Hvernig á að bera kennsl á einkenni mataróþols og hvað á að gera

Efni.

• 1. Fylgist með einkennum
• 2. Þekkja matinn sem veldur óþoli
• 3. Fjarlægðu mat úr fæðunni
• Hver eru alvarlegustu vandamálin að borða

Maturóþol er tilkoma mengunar aukaverkana við mat, svo sem vandamál í þörmum og öndun, blettir og kláði í húð. Þó einkennin séu svipuð er fæðuóþol frábrugðið fæðuofnæmi því í ofnæmi koma einnig fram viðbrögð ónæmiskerfisins við myndun mótefna sem geta valdið alvarlegri einkennum en í fæðuóþoli.

Algengustu tegundir fæðuóþols eru kolvetnaóþol, óþol fyrir líffræðilegum amínum og óþol fyrir aukefnum í matvælum.

Stjórnun fæðuóþols samanstendur af því að meta einkenni og greina, fjarlægja og reyna að koma aftur í fæðu sem líkaminn getur ekki melt, eins og hér segir:

1. Fylgist með einkennum

Þú ættir að vera meðvitaður um einkennin og taka eftir því hvort þau birtast eftir að hafa borðað tiltekinn mat. Helstu einkenni fæðuóþols eru:

• Kviðverkir;
• Ógleði;
• Uppköst;
• Niðurgangur;
• Lofttegundir;
• Kláði í líkama;
• Rauðir blettir á húðinni;
• Hósti.

Þessi einkenni geta komið fram fljótlega eftir að hafa borðað matinn eða allt að sólarhring síðar og styrkleiki hans er breytilegur eftir magni matar sem neytt var.

Það er mikilvægt að vita að einkenni ofnæmis fyrir mat koma fram hraðar og eru alvarlegri en óþol og geta einnig valdið einkennum eins og nefslímubólgu, astma og blóðugum hægðum. Lærðu hvernig á að greina fæðuofnæmi frá fæðuóþoli.

2. Þekkja matinn sem veldur óþoli

Það er einnig mikilvægt að reyna að bera kennsl á hvaða fæða veldur einkennum umburðarlyndis. Maturinn sem líklegast er til að valda óþoli eða fæðuofnæmi eru egg, mjólk, krabbadýr, glúten, súkkulaði, hnetur, hnetur, tómatar og jarðarber. Að auki geta rotvarnarefni og litarefni sem notuð eru í iðnaðarvörur eins og niðursoðinn fiskur og jógúrt einnig valdið fæðuóþoli.

Til að staðfesta nærveru mataróþols ættu að fara fram prófanir til að skilja hvaða fæðu líkaminn getur ekki unnið og greina hvort um er að ræða óþol eða ofnæmi fyrir mat. Venjulega er greiningin erfið og hún getur farið í eftirfarandi áfanga:

• Mat á sögu einkenna, hvenær þau byrjuðu og hver einkennin eru;
• Úrvinnsla matardagbókar, þar sem taka skal fram allan mat sem var borðaður og einkennin sem komu fram í 1 eða 2 vikna fóðrun;
• Gerðu blóðprufur til að meta hvort það séu breytingar á ónæmiskerfinu sem einkenna tilvist ofnæmisins;
• Taktu saur til að athuga hvort blóð sé í hægðum, þar sem ofnæmi getur valdið skemmdum í þörmum sem valda blæðingum.

3. Fjarlægðu mat úr fæðunni

Til að forðast fæðuóþol, eftir að hafa borið kennsl á matinn sem líkaminn er ófær um, ætti að fjarlægja hann úr fæðunni og athuga hvort einkennin batni.

Eftir það, ef læknirinn mælir með því, getur þú reynt að koma matnum aftur inn í mataræðið, hægt og í litlu magni, til að sjá hvort einkennin birtast aftur.

Hver eru alvarlegustu vandamálin að borða

Alvarlegustu vandamálin sem snerta fæðuóþol eru fenýlketónmigu og galaktósaóþol, þar sem þau geta valdið töfum á líkamlegum og andlegum þroska barnsins.

Til viðbótar við þessa sjúkdóma er slímseigjusjúkdómur einnig erfðasjúkdómur sem einkennist af erfiðleikum með að melta og gleypa mat og getur valdið vannæringu og vaxtarskerðingu.