt cashewmjólkina þína í glerkrukku eða íláti í ísskáp í allt að þrjá til fjóra daga. Ef það aðskilur skaltu einfaldlega hrista fyrir notkun.

Yfirlit Að búa til cashew mjólk er ótrúlega auðvelt. Blandið 1 bolla (130 grömm) af blautum kasjúhnetum, 3-4 bollum (720–960 ml) af vatni og sætuefni að eigin vali þar til það er slétt.

Aðalatriðið

Gerð úr heilum kasjúhnetum og vatni, kasjú mjólk er laktósafrí og hlaðin hjartasundri ómettaðri fitu, próteini og nokkrum vítamínum og steinefnum.

Að drekka þessa tegund mjólkur getur aukið heilsu hjartans, bætt stjórn á blóðsykri, stuðlað að heilsu augna og fleira.

Til að bæta cashew mjólk við mataræðið geturðu búið til þína eigin eða fundið vörur sem eru tilbúnar í viðskiptum í flestum verslunum.