Trönuberjum 101: Næringaratvik og heilsufar

Efni.

• Næringargildi
• Kolvetni og trefjar
• Vítamín og steinefni
• Önnur plöntusambönd
• Forvarnir gegn þvagfærasýkingum
• Aðrir mögulegir kostir
• Forvarnir gegn magakrabbameini og sárum
• Hjartaheilsu
• Öryggi og aukaverkanir
• Nýrnasteinar
• Aðalatriðið

Trönuber eru meðlimir í lyngfjölskyldunni og tengjast bláberjum, bláberjum og lingonberjum.

Algengasta ræktunin er trönuber í Norður-Ameríku (Vaccinium macrocaron), en aðrar tegundir finnast í náttúrunni.

Vegna mjög skarps og súrs bragðs eru trönuber sjaldan borðað hrátt.

Reyndar eru þeir oftast neyttir sem safi, sem venjulega er sykraður og blandaður með öðrum ávaxtasafa.

Aðrar vörur sem eru byggðar á trönuberjum eru sósur, þurrkuð trönuber og duft og seyði sem notuð eru í fæðubótarefni.

Trönuber eru rík af ýmsum heilbrigðum vítamínum og plöntusamböndum, sem sum hafa reynst árangursrík gegn þvagfærasýkingum.

Þessi grein segir þér allt sem þú þarft að vita um trönuberjum, þar með talið næringar staðreyndir og heilsufar.

Næringargildi

Ferskt trönuber eru næstum 90% vatn, en afgangurinn er aðallega kolvetni og trefjar.

Helstu næringarefni í 1 bolli (100 grömm) af hráum, ósykruðum trönuberjum eru (1):

• Hitaeiningar: 46
• Vatn: 87%
• Prótein: 0,4 grömm
• Kolvetni: 12,2 grömm
• Sykur: 4 grömm
• Trefjar: 4,6 grömm
• Fita: 0,1 grömm

Kolvetni og trefjar

Trönuber eru aðallega samsett úr kolvetnum og trefjum (1).

Þetta eru aðallega einfaldar sykur, svo sem súkrósa, glúkósa og frúktósa (2).

Afgangurinn samanstendur af óleysanlegum trefjum - svo sem pektíni, sellulósa og hemicellulose - sem fara um meltingarveginn nánast ósnortinn.

Trönuber innihalda einnig leysanlegt trefjar. Af þessum sökum getur óhófleg neysla trönuberja valdið meltingarfærum, svo sem niðurgangi.

Aftur á móti inniheldur trönuberjasafi nánast enga trefjar og er hann venjulega þynntur með öðrum ávaxtasafa - og sykraður með viðbættum sykri (3).

Vítamín og steinefni

Trönuber eru rík uppspretta nokkurra vítamína og steinefna, sérstaklega C-vítamíns.

• C-vítamín Einnig þekkt sem askorbínsýra, C-vítamín er einn helsti andoxunarefnið í trönuberjum. Það er mikilvægt fyrir viðhald húðar, vöðva og beina.
• Mangan. Mangan er að finna í flestum matvælum og er mikilvægt fyrir vöxt, umbrot og andoxunarefni kerfisins.
• E-vítamín Flokkur nauðsynlegra fituleysanlegra andoxunarefna.
• K1 vítamín. K1-vítamín er einnig þekkt sem phylloquinon og er nauðsynlegt fyrir blóðstorknun.
• Kopar. Snefilefni, oft lítið í vestrænu mataræði. Ófullnægjandi koparinntaka getur haft slæm áhrif á hjartaheilsu (4).

SAMANTEKT Trönuberjum samanstendur fyrst og fremst af kolvetnum og trefjum. Þeir hrósa einnig nokkrum vítamínum og steinefnum, þar með talið mangan, kopar og C, E og K1 vítamín. Hafðu í huga að trönuberjasafi hefur næstum enga trefjar.

Önnur plöntusambönd

Trönuber eru mjög mikil í lífvirkum plöntusamböndum og andoxunarefnum - sérstaklega flavonol pólýfenólum (2, 5, 7).

Mörg þessara plantnaefnasambanda eru þétt í húðinni - og minnka þau verulega í trönuberjasafa (3).

• Fyrirspurn. The mikið andoxunarefni pólýfenól í trönuberjum. Reyndar eru trönuber meðal helstu ávaxtaheimilda quercetin (6, 8, 9).
• Myricetin. Mikið andoxunarefni pólýfenól í trönuberjum, mýricetin getur haft fjölda jákvæðra áhrifa á heilsuna (9, 10).
• Peonidin. Samhliða cyanidin er peonidin ábyrgt fyrir ríkum rauða litnum af trönuberjum og sumum heilsufarslegum áhrifum þeirra. Trönuber eru meðal ríkustu fæðuefna peonidins (6, 8).
• Þvagsýra. Ursolic sýra, sem er þétt í húðina, er triterpene efnasamband. Það er innihaldsefni í mörgum hefðbundnum jurtalyfjum og hefur sterk bólgueyðandi áhrif (11, 12).
• A-gerð proanthocyanidins. Talið er að þau séu einnig könnuð þétt tannín og talið er að þessi fjölfenól séu áhrifarík gegn UTI (8, 13, 14).

SAMANTEKT Trönuber eru rík uppspretta ýmissa lífvirkra plöntusambanda. Sumt af þessu, svo sem A-gerð proanthocyanidins, getur hjálpað til við að koma í veg fyrir UTI.

Forvarnir gegn þvagfærasýkingum

UTI eru meðal algengustu bakteríusýkinganna - sérstaklega meðal kvenna (15).

Oftast eru þær af völdum þarmabakteríunnar Escherichia coli (E. coli), sem festir sig við innra yfirborð þvagblöðru og þvagfæra.

Trönuber innihalda einstaka fituræringarefni, þekkt sem A-gerð proanthocyanidins eða þéttuð tannín.

A-gerð proanthocyanidins kemur í veg fyrir E. coli frá því að festast við fóður í þvagblöðru og þvagfærum og gera trönuberjum hugsanlega fyrirbyggjandi aðgerðir gegn æðum (13, 16, 17, 18, 19).

Reyndar eru trönuber meðal ríkustu ávaxtagjafa proanthocyanidins - sérstaklega A-gerðin (14, 20).

Fjöldi rannsókna á mönnum bendir til þess að það að drekka trönuberjasafa eða taka trönuberjauppbót getur dregið úr hættu á UTI hjá bæði börnum og fullorðnum (22, 23, 24, 25, 26, 27, 28).

Kerfisbundnar úttektir og metagreiningar styðja þessar niðurstöður, sérstaklega fyrir konur með endurteknar UTI (29, 30, 31).

Aftur á móti hafa nokkrar rannsóknir ekki fundið neinn marktækan ávinning (32, 33, 34).

Ekki eru allar trönuberjaafurðir árangursríkar gegn UTI. Reyndar geta pranthocyanidins glatast við vinnsluna, sem gerir þau ógreinanleg í mörgum afurðum (35).

Aftur á móti geta trönuberjafæðubótarefni - sem innihalda nægilegt magn af proanthocyanidins af A-gerð - verið gagnleg fyrirbyggjandi áætlun.

Ef þig grunar að þú sért með UTI skaltu ræða við heilbrigðisstarfsmann þinn. Aðalmeðferð meðferðar ætti að vera sýklalyf.

Hafðu í huga að trönuber eru ekki árangursrík til að meðhöndla sýkingar. Þeir draga aðeins úr hættu á að fá þá í fyrsta lagi.

SAMANTEKT Trönuberjasafi og fæðubótarefni geta dregið úr hættu á UTI. Hins vegar meðhöndla þeir ekki þessa sýkingu.

Aðrir mögulegir kostir

Trönuber geta haft fjölda annarra jákvæðra heilsufarslegra áhrifa.

Forvarnir gegn magakrabbameini og sárum

Magakrabbamein er algeng orsök dauðsfalla tengdum krabbameini um allan heim (36).

Sýking af bakteríunni Helicobacter pylori (H. pylori) er talin helsta orsök magakrabbameins, magabólgu og sár (37, 38, 39, 40).

Trönuber innihalda einstök plöntusambönd, þekkt sem A-gerð proanthocyanidins, sem getur dregið úr hættu á magakrabbameini með því að koma í veg fyrir H. pylori frá því að festast við fóður magans (41, 42, 43, 44).

Ein rannsókn hjá 189 fullorðnum benti til þess að það að draga verulega úr því að drekka 2,1 bolla (500 ml) af trönuberjasafa daglega H. pylori sýkingum (45).

Önnur rannsókn hjá 295 börnum fann að dagleg neysla trönuberjasafa í 3 vikur bæla vöxt H. pylori hjá um 17% þeirra sem smituðust (41).

Hjartaheilsu

Hjartasjúkdómur er helsta dánarorsökin um allan heim.

Trönuber innihalda ýmis andoxunarefni sem geta verið gagnleg fyrir hjartaheilsu. Má þar nefna anthocyanins, proanthocyanidins og quercetin (46, 47, 48, 49).

Í rannsóknum á mönnum hefur trönuberjasafi eða útdrætti reynst gagnlegur fyrir ýmsa áhættuþætti hjartasjúkdóma. Trönuberjaafurðir geta hjálpað til við (50, 51, 52, 53, 54, 55):

• aukið magn HDL (gott) kólesteróls
• að lækka magn LDL (slæmt) kólesteróls hjá fólki með sykursýki
• að verja LDL (slæmt) kólesteról gegn oxun
• minnkandi stífni í æðum meðal fólks með hjartasjúkdóm
• lækka blóðþrýsting
• lækka blóðþéttni homocysteins og dregur þannig úr hættu á bólgu í æðum

Sem sagt, ekki allar rannsóknir fundu svipaðar niðurstöður.

SAMANTEKT Ef það er neytt reglulega geta trönuber eða trönuberjasafi dregið úr hættu á magakrabbameini. Safinn og seyðið bætir einnig nokkra áhættuþætti hjartasjúkdóma, þar með talið kólesterólmagn og blóðþrýsting.

Öryggi og aukaverkanir

Trönuber og trönuberjaafurðir eru venjulega öruggar fyrir flesta ef þær eru neytt í hófi.

Hins vegar getur óhófleg neysla valdið magaóþægindum og niðurgangi - og getur einnig aukið hættuna á nýrnasteinum hjá tilhneigingu einstaklinga.

Nýrnasteinar

Nýrn steinar myndast þegar ákveðin steinefni í þvagi ná miklum styrk. Það er oft mjög sársaukafullt.

Þú getur lágmarkað áhættu þína með mataræði þínu.

Flestir nýrnasteinar eru gerðir úr kalsíumoxalati, svo óhóflegt magn af oxalati í þvagi er einn helsti áhættuþátturinn (56).

Trönuberjum - sérstaklega þykkni trönuberjaútdráttar - geta innihaldið mikið magn af oxalötum. Af þessum sökum eru þeir taldir vera áhættuþáttur nýrnasteina þegar þeir eru neyttir í miklu magni (57, 58, 59).

Rannsóknir á mönnum hafa þó gefið misvísandi niðurstöður og málið krefst frekari rannsókna (57, 59).

Næmi fyrir þróun nýrnasteina er mismunandi milli einstaklinga. Hjá flestum hafa trönuber ekki sennilega áhrif á myndun nýrnasteins.

Enn ef þú ert viðkvæmt fyrir að fá nýrnasteina getur verið skynsamlegt að takmarka neyslu trönuberja og annarra matvæla með hátt oxalat.

SAMANTEKT Mikil neysla trönuberja getur aukið hættuna á nýrnasteinum hjá tilhneigingu einstaklinga.

Aðalatriðið

Trönuber eru mikið neytt þurrkaðir, sem safar eða í fæðubótarefni.

Þau eru góð uppspretta nokkurra vítamína og steinefna - og einstaklega rík af nokkrum einstökum plöntusamböndum.

Sum þessara efnasambanda geta hjálpað til við að koma í veg fyrir UTI, magakrabbamein og hjartasjúkdóma.