Hvernig á að borða vel utan heimilis ef þú ert með sykursýki

Efni.

• 7 ráð til að borða vel á veitingastaðnum
• 1. Veldu staðsetningu með mörgum valkostum
• 2. Borðaðu salat
• 3. Veldu aðeins einn kolvetnisgjafa
• 4. Forðist gosdrykki og náttúrulegan safa
• 5. Forðist sósur
• 6. Kjósa frekar soðið eða ristað kjöt
• 7. Forðastu eftirrétti
• Ráð til að halda blóðsykri í skefjum

Til að borða vel utan heimilisins, jafnvel þegar þú ert með sykursýki, ættirðu alltaf að panta salat í forrétt og forðast gosdrykki og sætar eftirréttir í lok máltíðarinnar.

Að auki er einnig mikilvægt að leita að stað með nokkrum möguleikum á réttum eða sem þegar er þekktur fyrir að bjóða upp á efnablöndur með lítilli fitu og sykri.

7 ráð til að borða vel á veitingastaðnum

Eftirfarandi eru 7 ráð til að taka góðar ákvarðanir og halda stjórn á sykursýki þínum hvenær sem þú borðar úti.

1. Veldu staðsetningu með mörgum valkostum

Að velja stað með nokkrum matvalkostum gerir það auðveldara að velja hollt og bragðgott. Sjálfsafgreiðslu veitingastaðir ættu að vera ákjósanlegri, þar sem hægt er að velja hverju á að bæta í réttinn og hversu mikið á að setja.

A la carte veitingastaðir eru ekki góðir kostir því erfitt er að vita hvernig undirbúningurinn er gerður og ekki er hægt að velja magnið sem á að bera fram.

Kjósa frekar sjálfsafgreiðslustað

2. Borðaðu salat

Það er mikilvægt að sykursjúkurinn borði alltaf salat í aðalmáltíðir og heilan mat fyrir snarl, svo sem heilkornsbrauð og smákökur.

Trefjarnar í grænmeti og heilum mat munu koma í veg fyrir of mikið blóðsykursgildi eftir máltíð og halda sykursýki í skefjum.

Borðaðu forréttarsalat í staðinn fyrir snakk

3. Veldu aðeins einn kolvetnisgjafa

Þú ættir aðeins að velja eina uppsprettu kolvetna: hrísgrjón, pasta, mauk, farofa eða sætar kartöflur með jakka og heilhveiti helst. Það er einnig mikilvægt að forðast að setja tvö eða fleiri af þessum matvælum á diskinn, þar sem þau eru hlynnt hraðri hækkun á blóðsykri og ætti alltaf að kjósa fulla útgáfu af hrísgrjónum og pasta.

Veldu aðeins einn kolvetnisgjafa

4. Forðist gosdrykki og náttúrulegan safa

Forðast ætti gosdrykki vegna þess að þeir innihalda mikið af sykri og það sama á við um náttúrulega ávaxtasafa, sem innihalda náttúrulegan sykur úr ávöxtum og koma oft með meiri viðbættan sykur til að bæta bragðið. Að auki innihalda safar ekki trefjar náttúrulega ávaxtans sem veldur því að blóðsykur hækkar hratt. Einnig ætti að forðast áfenga drykki, þar sem besti kosturinn er vatn, te eða kaffi eftir máltíð.

Drekkið vatn, te eða kaffi

5. Forðist sósur

Forðast ætti sósur sem innihalda sýrðan rjóma, osta, tómatsósu, kjöt eða kjúklingasoð eða hveiti, þar sem þessi innihaldsefni eru rík af fitu og kolvetnum sem eru hlynnt hækkun blóðsykurs.

Þannig ætti sykursjúkurinn frekar að tómata, jógúrt, sinnep, piparsósur eða vínagrísdressingu, eða ætti að krydda salatið og kjötið með sítrónudropum og kryddjurtum eins og rósmarín, steinselju og oreganó.

Helst tómatsósur, sinnep, pipar eða vinaigrette

6. Kjósa frekar soðið eða ristað kjöt

Æskilegt er að elda eða brennt kjöt, helst án sósu, og forðast skal steiktan mat og brauðblandað efni þar sem það inniheldur meiri fitu sem eykur blóðsykur og er ívilnandi fyrir hjarta- og æðasjúkdóma.

Kjósa frekar soðið eða ristað kjöt

7. Forðastu eftirrétti

Mikilvægt er að forðast neyslu eftirrétta sérstaklega þegar þú borðar út úr húsi, því það er algengt að þessi undirbúningur á veitingastöðum sé gerður með umfram sykri og fitu, innihaldsefni sem auka bragðið og laða að fleiri viðskiptavini.

Þess vegna ætti að velja ávexti eða ávaxtasalat, muna að neyta aðeins einnar einingar af ávöxtum eða sneið við hverja máltíð.

Borðaðu ávexti í eftirrétt og forðastu sælgæti

Horfðu á þetta myndband til að fá fleiri tillögur um hvernig eigi að borða vel og halda stjórn á sykursýki.

[myndband1]

Ráð til að halda blóðsykri í skefjum

Auk ráðanna um bestu fæðu sykursjúkra þegar þeir borða úti er einnig mikilvægt að gera nokkrar varúðarráðstafanir, svo sem:

• Forðastu að sleppa máltíðum vegna þess að þú veist að þú ætlar að borða utan heimilisins, þar sem ekki snarl á réttum tímum fær blóðsykurinn til að hækka frekar;
• Ef þú notar hratt eða of hratt insúlín, mundu að taka búnaðinn til að mæla blóðsykur og taka insúlín fyrir máltíð, að leiðbeiningum læknisins;
• Taktu lyfin samkvæmt leiðbeiningum læknisins, ekki auka skammtinn vegna þess að þú veist að þú munt borða meira en venjulega.

Að auki er mikilvægt að skrá blóðsykur eftir máltíð utan heimilis, þar sem þetta hjálpar til við að skilja hvaða matvæli eru hlynnt meiri blóðsykurshækkun og hver ber að forðast. Að auki hjálpar það að borða hollt og stjórna blóðsykri með því að taka máltíðina til vinnu. Sjá ráð til að útbúa nestisboxið þitt hér.

Mikilvægt er að halda blóðsykri í skefjum til að koma í veg fyrir sykursýki fylgikvilla, svo sem vandamál með fætur og sjón.