Hvernig á að þvo ávexti og grænmeti almennilega

Efni.

• Aðrir valkostir til að þvo grænmeti
• Er hægt að nota edik til að sótthreinsa?

Að þvo hýði af ávöxtum og grænmeti vel með matarsóda, bleikiefni eða bleikju, auk þess að fjarlægja óhreinindi, sum skordýraeitur og varnarefni, sem eru til staðar í hýði matarins, gerir einnig kleift að fjarlægja vírusa og bakteríur sem bera ábyrgð á sjúkdómum eins og lifrarbólgu, kóleru, salmonellosis og jafnvel coronavirus, svo dæmi sé tekið.

Áður en ávextir og grænmeti eru þvegnir er mikilvægt að þvo hendur vandlega og fjarlægja slasaða hlutina. Eftir það verður að fylgja eftirfarandi skrefum:

1. Þvoið grænmetið með pensli, heitt vatn og sápu, til að fjarlægja óhreinindi sem sjást berum augum;
2. Láttu ávextina og grænmetið liggja í bleyti í skál með 1 lítra af vatni og 1 skeið af matarsóda eða bleikju, í um það bil 15 mínútur;
3. Þvoið ávexti og grænmeti í drykkjarvatni til að fjarlægja umfram bikarbónat, bleikiefni eða vöruna sem notuð er við sótthreinsun.

Að auki er mikilvægt að gæta þess að blanda ekki hreinum matvælum saman við þá sem eru óhreinir eða hráir, þar sem það getur verið mengun aftur.

Maturinn sem er soðinn er aðeins hægt að þvo undir rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi, þar sem hitinn getur eytt örverunum í þessum matvælum.

Mikilvægt er að hafa í huga að alltaf þegar notuð eru kemísk efni sem henta til að þvo grænmeti verður að lesa leiðbeiningarnar á umbúðunum til að virða magnið sem á að nota og forðast uppsöfnun efnisins í líkamanum. Í þessu tilfelli er hugsjónin að fylgja leiðbeiningum um umbúðir.

Notkun vara eins og bleikiefni, klór eða blettahreinsir er mjög hugfallast þar sem þær geta verið skaðlegar heilsunni, ef þær eru ekki teknar að fullu úr matnum áður en þær eru neyttar.

Aðrir valkostir til að þvo grænmeti

Aðrir heilbrigðir og árangursríkir valkostir til að útrýma örverum og varnarefnum úr grænmeti eru notkun vetnisperoxíðs eða lífrænna sýra, svo sem sítrónusýra, mjólkursýru eða askorbínsýru. En í báðum tilvikum þarftu að vera varkár. Þegar um er að ræða vetnisperoxíð er mikilvægt að nota hlutfall undir 5%, þar sem þau geta valdið ertingu í húð eða augum. Þegar um lífrænar sýrur er að ræða er alltaf best að nota blöndu af 2 eða fleiri sýrum.

Til að nota þessa valkosti verður þú að þynna 1 matskeið af vörunni fyrir hvern 1 lítra af vatni og láta grænmetið liggja í bleyti í 15 mínútur. Eftir þann tíma ætti að þvo grænmetið undir rennandi vatni til að fjarlægja umfram vöruna og geyma matinn í kæli.

Mikilvægt er að hafa í huga að neysla á hráum matvælum sem ekki eru þvegnir á réttan hátt getur verið hættulegur heilsunni vegna þess hve mikið af skaðlegum örverum og skordýraeitri er í grænmetisskelinu, sem getur valdið vandamálum eins og magaverkjum, niðurgangi, hita og vanlíðan. Sjáðu 3 sjúkdóma af völdum mengaðs matar.

Er hægt að nota edik til að sótthreinsa?

Hvítt, balsamik, vín eða eplaedik er hægt að nota til að sótthreinsa grænmeti og ávexti, þó er það ekki talið besti kosturinn. Þetta er vegna þess að sumar rannsóknir benda til þess að það sé ekki eins árangursríkt miðað við vörur sem innihalda natríumhýpóklórít til að útrýma sumum örverum.

Að auki benda aðrar rannsóknir til þess að til þess að edik virki rétt, þá verði það að vera mjög einbeitt, það er að segja, mikið magn af ediki í vatninu þarf til að útrýma skaðlegum örverum og varnarefnum. Að auki getur edik breytt smekk sums grænmetis.