9 Ljúffengir Crohn's-vingjarnlegur snarl

Efni.

• Yfirlit
• Að skilja Crohn's
• Að borða fyrir Crohns
• High-FODMAP matvæli
• 5 auðveldar og næringarríkar snakkuppskriftir frá Crohn
• Laktósa-frjáls jógúrt parfait
• Að gera:
• Agúrka kotasæla ristað brauð
• Að gera:
• Crunchy hnetusmjörbollur
• Að gera:
• Hnetu og fræ bananasneiðar
• Að gera:
• Hitabeltisgrænn smoothie
• Að gera:
• 4 enn auðveldari hugmyndir um snarl!
• Ávextir og ost snarl diskur
• Mini antipasti teppi
• Gúrkubít af túnfiski
• Tyrkland grænmeti rollups
• IBD vingjarnlegur matur
• Glútenlaust korn
• Glútenlaus matur
• Laktósa mjólkurvörur
• Lágmjólkursmat
• Lág-frúktósa og lág-pólýól ávextir
• Ávextir með lágum FODMAP
• Lág-GOS grænmeti
• Lág-FODMAP grænmeti
• Kjöt, egg og sjávarréttir
• Lítið FODMAP prótein

Yfirlit

Líf með Crohns-sjúkdómi getur verið erfitt, sérstaklega þegar kemur að því að fylgjast með því hvað þú borðar. Þótt það sé ekkert sérstakt mataræði sem getur valdið eða læknað Crohn, benda rannsóknir til þess að líklegt sé að sumar matvæli valdi blossi en önnur.

En góðu fréttirnar eru þær að það eru líka matvæli sem hjálpa til við að draga úr einkennum Crohn, bæta við glatað næringarefni og stuðla að lækningu. Enn betra? Þú getur nýtt þér snarlstímann til að hjálpa til við að stjórna einkennum Crohn og dekrað við þig einhverju góðgæti.

Að skilja Crohn's

Crohns sjúkdómur er tegund bólgu í þörmum (IBD) sem einkennist af langvinnri bólgu í meltingarvegi (GI).

Þó að Crohn's geti haft áhrif á hvaða hluta meltingarvegsins sem er, hefur það oftast áhrif á smáþörm og efri ristil og kemst í gegnum alla þykkt þarmveggsins.

Þetta getur valdið einkennum eins og:

• kviðverkir
• viðvarandi niðurgangur
• blæðingar í endaþarmi
• bensín eða uppblásinn
• þyngdartap eða minnkuð matarlyst
• hiti
• þreyta

Að borða fyrir Crohns

Það er ekkert fullkomið mataræði fyrir þá sem eru með Crohns sjúkdóm, en nokkrar rannsóknir hafa sýnt að nokkrar mismunandi aðferðir gætu hjálpað til við að létta einkenni.

Mælt er með því að borða minna magn af mat oftar. Fyrir bloss-ups getur „blandalegt“ mataræði auðveldað einkenni. Þetta þýðir að forðast matvæli með of mikið af trefjum eða kryddi og velja í staðinn mjúkan, innihaldsríkan, fitusnauðan mat.

Á tímabilum eftirgjafar getur mataræði með lágu FODMAP (gerjuðu fákeppni, tvísykri, monósakkaríði og pólýólum) sem inniheldur fjölmörg leyfileg matvæli auðveldað öll IBS-lík einkenni og jafnframt veitt fullnægjandi næringu.

Lágt FODMAP mataræðið útrýmir gerjuðu, illa uppteknu kolvetnum og pólýóli úr mataræðinu í sex til átta vikur. Síðan gerir það kleift að hægt sé að taka inn matvæli aftur til að hjálpa til við að bera kennsl á matvæla sem kveikja.

Þvert á móti, hátt FODMAP mataræði getur gert það erfitt að stjórna Crohns.

High-FODMAP matvæli

1. laktósa (mjólkurmjólk, smjör, rjómi, ostur)
2. frúktósa (epli, mangó, hunang, agave nektar, og nokkur önnur sætuefni)
3. fructans (laukur, hvítlaukur, hveiti)
4. galaktó-oligosaccharides, eða GOS (belgjurt, hnetur, fræ og nokkur korn)
5. pólýól (aspas, blómkál og sykurlaust sætuefni)

Þrátt fyrir að engar klínískar rannsóknir hafi verið gerðar, hafa þrjár afturskyggnar rannsóknir í Journal of Crohns og ristilbólgu, bólgusjúkdóma og World Journal of Gastroenterology gefið til kynna að lítið FODMAP mataræði geti hjálpað þeim sem eru með Crohns sjúkdóm að draga úr einkennum og greina einstaka matvæli. sem kveikir í þeim.

Með svo mörgum matvælum sem þarf að forðast getur það verið eins og það er eftir lág-FODMAP mataræði ekkert eftir að borða. Það sem meira er er að prófa ný matvæli getur verið taugastarfandi ef þú veist ekki hvort þau valda sársaukafullum einkennum.

En það eru ekki allar slæmar fréttir! Það er ennþá matur sem þú getur borðað á reynslutímabilinu með lágu FODMAP mataræði og lengra með Crohns sjúkdómi. Og snakk er frábær leið til að passa nauðsynlegari næringarefni í daginn.

5 auðveldar og næringarríkar snakkuppskriftir frá Crohn

Hvort sem þú vilt taka þær á ferðinni eða hafa þær vel við í ísskápnum þínum heima eru þessar Crohn vingjarnlegu snakkuppskriftir einfaldar að búa til og auðvelt að melta þær.

Laktósa-frjáls jógúrt parfait

Að gera:

1. Í glasi skaltu leggja einn ílát af laktósa-frjálsri jógúrt, svo sem kókoshnetu jógúrt.
2. Skiptu um lag með bananasneiðum og papaya klumpum.
3. Efst með 1 msk. slétt hnetusmjör að eigin vali.

Agúrka kotasæla ristað brauð

Að gera:

1. Ristuðu brauði í sneið af uppáhalds glútenfríu brauði þínu.
2. Dreifið með 2 msk. laktósa-frjáls kotasæla blandað saman við kreista af sítrónusafa.
3. Efst með skrældar, sneiðar gúrkur.
4. Stráið ferskum myntu yfir.

Crunchy hnetusmjörbollur

Að gera:

1. Í stóra skál skaltu sameina 1 bolli puffed hrísgrjón með 1/4 bolli af sléttu hnetusmjöri.
2. Bætið við 1/2 tsk. vanillu, 1/4 bolli staðbundin hunang og 1/4 bolli duftformi hnetusmjöri.
3. Veltið blöndunni í kúlur og geymið í kæli.

(1 skammtur jafngildir 1-2 boltum)

Hnetu og fræ bananasneiðar

Að gera:

1. Skerið banana í tvennt, á lengd.
2. Dreifðu hvorri hlið með 1/2 msk. hnetusmjör.
3. Stráið yfir ósykraðri rifnum kókoshnetu og öðru áleggi sem valinn er.

Hitabeltisgrænn smoothie

Að gera:

1. Í blandara, blandaðu 1/2 litlum banani, 1/4 bolli frosnum ananas, handfylli af spínati, 1/2 bolli af laktósafríri kókoshnetu jógúrt og 1/4 bolli hnetumjólk eða kókosmjólk.
2. Njóttu kulda eða við stofuhita.

4 enn auðveldari hugmyndir um snarl!

Ýttu á tíma eða engin tæki í boði? Prófaðu þessar enn einfaldari og jafn ljúffengu Crohn's vingjarnlegu hugmyndir:

Ávextir og ost snarl diskur

Gerðu þér lítinn ostaplötu með:

• 1/3 bolli vínber
• 1 únsur brie
• kex

Mini antipasti teppi

Þráðu svartar eða grænar ólífur, kirsuberjatómata, basilíku og prosciutto á tannstöngla. Dreypið með snertingu af ólífuolíu og stráið ferskri sprungnum pipar yfir.

Gúrkubít af túnfiski

Blandið 1/2 bolli niðursoðinn túnfisk með 1 msk. létt ólífuolíu-majó, 1/4 bolli fínt teningur rauð paprika, salt og ferskur klikkaður pipar. Hakaðu á skrældar agúrkusneiðar.

Tyrkland grænmeti rollups

Skerið kúrbít, rauð paprika og gulrætur í eldspýtu. Rúllaðu 3 sneiðum af kalkún um grænmeti og borðuðu!

IBD vingjarnlegur matur

Ef þú vilt gefa lágu FODMAP mataræðinu að fara í aðrar máltíðir skaltu prófa að bæta nokkrum af þessum matvælum við matinn þinn fyrir endalausan fjölbreytta möguleika.

Mundu að skemmtilegasti hlutinn er að blanda því saman og verða skapandi. Crohn's þarf ekki að láta þér líða eins og þú hafir takmarkaða möguleika á að borða vel og ljúffengt!

Glútenlaust korn

Glútenfrír matur er ekki eins erfiður að finna og þú gætir haldið. Forðastu að versla keypt granola bars, þar sem þau eru oft með frúktósa sætuefni og bætt við trefjum eins og inúlíni sem geta valdið óþægilegum einkennum.

Glútenlaus matur

• höfrum
• hrísgrjón
• kínóa
• glútenlaust brauð
• maís tortillur

Laktósa mjólkurvörur

Með því að geyma uppáhalds hnetumjólkina þína og laktósafrían kotasæla og jógúrt í ísskápnum þínum verður það auðvelt að hafa snarl á staðnum alltaf.

Lágmjólkursmat

• laktósa-frjáls kotasæla
• mjólkursykurlaus jógúrt
• hnetumjólkur
• lág-laktósaostur (cheddar, feta, brie, parmesan)

Lág-frúktósa og lág-pólýól ávextir

Sem betur fer eru sumir gómsætir ávextir lágir FODMAP-vingjarnlegir og þú þolir venjulega þá fínt. Vertu bara viss um að takmarka það við eina skammt í hverri máltíð eða snarli til að draga úr hættu á ertingu.

Ávextir með lágum FODMAP

• banana
• bláberjum
• vínber
• kíví
• appelsínur
• ananas
• hindberjum
• jarðarber

Lág-GOS grænmeti

Það sama gildir um grænmeti - sem eru góðar fréttir af því að hafa nóg af ávöxtum og grænmeti í mataræðinu er lykillinn að góðri meltingu og heilsu.

Prófaðu bara að forðast hvítlauk, lauk, sveppi, aspas og þistilhjörtu.

Lág-FODMAP grænmeti

• papríka
• gulrætur
• tómatar
• kúrbít
• gúrkur
• grænkáli
• spínat

Kjöt, egg og sjávarréttir

Próteinmatur eins og kjöt, egg og fiskur innihalda engin kolvetni og eru síst líkleg til að valda einkenni frá meltingarvegi. Þú getur geymt sumar af þessum matvælum í ísskáp allan ársins hring til að auðvelda aðgang.

Geymið harðsoðin egg, niðursoðinn túnfisk eða deli kalkún í eldhúsinu eða búri til að auðvelda, nærandi snarl.

Lítið FODMAP prótein

• harðsoðin egg
• niðursoðinn túnfiskur
• deli kalkúnn

Mundu að næringaráætlun Crohn þíns er mjög einstaklingsmiðuð. Það sem virkar fyrir einn getur valdið eyðilegging í öðru. Leitaðu til heilbrigðisstarfsmanns til að leiðbeina þér við val þitt.

Það er rétt að líf með Crohn getur valdið því að borða verk og jafnvel óþægindi. En mundu að matur er ekki óvinur þinn!

Með réttum mat, geturðu notið dýrindis máltíða og snarls með lágmarks undirbúningi og hámarks ljúffengi hvenær sem er sólarhringsins. Hvað eru þinn uppáhalds Crohn's vingjarnlegur snarl?

Kaleigh er skráður næringarfræðingur, matarbloggari hjá Lively Table, rithöfundur og uppskriftarframleiðandi sem hefur brennandi áhuga á því að gera heilsusamlegt líf skemmtilegt og aðgengilegt fyrir alla. Hún trúir á nálgun við mataræði við hollt mataræði og leitast við að hjálpa viðskiptavinum að þróa jákvæð tengsl við mat. Þegar hún er ekki í eldhúsinu er hægt að finna Kaleigh hangandi með eiginmanni sínum og þremur Brittany spaniels. Finndu hana á Instagram.